Birinchi taomni urishning xavfsiz usuli - dehqon tovuq sho'rvasi. Hamma sabzavotlar oldindan qovurmasdan kastryulga joylashtiriladi, shu bilan birga u boy va xushbo'y bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Dehqon sho'rva - bu buvilar va onalar pishirgan uzoq bolalikdan kelgan osh. Bu sho'rva retsepti ilgari qishloqlarda pishirilgan. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, har qanday sabzavot bog'ida topilishi mumkin bo'lgan barcha oddiy va arzon sabzavotlar oldindan qovurmasdan idishga solinadi. Sabzavotlar to'plami juda boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun dehqon sho'rva uchun yagona retsept yo'q. Shu bilan birga, sho'rva har doim mazali va boy bo'ladi. Yagona dehqon an'anasi - pechda quyma temirda sho'rva pishirish, lekin kvartirada gaz pechkasi va tagligi va devorlari qalin bo'lgan qozon juda mos keladi, shunda sho'rva uzoq vaqt susayadi.
Dehqon sho'rvasining yana bir farqi shundaki, u qoidalarga ko'ra, yalang'och bulonda pishiriladi va taklif qilingan retseptda tovuqda pishiriladi. Biz buni "bayramona dehqon sho'rvasi" deb taxmin qilamiz. Shuning uchun, tovuq suvi butunlay ixtiyoriy, siz ozg'in va vegetarian sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Yoki cho'chqa go'shti, mol go'shti va hokazo bulonda pishiring. Qanday bo'lmasin, u yumshoq, qoniqarli, boy, tuyadi va juda mazali bo'lib chiqadi. Bu kuch va quvvat beradi, sizni sovuq qish kunida isitadi.
Yashil no'xatdan tovuq sho'rva tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 239 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq yoki tana go'shtining har qanday qismlari - 300-400 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Quritilgan yashil piyoz kukuni - 1 choy qoshiq
- Sabzi - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Quritilgan yoki yangi o'tlar - 1 osh qoshiq.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
Dehqon tovuq sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq yoki tovuq bo'laklarini sovuq suv ostida yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar siz sho'rva ko'proq parhezli bo'lishini xohlasangiz, parranda go'shtini tozalang.
2. Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring va piyoz qo'shing, undan barcha po'stlog'ini olib tashlab, faqat pastki qatlamini qoldiring. Qobiq bulonga chiroyli oltin rang beradi.
3. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga qo'ying, bulon bulanmasligi uchun hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va qopqog'i ostida 45-50 daqiqa davomida pishiring.
4. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, yuving va kattaroq kubiklarga bo'ling.
5. Sabzi tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
6. Bulyon pishirilganda, piyozni yirtqichlardan olib tashlang, chunki u allaqachon barcha ta'mi va xushbo'yligidan voz kechgan.
7. So'ng qozonga bo'laklangan kartoshkani qo'shing.
8. Sabzi yoniga qo'ying.
9. Sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling va bo'laklarga bo'linib, shirin qalampir qo'shing. Ushbu retsept muzlatilgan qalampirdan foydalanadi. Avval muzdan tushirish shart emas.
10. Sho'rvani quritilgan yashil piyoz, qora murch va tuz bilan seping. Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini joylashtiring. Shuningdek, yangi, quritilgan yoki muzlatilgan o'tlarni qo'shing.
11. Dehqon tovuq sho'rvasini 15 daqiqa qaynatib, olovdan olib tashlang.
12. 15 daqiqaga infuziya qilish uchun qoldiring va non yoki kruton bilan xizmat qiling.
Shuningdek, tovuq bilan dehqon sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
