Bu sousni tayyorlaganingizdan so'ng, siz boshqa do'konlarda boshqa soslarni sotib olmaysiz. Tuxum sarig'i, xantal, soya sousi va zaytun moyidan tayyorlangan sos - baliq yoki go'shtga salat qo'shish va undan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Eng arzon va tayyorlanadigan soslardan biri - tuxum sarig'i sousi. Asosiy tarkibga qo'shimcha ravishda, u soya sousi va zaytun moyiga asoslangan va xantal xushbo'ylik va engil o'tkirlikni beradi. Xo'sh, qaynatilgan sarig'lar kerakli qalinlik va yorqin ta'mni hosil qiladi. Bu sosning butun asosi, keyin ijodiy jarayon boshlanadi. Masalan, shaxsiy ta'mga bo'lgan afzalliklarni hisobga olgan holda, siz turli xil ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, bu esa tayyor taomning boy ta'mini oshiradi. Bundan tashqari, siz ko'proq mayda tug'ralgan sabzavot bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, shunda sos biroz mashhur Tatar sosiga o'xshaydi.
Men bu sosni maxsus salat tayyorlash uchun tayyorladim, lekin u sabzavotli taomlar, go'sht yoki baliq bifteklari, shuningdek, parranda taomlari uchun juda mos keladi. Bu kiyinish zararli mayonezdan ko'ra engilroq va yumshoqroq. Bir marta pishirgandan so'ng, u sizning stolingizda tez -tez uchrab turadigan sizning har kungi taomingizga aylanadi. Bundan tashqari, siz uni ko'p miqdorda tayyorlashingiz va 2-3 kun davomida muzlatgichda uyda saqlashingiz mumkin. Buning uchun uni mahkam yopiladigan qopqoqli shisha idishga joylashtiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 305 kkal.
- Porsiya - 5 daqiqa
- Pishirish vaqti - taxminan 50 ml
Tarkibi:
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Qaynatilgan tovuq tuxumining sarig'i - 1 dona.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Tuxum sarig'idan salat tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti:
1. Birinchidan, tuxumni salqin kıvamda qaynatib oling. Buning uchun uni sovuq suvga soling, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin muzli suvga o'tkazing va to'liq soviguncha turing. Har doim sovuq bo'lmasligi uchun suvni bir necha marta o'zgartirishingiz mumkin. Bu tuxumni tezroq sovutadi. Keyin, qobig'ini tozalang, yarmini kesib oling va kichik idishga joylashtirilgan sarig'ini olib tashlang. Sos uchun sizga protein kerak emas, shuning uchun uni boshqa taom uchun ishlatishingiz mumkin. Misol uchun, uni bu sous bilan ta'mga soladigan salat yoki ishtahani qo'ying.
2. Vilkadan foydalanib, sarig'ini yumshoq bo'lguncha ezib tashlang.
3. Sarig'i ustiga zaytun moyi quying. Agar yo'q bo'lsa, siz tanlagan boshqa tozalangan yog'dan foydalaning.
4. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha sarig'i va sariyog'ini aralashtiring.
5. Keyin, soya sousini quying. Bu har qanday klassikaga ham, har xil baharatlı ta'mga ham mos keladi, masalan, zanjabil yoki sarimsoq. Bu faqat sosni yanada mazali qiladi.
6. Keyin, bir qoshiq xantal qo'ying. Siz uni silliq yoki donli ishlatishingiz mumkin. Xantalning aniqligini o'zingiz ham tanlashingiz mumkin. Oziq -ovqatlarni bir chimdik tuz bilan tuzlang. Lekin u bilan haddan oshmang, tk. sousda sho'r soya sousi bor va bu sos tayyorlanadigan taom, ehtimol, sho'r. Ovqatni yaxshilab aralashtiring, shunda u bir tekis taqsimlanadi va siz salat yoki boshqa taomlarni tuzlashingiz mumkin.
Gollandiya sosini tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang. Emma buvining retsepti.
