Toffee - bolaligimizdan Sovet davridagi shirinliklar. Bu noziklikni eslab, nostalji darhol oqadi. Chunki bunday mahsulotni bugun sotib olishning iloji yo'q. Lekin mazali shirinliklarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Shirinliklar va ayniqsa shirinliklar mutlaqo va har qanday yoshda seviladi. Har xil shirinliklarning xilma -xilligidan "buttercotch" muxlislari bor. Afsuski, Sovet davridagi do'kon shirinligining haqiqiy tarkibini bilish mumkin emas. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari empirik tarzda smetana asosida tayyorlangan shirinliklar retseptini topdilar, albatta, uy qurilishi. Ammo, agar sizda smetana va undan ham ko'proq uy qurilishi bo'lmasa, siz ham sut yoki qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.
Uy qurilishi shirinliklarining afzalligi shundaki, ular tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, siz bolangiz juda yuqori sifatli shirin taom yeyishiga amin bo'lishingiz mumkin. Bu tofir, tofir bo'lib chiqadi. Va bu taomni diversifikatsiya qilish uchun siz kompozitsiyaga har xil qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, shokolad, yong'oq, yerfıstığı, hindiston yong'og'i va boshqalar. Shakar o'rniga, ba'zi uy bekalari asal yoki sevimli murabbo qo'yishadi. Ushbu retseptda men kakao kukunidan foydalandim, shundan shirinliklar shokoladli ta'mga ega bo'ldi. Butterscotchning ta'mi boy va shakarsiz shirin emas, lekin ko'zga ko'rinmas, engil smetana ta'mi bilan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 560 kkal.
- Porsiya - 250 g
- Pishirish vaqti - qaynatish uchun 30 daqiqa, qotish vaqti
Tarkibi:
- Uy qurilishi smetana - 250 ml
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Shakar - 100 g
Shokoladli tofirni qaymoqdan tayyorlash:
1. Oziq -ovqat yoqilmasligi uchun qaymoqni toza va quruq skovorodkaga yoki quyi dipli qozonga to'kib tashlang.
2. Keyin shakar qo'shing. Agar siz asaldan foydalansangiz, uni pishirish oxirida qo'shing.
3. Idishni pechka ustiga qo'ying va qizdiring. Smetana darhol eriydi va suyuq mustahkamlikka ega bo'ladi.
4. Issiqlikni o'rtacha darajagacha kamaytiring va ovqatni qaynatib oling, doimo aralashtiring. Smetana qaynatiladi va yuzasida pufakchali ko'pik paydo bo'ladi.
5. 10-15 daqiqadan so'ng, massa engil karamel soyasini olishni boshlaydi.
6. Bu vaqtda kakao kukuni qo'shing. Siz shokoladli muz yoki eritilgan shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo bu mahsulotlarni pishirish oxirida ishlatish kerak, chunki qaynatilganda shokolad achchiq bo'ladi.
7. Ingredientlarni aralashtiring va qalinlashguncha pishirishda davom eting. Ammo shuni yodda tutingki, qattiqlashgandan keyin u yanada qalinroq bo'ladi. Ovqatning qaynab ketish darajasi konfetning mustahkamligiga ta'sir qiladi. Agar siz yumshoq muomala qilishni xohlasangiz, ovqatni kamroq, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Agar siz qattiq konfet kabi qattiq konfetni afzal ko'rsangiz, bu 35-40 daqiqa davom etadi. O'rtacha pishirish vaqti yarim soatni tashkil qiladi, keyin shirinliklar o'rtacha zich va unchalik yumshoq bo'lmaydi.
8. Qoliplarni tayyorlang. Bu kichik kekler, kekler, konfetlar va boshqalar uchun silikon qoliplar bo'lishi mumkin. Ularning ustiga massani to'kib tashlang va qotib qolishi uchun davolanishni muzlatgichga 2-3 soat yuboring.
9. Aralash zich bo'lganda, uni qoliplardan olib tashlang va choyxonada xizmat qiling.
Shuningdek, uy qurilishi smetana tofirini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
[media =
