Yupqa arman lavashlari uzoq vaqtdan beri rus oshxonasiga kirib kelgan, u erda u oxirgi o'rinni egallamaydi. Biroq, ko'pgina uy bekalari uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkinligini bilishmaydi. Bu nafaqat arzon, balki mazali va sog'lom. Xo'sh, boshlaylik!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yupqa arman lavash - sharq oshxonasining eng mashhur mahsuloti. Bu son -sanoqsiz taomlar va atir -upalarning asosidir. Albatta, siz uni sotib olishingiz mumkin, lekin bu nonni ko'p sevuvchilar uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan kashfiyot bo'ladi. Chunki supermarketlarda sotiladigan narsalar ko'p hollarda umidlarni oqlamaydi: mahsulot parchalanadi, keyin parchalanadi, keyin mog'orlanadi, keyin esa parchalanadi. Shuning uchun men uyda o'zim arman lavashini pishirishni taklif qilaman. Va qadam-baqadam fotosurat retsepti bilan mening yo'riqnomam sizga yordam beradi.
Pita nonini tayyorlash bo'yicha ushbu retsept yordamida siz har doim o'zingizni kerakli miqdorda bo'sh joy bilan ta'minlay olasiz. Axir, u kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin, muzlatiladi va muzlatgichda saqlanadi. Bunday lavash non o'rniga, rulo, shawarma, lazanya, pirog va boshqa ko'plab atirlar uchun ishlatiladi. Umuman olganda, uning qo'llanilishi sotib olingan mahsulot bilan bir xil bo'lishi mumkin. Buning uchun xamir mening retseptimda bo'lgani kabi oddiy suvda yoğriladi, lekin uni kefir bilan, hatto xamirturush yordamida ham tayyorlash mumkin. Tortillani issiq bo'lmagan qovurilgan idishda yoki pechdagi pishirish varag'ida pishiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Issiq suv ichish - 0,5 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Yupqa arman lavashini pishirish
1. Aralashtiriladigan idishga un quying. Tuz qo'shing va aralashtiring.
2. Unga o'simlik yog'ini to'kib tashlang.
3. Keyin issiq ichimlik suvini qo'shing.
4. Xamir yoğurmaya boshlang. Buni o'z qo'llaringiz bilan qilishingiz kerak. Avvaliga siz xamir juda qattiq va ozgina suv qo'shilganini his qilishingiz mumkin. Lekin qo'shimcha suv qo'shmang, xamir yoğurishda davom eting.
5. 5 daqiqada siz elastik bulka xamirini olasiz.
6. Uni plastik o'ralgan holda o'rab oling va 30 daqiqaga dam olish uchun olib tashlang. Bu vaqt ichida, xamir cho'kib ketganda, u elastik bo'ladi va uni o'rash osonroq bo'ladi.
7. Keyin xamirni qadoqdan olib tashlang va to'rt qismga bo'ling.
8. Xamirni qalinligi taxminan 2-3 mm bo'lgan yupqa qatlamga aylantirish uchun prokladkadan foydalaning.
9. Choyshabni stakanga osib qo'ying, shunda u kichraymaydi, aksincha qirralari osilib qoladi. Ayni paytda, qolgan qismlarga g'amxo'rlik qiling.
10. Panani pechka ustiga qo'ying va qizdiring. Uni yog 'bilan yog'lamang. Keyin bir bo'lak pita nonini qo'ying va har tomondan taxminan 2 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Sirtda xamir pufakchalar bilan puflayotganini ko'rsangiz, uni orqa tomonga burang. Eng muhimi, to'g'ri haroratni tanlashdir, aks holda juda issiqda pishiriqlar birdaniga yonib ketadi, pastda - pufakchalar bo'lmaydi. Shuning uchun, agar birinchi tort juda chiroyli bo'lmasa, tushkunlikka tushmang. Axir, birinchi pancake har doim "bo'lak" bo'ladi.
11. Pita qattiq va qattiq bo'lmasligi uchun har bir varaqni suvga botirilgan va yaxshilab o'ralgan sochiq bilan o'tkazing: sochiq-pita-sochiq-pita noni va boshqalar.
12. Pita nonini nam mato ostida taxminan 15 daqiqa ushlab turing va undan har xil idishlar va atıştırmalıklar tayyorlash mumkin.
Shuningdek, uyda ingichka pita nonini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
