Mo'ynali kiyim ostida selderey salatini hamma ham tayyorlay olmaydi, chunki tayyorlash qiyin. Biroq, bu umuman unday emas. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept sizga klassik retsept bo'yicha mo'ynali kiyim ostida selderey salatini qanday tayyorlashni aytib beradi. Video retsepti.
Garchi bugungi kunda zamonaviy uy bekalari eng ajoyib va ekzotik taomlarni tayyorlashsa. Ammo, shunga qaramay, salatlar hali ham bizning dasturxonimizda sharafli o'rinni egallab turibdi. Shu bilan birga, hozirgi kungacha Sovet davridagi salatlar amaliy bo'lib qolmoqda va ularni tayyorlash qiyin emas. Sotsialistik qurilish davridan boshlab, mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld salatasi bayram ziyofatining majburiy komponenti hisoblanadi. Keling, mo'ynali kiyim ostida seld salatining klassik retsepti haqida gapiraylik.
Birinchi marta bu salatning retsepti 1919 yil arafasida paydo bo'lgan. Uning muallifi - oshpaz Aristarx Prokoptsev. Uning tavernasiga tashrif buyuruvchilarga taom yoqdi, shundan so'ng retsept "odamlarga" ketdi va mashhur bo'ldi. Salat Boltiqbo'yida ixtiro qilingan, u erda seld har doim sabzavot va smetana bilan birlashtirilganligi haqida aytilgan boshqa versiya ham bor. Xo'sh, keling, tarixiy o'tmishga bormaylik. Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld salatasi sobiq SSSR hududida juda keng tarqalgan. Bu aroq kabi ruhlarga mukammal qo'shimcha. U oddiy va yilning istalgan vaqtida mavjud bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi. Ehtimol, shuning uchun taom XX asrning 80 -yillaridan buyon mashhurlikka erishgan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 458 kkal.
- 4 kishiga to'g'ri keladigan porsiya
- Pishirish vaqti - salat uchun 30 daqiqa, sabzavotlarni qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Seld - 1 dona.
- Mayonez - salat tayyorlash uchun (taxminan 200-250 ml)
- Lavlagi - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Piyoz - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Olma - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
Mo'ynali kiyimlardan selderey salatini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Salat tayyorlashni boshlashdan oldin, forma kiygan kartoshka, sabzi va lavlagi tuzli suvda qaynatib oling, so'ngra sabzavotlarni sovutib oling. Buni oldindan, masalan, bir kun oldin qilish mumkin. Salat uchun barcha sabzavotlarni tozalang va maydalang. Keyin, kartoshkaning yarmini qo'yish uchun qulay, keng idishni oling. Unga mayonez surting va butun yuzaga tarqating.
2. Filmdan seldni tozalang, qanotlarini, boshini, dumini kesib oling va filetoni tizmasidan ajrating. Pulpani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, kublar yoki bo'laklarga bo'ling va kartoshkani keyingi qatlamga qo'ying. Seldereyni qanday tozalash kerak, siz qidiruv satridan foydalanib, sayt sahifalarida fotosurat bilan batafsil bosqichma-bosqich retseptni topishingiz mumkin.
3. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Uni seldning ustiga qo'ying va ovqatni mayonezning yupqa qatlami bilan surting.
4. Olmani tozalang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni keyingi marul qatlami bilan yoping.
5. Qolgan maydalangan kartoshkani olma chiplariga surting va mayonez bilan surting.
6. Ustiga maydalangan sabzi va mayonez qatlami soling.
7. Yakuniy bosqich - lavlagi. Uni mayonez bilan yog'lash shart emas. Ammo agar xohlasangiz, siz salatni yangi o'tlar bilan bezashingiz yoki mayonez oqimi bilan o'yilgan rasm chizishingiz mumkin. Seldereya salatini mo'ynali kiyim ostida muzlatgichda bir soat davomida namlash va sovitish uchun namlang, shundan so'ng uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Eslatma:
Seldereyaning o'rniga sovuq dudlangan makkel ishlatilishi mumkin.
Piyozni sirka va shakar aralashmasida oldindan tuzlash mumkin.
Mo'ynali kiyim ostida selderey salatini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
