Tushlik uchun mazali, samimiy borscht berishdan yaxshiroq narsa yo'q. Bosqichma-bosqich retseptdan so'ng, konservalangan loviya va karam bilan borsch tayyorlang-va maqsadga erishiladi.
Qanday borscht yo'q! Sharqiy Evropaning aholisi: ruslar, belaruslar, ukrainlar, polyaklar, bolgarlar, shuningdek ruminlar va litvaliklar - ularni katta zavq bilan pishiradilar. Borscht go'sht yoki sabzavotli bulonda, cho'chqa go'shti yoki dana go'shtida, parranda yoki quyon go'shtida, dudlangan go'shtda qaynatiladi va ba'zida bulon uchun baliq tanlanadi. Yangi yoki tuzlangan karam, baqlajon, qovoq, qo'ziqorin, tuzlangan olma, loviya qo'ying. Ular kvas, horseradish qo'shib, smetana, sarimsoq, o'tlar bilan xizmat qilishlari mumkin. Qisqasi, bitta to'g'ri retsept yo'q, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Biz ekzotik ingredientlar bilan to'la bo'lmagan, ammo ta'mi bizga tanish bo'lgan taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu konservalangan loviya va karam bilan borsch. Bosqichma-bosqich retsept hatto yangi boshlanuvchilarga ham taomni engishga va uni ajoyib pishirishga yordam beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 39 kkal.
- Porsiya - 5 ta plastinka
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Kartoshka - 4-5 ildiz
- Hammayoqni - 1 bosh kichik karam
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tomat pastasi - 3-4 osh qoshiq. l.
- Pomidorda konservalangan loviya - 1 dona
- Petrushka ko'katlari - 1 tup
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Suv - 3,5 l
Borshni konservalangan loviya va karam bilan bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Biz go'shtni bulon uchun yuvamiz, mayda bo'laklarga bo'lib, 3, 5 litr suv bilan to'ldiramiz. Ko'pikni olib tashlab, bulonni pishiring. Agar siz suyaksiz go'shtni tanlagan bo'lsangiz, bo'laklarga bo'ling, u 20-30 daqiqada pishadi, agar suyakda go'sht bo'lsa, pishirish vaqtini 40-50 daqiqagacha oshiring. Bulyonni ta'mga qarab tuzlang.
2. Qovurish uchun sabzavotlarni tayyorlash. Buning uchun piyozni tozalang va mayda kubiklarga, qo'pol qirg'ichdan uchta sabzi kesib oling yoki bo'laklarga bo'ling.
3. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini to'kib tashlang va sabzavotlarni ozgina qovuring.
4. Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
5. Hammayoqni tashqi barglardan ozod qilib, mayda qilib kesib tashlaymiz.
6. Bu orada bulon pishirildi. Go'shtni tekshiring, buni qilish kerak. Kartoshkani idishga soling. E'tibor bering, kartoshka odatda etarli miqdorda tuz oladi, shuning uchun uni taxminan 10 daqiqa qaynatgandan so'ng, bulonni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Bundan tashqari, biz kraxmalli kartoshka ko'pikini olib tashlaymiz.
7. Qovurilgan idishni panga o'tkazing. 5 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
8. Hammayoqni bulonga soling.
9. Konservalangan loviyalarni bankadan chiqarib, borschtga soling.
10. Tomat pastasini yarim stakan suvda suyultiring, loviyadan keyin darhol qo'shing. Idishni qaynatib oling va uni o'chiring.
11. Konservalangan loviya va karam bilan mazali va boy borsch tayyor! Hamma tushlik qilsin!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Fasol va go'shtli mazali borsch:
Borschni loviya va shprits bilan qanday tayyorlash mumkin:
