Kuzda sabzavotlarning ko'pligi har xil taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Keling, smetana bilan qoplangan dudlangan tovuqli dudlangan bulonda g'ayrioddiy okroshka tayyorlaylik. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Okroshka yozgi taom ekanligi haqidagi barcha e'tiqodlardan farqli o'laroq, bu yilning istalgan vaqtida dolzarbdir. Qishda, siz yozgi yangi taomni sog'inganda tayyorlanadi. Bahorda ular vitaminlar yetishmaganda eyishadi. Yozda ular jazirama issiqdan o'zlarini qutqaradilar, kuzda esa sovuq bug'langan tovoq - yoz kunlarini uzaytiradi.
Okroshka ham yaxshi, chunki u har qanday sabzavotdan tayyorlanadi. Shu bilan birga, asosiy ingredientlar har doim kartoshka, yangi bodring, yashil piyoz va turli xil ko'katlardir. Ammo hech kim bu sovuq sho'rvaga karam, turp, turp, sabzi, piyozni maydalashni taqiqlamaydi … Bundan tashqari, deyarli har qanday okroshkaga tuxum qo'shiladi, oriq versiyadan tashqari. Tuxum idishning ta'mini yanada ifodali qiladi. Kvass, kefir, bulyon, qatiq sut, zardob, suv, sariyog ', mayonez, suyuq ingredientlar sifatida ishlatiladi … Ichimliklar bu taom tayyorlanadigan hududda yoki oilada ko'proq mashhur bo'lganlar ishlatiladi. Bundan tashqari, vegetarianlar faqat sabzavotni tanlaydilar, qolganlari esa har doim go'sht mahsulotlarini qo'yadilar. Bundan tashqari, go'sht assortimenti qanchalik boy bo'lsa, okroshka shunchalik mazali bo'ladi. Wieners, kolbasa, kolbasa, jambon, har qanday turdagi qaynatilgan go'sht ishlatiladi.
Okroshkani tayyorlashda juda ko'p farqlar bo'lganligi sababli, dunyoda uning retseptlari juda ko'p. Bugun biz dudlangan tovuq bilan dudlangan bulonda mazali va qoniqarli, boy va to'yimli okroshka tayyorlaymiz.
Suvda sirka bo'laklarini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - 7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, bundan tashqari dudlangan bulon, kartoshka va tuxumni oldindan tayyorlash va sovutish
Tarkibi:
- Dudlangan tovuq oyog'i - 2 dona.
- Tuz - 1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Bodring - 3 dona.
- Kartoshka - 4 dona.
- Dereotu - katta shamlardan
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Yashil piyoz - katta shamlardan
- Smetana - 500 ml
- Tuxum - 5 dona.
Okroshkani dudlangan tovuq bilan dudlangan bulonda bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Dudlangan tovuq oyog'ini oqayotgan suv ostida yuving. Kastryulchaga botirib, suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, olovni minimal darajaga qo'ying va bulonni 40 daqiqa davomida pishiring. Dudlangan tovuq oyog'i o'rniga siz dudlangan tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin.
2. Qaynatilgan tovuqni bulondan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va sovushini qoldiring. Bulyonni ham sovutib oling. Buning uchun panani muzli suvli idishga solib qo'yish mumkin. Yoki bulonni muzlatgichda yaxshi sovib ketishi uchun bir kechada qaynatib oling.
3. Qaynatilgan tovuqni mayda kubiklarga bo'ling.
4. Kartoshkani yuving, formasida tuzli suvda qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesib oling.
5. Tuxumlarni yuving, sovuq suvli qozonga soling va 8-10 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling. Ularni muzli suvli idishga o'tkazing va to'liq sovushini kutib turing. Tuxumlarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
6. Bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
7. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
8. Dereotni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va choping.
9. Barcha tug'ralgan ovqatni katta idishga soling.
10. Idishga smetana qo'shing.
11. Taomni teng taqsimlash uchun aralashtiring.
12. Sovutilgan dudlangan bulonni ingredientlarga to'kib tashlang. Limon kislotasi va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring, dudlangan tovuq bilan dudlangan bulonda okroshkani tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa sozlang. Panani muzlatgichga 1 soat sovutish uchun yuboring va stolga birinchi taomni bering.
Okroshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
