Qizil ikra har doim tantanali bo'ladi va agar u tuxum bilan to'ldirilgan bo'lsa, bu shunchaki ajoyib bayram tadbiridir. Va agar siz hali bunday atıştırmalık tayyorlamagan bo'lsangiz, men sizga hozir qanday tayyorlanishini aytib beraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ikra va pishloqli to'ldirilgan tuxum har qanday bayramona bufet va stol uchun ajoyib ishtaha bo'ladi. Aperitif mazali, aqlli, nafis, qimmat. Bu hammaga yoqadi, ayniqsa qizil ikra yoqtiradiganlarga. Boshqa ko'plab taomlar orasida qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum eng mashhur bo'ladi va barcha mehmonlarni g'ayrioddiy ta'm kombinatsiyasi bilan hayratga soladi. Agar siz jasur oshxona tajribalarining tarafdori bo'lsangiz, unda bu noan'anaviy taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling.
Umuman olganda, to'ldirilgan tuxumlar - nafisligi va ta'mi, hamda tayyorlash tezligi bilan ajralmas atıştırmalık. Ammo, shunga qaramay, ular tayyorlashda qiyin idishlardan hech qanday kam emas. Ta'kidlash joizki, tovuq tuxumida juda ko'p foydali moddalar bor va ular deyarli butunlay bizning tanamiz tomonidan, aniqrog'i 97-98%so'riladi. Ularning ozuqaviy qiymati 50 g go'sht yoki 200 ml uy sigir sutiga teng. Bundan tashqari, tuxumning kaloriya miqdori past: o'rtacha tuxumda taxminan 75 kkal bor.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 81 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa (qaynatish uchun 10 daqiqa, sovutish uchun 15 daqiqa, pishirish uchun 5 daqiqa)
Tarkibi:
- Tovuq tuxumi - 5 dona. (siz bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin, lekin keyin ularning soni ikki baravar ko'payadi)
- Qizil ikra - 1 banka (240 g)
- Qattiq pishloq - 50 g
Pishloq va qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxumni pishirish
1. Tuxumni oldindan qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvga botirib, pechka ustiga qo'ying. Pishirish idishlarini tuxum soniga qarab tanlang, shunda ular qimirlamasligi va ag'darilmasligi kerak. Aks holda, ular yorilib ketishi mumkin, keyin oqsil chiqib ketadi.
Tuxumni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin haroratni pasaytiring va tik bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni qaynoq suvdan olib tashlang va darhol muzli suvga o'tkazing. Ularni 15 daqiqaga qoldiring, ular to'liq sovishi kerak. Sovutilgan tuxumni tozalang, yarmini kesib oling va oqini sarig'idan chiqaring.
2. Sarig'ini o'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki vilka bilan eslang.
3. Qattiq pishloqni mayda maydalab, idishga sarig'iga qo'shing.
4. Sarig'i va pishloqni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, siz ularni pishloq bilan ziravorlashingiz yoki ularni avvalgidek qoldirishingiz mumkin.
5. Sabzavotlarni tozalash uchun maxsus pichoq bilan ichi bo'sh idishni olish uchun iloji boricha oqsillarni kesib tashlang. Proteinlar bu retseptda kerak emas, shuning uchun siz ularni boshqa taom uchun ishlatishingiz mumkin, masalan, salatda.
6. Protein yarmining 2/3 qismini pishloqli to'ldirish bilan to'ldiring. Tuxumning bo'shlig'iga mahkam joylashtiring, siqib qo'ying. Sizda ozgina to'ldirilgan bo'lishi mumkin, keyin uni xuddi shu salat uchun ishlating.
7. Qizil ikra ustiga qo'ying.
8. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling. Agar siz bir muncha vaqt o'tgach davolansangiz, men sizga barcha tayyorgarlik ishlarini bajarishingizni va ovqatni xizmat qilishdan oldin tartibga solishingizni yoki tayyor idishni plastik to'rva bilan o'rashingizni maslahat beraman. Aks holda, qizil ikra eskiradi va tuyadi va chiroyli ko'rinishini yo'qotadi.
Qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
