Agar siz issiq mavsumda borschni yaxshi ko'rsangiz, yozning issiq kunlarida sizga kefirdagi sovuq lavlagi yoqadi. Tayyorlash qiyin emas va pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, shu bilan birga u o'z ta'mi bilan to'yingan va zavqlanadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Beetroot, sovuq lavlagi, lavlagi borscht, ehtimol, mamlakatimizda eng mashhur birinchi taomdir. Issiq, u qishda ajoyib darajada oziqlantiradi va isitadi, yozda esa chanqovni qondiradi. Har bir mamlakat lavlagi uchun o'ziga xos ingredientlardan foydalanadi, lekin lavlagi bulyoni har doim o'zgarishsiz qoladi. Ba'zi retseptlarga kvas, bodring tuzlangani, tabiiy yogurt ham qo'shiladi va bugun men kefirdan foydalanishni taklif qilaman. Bu taom vegetarian yengil borscht sifatida faqat sabzavotlardan tayyorlanadi yoki go'shtda qaynatiladi. Bunday holda, biz dudlangan tovuq ko'kragidan foydalanamiz. Ba'zida idishga tuxum yoki dengiz mahsulotlari, smetana yoki mayonez qo'yiladi. Lekin bu har doim hayratlanarli darajada mazali taom bo'lib, siz ko'proq va ko'proq xohlaysiz.
Bugungi sovuq yoz borschining retsepti mutlaqo yangi usulda tayyorlangan. Taom nafaqat to'yingan, balki kuch va yaxshi kayfiyat bilan to'ldiriladi. Bu issiqda mukammal tetiklashadi va issiq havoda etishmayotgan oshqozonga engillik tuyg'usini olib keladi. Ovqat tayyorlash uchun tuxum, kartoshka va dudlangan tovuq ko'kragini oldindan qaynatish kerak. Agar siz dietangizni tetiklantiruvchi va sog'lom taomlar bilan diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 58 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, shuningdek ingredientlarni tayyorlash vaqti
Tarkibi:
- Bir qaynatilgan lavlagi bo'lgan lavlagi bulyoni - 2 l
- Kefir - 1 l
- Kartoshka - 4 dona.
- Bodring - 4 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Füme tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Yashil piyoz - 2 tup
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
Ko'krak bilan kefirda lavlagi bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Dudlangan tovuq ko'kragini yuving, ustiga suv quying va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Garchi u pishirilmasligi mumkin. Buni xohlaganingizcha qiling. Dudlangan bulonni to'kib tashlamang. Uni sho'rva pishirish uchun ishlating yoki lavlagi uchun etarli suyuqlik bo'lmasa, bulonni qo'shishingiz mumkin.
2. Shundan so'ng, tovuq go'shtini sovutib, mayda kubiklarga bo'ling.
3. Kartoshkani qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qaynatib oling. Keyin salqin, tozalang va kub shaklida kesing.
4. Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin taxminan 8 daqiqa qattiq qaynatib oling. Ularni yirtqichlardan muzli suvga botiring va salqin. Peel va kub shaklida kesib.
5. Bodringni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va oldingi mahsulotlarga o'xshab kub shaklida kesing.
6. Yashil piyozni yuving, quriting va choping.
7. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan ichiga solib, limon kislotasi bilan qaynatilgan lavlagi qo'shing.
8. Sovuq lavlagi bulonini quying.
Lavlagi bulyonini qanday tayyorlash mumkin? Lavlagi tozalang, kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'kib tashlang. 1 choy qoshiq qo'shing. sirka, limon kislotasi yoki limon sharbati. Pishirish paytida lavlagi boy bordo rangini saqlab qolishi uchun kislota kerak. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa qaynatiladi. Bulyonni sovutib, lavlagi surting.
9. Kefir qo'shing.
10. Agar suyuqlik yetarli bo'lmasa, unda mayda elakdan o'tib ketadigan lavlagi dudlangan bulonni qo'shing.
11. Taomni tuz bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichda sovutib oling.
Shuningdek, kefirda lavlagi qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
