Ikra bilan pancakes Shrovetide -ning eng mashhur taomlaridan biridir. Va bahor bilan xayrlashish quyoshda yoqilmaganligi uchun, lekin dono uy bekalari bayram menyusini oldindan tayyorlaydilar, bu retsept bilan bo'lishish vaqti keldi.
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Qizil ikra qanday tanlanadi
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pancakes - bu ko'plab mamlakatlarda yaxshi ko'riladigan va mashhur bo'lgan mazali oshpazlik mahsuloti. Ular skovorodkada qovuriladi va tandirda pishiriladi, ingichka va hajmli bo'lib, sho'r va shirin plomba bilan o'raladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, frantsuzlar faqat bir tomonida pishirilgan an'anaviy kvadrat shaklidagi kreplarga ega, amerikaliklar esa krep deb nomlangan mayda-mayda kreplarni afzal ko'rishadi.
Bugungi maqolada men qizil ikra bilan bufet krep uchun ajoyib rus retseptini taklif qilmoqchiman. Ular bayramona stolda tuyadi va nafis ko'rinadi, ular g'ayrioddiy mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Xamirni krep uchun tayyorlash uchun siz o'zingiz tanlagan har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin, ya'ni. sizga eng yoqadigan va pishirishga odatlangan.
Biroq, bunday krep tayyorlash uchun ma'lum qoidalar mavjud. Un yuqori sifatli bo'lishi kerak, sut iliq va yog'li, tuxumlari yangi. Qizil ikra haqida quyidagilarni qayd etmoqchiman. Supermarketlar javonlarida joylashgan dengiz mahsulotlarining mazali taomlari turli xil ishlab chiqaruvchilarning keng tanlovida va boshqa narx oralig'ida taqdim etilgan. Tanlangan ikra sifatidan maxluq tayyor taomning ta'miga bog'liq bo'ladi. Kreplarni chindan ham mazali va mazali qilish uchun qizil ikra tanloviga jiddiy qarang.
Qizil ikra qanday tanlanadi?
Agar qizil ikra qalay idishda sotilsa, uni shishirmaslik kerak. Mahsulot bunday paketda -4 dan -6 ° C gacha bo'lgan haroratda bir yildan ortiq saqlanadi. Eng oson yo'li - shisha qadoqdagi ikra tanlash, uni diqqat bilan tekshirish mumkin. Esingizda bo'lsin, sifatli ikra tanlangan, bir xil, yaltiroq, bir xil o'lcham va rangda.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 324 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1 stakan
- Sut - 2 stakan
- Tuxum - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qizil ikra - 250 g
Qizil ikra bilan to'ldirilgan pancakes tayyorlash
1. Xamir aralashtiriladigan idishga un quying. Agar xohlasangiz, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin, shunda u kislorod bilan boyitiladi, shunda krep yanada yumshoq bo'ladi.
2. Tuxumda urib, sut va o'simlik yog'ini quying, ta'mga bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurish uchun ko'pirtirish, blender yoki mikserdan foydalaning, shunda bitta bo'lak qolmaydi.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Xamirning bir qismini paqir bilan oling va idishning o'rtasiga to'kib tashlang, siz uni turli yo'nalishlarda aylantirasiz, shunda xamir aylana bo'ylab tekis tarqaladi. Krepni o'rtacha haroratda taxminan 2-3 daqiqa davomida pishiring. Qachonki uning atrofida aylantirilgan qirralar paydo bo'lsa, uni buzilmasligi uchun spatuladan muloyimlik bilan aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha bir necha marta qovuring.
4. Tayyor kreplarni bir -birining ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'ra ularni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin. Kreplarga stolga xizmat qilishdan oldin, to'ldirishni o'rab oling. Buning uchun dastani teskari burab, o'rtasiga bir osh qoshiq ikra soling.
5. Krepni konvert bilan o'rab oling.
6. Hamma krep uchun xuddi shunday tartibni bajaring, nozik idishni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va muqaddas taomni bayram dasturxoniga torting.
Qizil ikra bilan krep tayyorlash haqida video retseptga qarang:
