Uyda sarimsoq va o'tlar bilan sariyog'da pechda makkajo'xori tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Video retsepti.
Odatda biz makkajo'xori klassik tarzda pishiramiz va tuz sepib yeymiz. Bilasizmi, makkajo'xori po'stlog'ini nafaqat qaynatish, balki pechda ham pishirish mumkin. Va har xil yo'llar bilan: barglarda va bo'lmasdan, folga va holda, sousda va u holda. Bu juda oddiy, lekin juda mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, men yangi makkajo'xori muxlislari bilan qiziqarli va yangi retseptni baham ko'raman. Sarimsoq va o'tlar bilan sariyog'da pechda makkajo'xori qanday pishiriladi, biz bu materialdan bilib olamiz.
Olingan pishirilgan quloqlar moy tufayli suvli va yumshoq, yangi o'tlar, ziravorlar va sarimsoq tufayli juda xushbo'y. Achchiq taomlarni sevuvchilar uchun men xizmat qilishdan oldin tayyor makkajo'xori chili bilan sepishni maslahat beraman. Taomning xushbo'yligi va o'ziga xosligi uchun issiq boshchalarni maydalangan pishloq bilan seping.
Bir nechta maslahatlar
- Bu retsept nafaqat makkajo'xori tayyorlash uchun, balki kechagi qaynatilgan quloqlarni isitish uchun ham ishlatilishi mumkin. Buning uchun ularni yog 'bilan yog'lang, o'tlar bilan seping, folga bilan o'rab, pechga 10-15 daqiqaga yuboring. Sovuq makkajo'xori ishtahani ochadigan ko'rinishga, ta'mga ega bo'ladi va qizib ketadi.
- Ovqat pishirish uchun faqat yosh makkajo'xori sotib oling, u suvli va yumshoq. Pishgan quloqlar qattiq va suvli emas. Sutli yosh makkajo'xori donalarini bosish bilan yopishqoq va oq suyuqlik chiqib ketadi.
- Pishirish uchun och sariq va sutli oq donli boshoq eng mos keladi. Makkajo'xori qanchalik sarg'aysa, shuncha keksayadi, demak u qattiqroq. Donalarga ham e'tibor bering, yangi sabzavotda ular bir xil o'lchamda va bir -biriga mahkam o'tirishadi.
- Sabzavot sotib olayotganda, dondan tashqari, boshoqlarni qoplaydigan barglarga ko'proq e'tibor bering. Juda sarg'aygan va quruq barglari bo'lgan makkajo'xori sotib olmang. Bunday mevalar ancha oldin pishgan va suvli va xushbo'y bo'lmaydi. Bundan tashqari, bargsiz boshoqlarni olmang.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Misr - 4 quloq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Sariyog ' - 50 g
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Reyhan - bir nechta novdalar
- Cilantro - bir nechta novdalar
Sarimsoq va o'tlar bilan sariyog'da pechda makkajo'xori asta -sekin pishiriladi, fotosurat bilan retsept:
1. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Yumshoq va xona haroratiga yetishi uchun uni 20-30 daqiqa yopiq joyda qoldiring.
2. Sarimsoqni tozalang, o'tkir pichoq bilan juda nozik choping yoki matbuotdan o'tkazing. Sarimsoq aralashmasini bir piyola sariyog 'ichiga o'tkazing.
3. Yashillar (petrushka, shilantro, reyhan), yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping. Uni bir piyola sariyog 'yuboring. Agar xohlasangiz, ta'mga tug'ralgan arpabodiyon yoki boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Yog 'tuz, qora murch va sevimli o'tlar va ziravorlar bilan seping. Keyin yaxshilab aralashtiring va bir hil massaga ega bo'ling. Agar yog 'yumshoq bo'lsa, buni qilish juda oson bo'ladi.
5. Barglarning makkajo'xori tozalanadi, quloqlari yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Agar donalar quruq va sekin bo'lib chiqsa, ularni toza ichimlik suvi bilan to'ldiring va yarim soatga qoldiring. Ular suyuqlik bilan to'yingan bo'ladi va tugagandan so'ng suvli bo'ladi.
6. Misrni folga bo'lagiga qo'ying va har tomondan ziravorli sariyog 'surting.
7. Bo'sh joy bo'lmasligi uchun quloqlarni folga bilan mahkam o'rab qo'ying.
sakkizMisrni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30-50 daqiqa pishirib yuboring. Men bir xil o'lchamdagi pichoq yasashni tavsiya qilaman. Agar siz bir vaqtning o'zida katta va kichik mevalarni pishirsangiz, ikkinchisi avvalgisidan tezroq pishiriladi. Va bir xil o'lchamdagi sabzavotlar teng va bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Bundan tashqari, pishirish vaqti sabzavotlarning pishib etish darajasiga bog'liq. Quloq qanchalik katta bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Yosh jo'xori 30 daqiqa qovurilganidan keyin tayyor bo'ladi, pishgan makkajo'xori esa 50 daqiqagacha bo'lishi mumkin. Pishgan makkajo'xori kamida 2 soat pishiriladi.
Tayyor pishirilgan makkajo'xori pechda sarimsoq va o'tlar qo'shilgan sariyog 'bilan pishirgandan so'ng darhol iste'mol qiling. Pishirgandan keyin darhol qovoqlarni issiq iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki soviganida, ular tez shirali va yumshoqligini yo'qotadilar.
