Qo'zi … faqat o'choqdan … mayin va xushbo'y … men olxo'ri sosida mazali va suvli qo'zichoq qovurg'asini pishirishni taklif qilaman. Gurme taomining fotosurati bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Endi qo'zichoq - noyob va hatto mazali go'sht. Shu bilan birga, qo'zichoq taomlari har doim mazali, xushbo'y va har xil soslar, sabzavotlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Bugungi oshpazlik retsepti juda oddiy va minimal kuch va mehnat talab qiladi, shu bilan birga ajoyib mazali taom olinadi. Tandirda bu ajoyib shirin va nordon olxo'ri sousida qo'zichoq qovurg'asini pishiring.
Qovurg'alar yaqinidagi go'sht yumshoq va ingichka, suvli va shirin va nordon sos bilan to'yingan, ingichka yog 'qatlami esa oltin jigarrang va ishtahani ochadigan qobiqqa qovuriladi. Shuning uchun, agar siz qo'zichoqni qanday mazali pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept eng ishonchli usuldir. Bundan tashqari, qo'zichoqni darhol pishirishga yuborish mumkin, keyin retsept "shoshma -shosharlik" turkumidan bo'ladi. Yoki go'shtni bir soat oldindan marinatlashingiz mumkin, keyin qo'zichoq yumshoqroq va yumshoq bo'ladi. Qo'zi go'shtini qanday pishirmasligingizdan qat'i nazar, u tez pishadi va, albatta, dasturxon ustidan o'tmaydi! Shunisi e'tiborga loyiqki, bu retsept nafaqat qo'zichoq uchun, balki cho'chqa, mol go'shti, dana va boshqa go'shtlar uchun ham juda mos keladi.
Eslatma
: Retsept uchun bir -biridan juda uzoq masofada joylashgan, ingichka qovurg'ali, yosh qo'zichoqni tanlang. Voyaga etgan hayvonda qovurg'alar o'sadi va deyarli bir -biriga bog'lanadi. Qo'zining yog'li qatlamlari oq, eski qo'chqori sariq. Yosh qo'zining go'shti yoqimli hid bilan pushti rangda.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 165 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi qovurg'alari - 1 kg
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Olxo'ri - 15 dona.
Olxo'ri sosida qo'zichoq qovurg'asini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Olxo'ri yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, yarmini kesib oling va chuqurni olib tashlang. Pulpani go'sht maydalagich orqali aylantiring, shunda bir hil mustahkamlik pyuresi olinadi.
2. Ko'katlarni yuving, quriting, mayda maydalab, olxo'ri pyuresiga qo'shing.
3. Sosga qora murch qo'shing. Agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
4. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
5. Olxo'ri sosini silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Qo'zi qovurg'alarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va pishiriladigan idishga soling. Agar xohlasangiz, qovurg'alarni suyaklardan kesib yoki butun holda qoldirishingiz mumkin.
7. Qo'zi qovurg'alarini har tomondan olxo'ri sosu bilan mo'l -ko'l tarang.
8. Agar xohlasangiz, ularni marinat qilish uchun qoldiring yoki darhol 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa pishirib yuboring. Vaqtning birinchi yarmida qovurg'ani qopqoq yoki folga ostida pishiring, so'ngra go'shtni qizartirish uchun olib tashlang. Olxo'ri sosida issiq qo'zichoq qovurg'alariga xizmat qiling.
Qovurg'ani shirin va nordon sosda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
