Qo'ziqorin yig'uvchilar bunday ajoyib oshni yaxshi ko'rishadi! Uni pishirish imkoniyatini qo'ldan boy bermang - qovoqli va qaymoqli qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qo'ziqorin yig'ishni yaxshi ko'radiganlar uchun kuz, qo'ziqorin mavsumi kelganda, turli xil taomlarni olib keladi. Ko'pchilik qo'ziqorinni kelajakda ishlatish uchun tayyorlashga harakat qilmoqda: muzlatib, quritib, saqlang. Keyin ular bilan yil bo'yi mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasi o'rmonda to'plangan yaxshilikni eng maqbul oshpazlik tarzida o'tkazishga yordam beradi. Qovoq va smetana bilan tayyorlangan bugungi zamburug'li qo'ziqorinli sho'rva ayniqsa sabzavot sevuvchilarni xursand qiladi! Engil, aromatik va ishlatish uchun qulay. Qo'ziqorinlar qovoq bilan yaxshi ketadi, ayniqsa ular xushbo'y va mazali o'rmon turlari bo'lsa. Garchi ularni sun'iy ravishda etishtirilgan qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan almashtirish mumkin bo'lsa -da.
Taqdim etilgan sho'rva juda mazali, to'laqonli, nozik va qaymoqli ta'mga ega bo'ladi, shu bilan birga oshqozonga yengil bo'ladi. Bu raqamga rioya qilganlar va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun juda mos keladi. Idishga ozgina smetana qo'shiladi, uni qaymoq bilan almashtirish mumkin, yoki umuman qo'shish mumkin emas. Tushlik uchun chovdoni o'tlar, krutonlar, krutonlar yoki qovoq urug'lari bilan mazali xizmat qiling.
Qovoq va porcini qo'ziqorinli pyure sho'rva tayyorlashga ham qarang.
- 100 g kaloriya tarkibi - 217 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlari - 350 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sariyog ' - 30 g
- Piyoz - 1 dona.
- Smetana - 100 ml
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Kartoshka - 3 dona.
Qovoq va smetana bilan qaymoqli qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang, yuving, har qanday o'lchamdagi kubiklarga bo'ling va yirtqichlardan soling.
2. Baqlajonlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Agar mevalar eski bo'lsa, ularni urug'lar va teridan tozalang, chunki urug'lari katta va qobig'i zich.
3. Baqlajonlarni kartoshka bilan qozonga qo'shing.
4. Kartoshkani qovoq bilan suv bilan to'ldiring, shunda u faqat ularni yopadi va pishirish uchun pechga qo'yadi. Qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring va qopqoq ostida pishguncha pishiring, ya'ni. yumshoqlik.
5. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
6. Qovurilgan idishda sariyog'ni o'rta olovda eritib yuboring. Yonishni boshlamasligiga ishonch hosil qiling, chunki yog 'juda tez eriydi.
7. Piyozni panga yuboring.
8. Shaffof va oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda o'tkazing.
9. Piyozni yirtqichlardan olib tashlang va qo'ziqorinlarni bir xil yog'da qovuring. Agar yog 'etarli bo'lmasa, uni qo'shing. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni muzdan tushirish va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Elakka soling va barcha suyuqlikni stakanga qoldiring. Agar champignons yoki istiridye qo'ziqorinlaridan foydalansangiz, ularni yuving, quriting va kesib oling.
10. Teshikli qoshiq yordamida qovurilgan qovurilgan kartoshkani yirtqichlardan olib tashlang.
11. Ularga qovurilgan piyoz qo'shing.
12. Ovqatni silliq va silliq bo'lguncha maydalash uchun blenderdan foydalaning. Agar blender bo'lmasa, ovqatni mayda elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagich orqali 2-3 marta burang.
13. Sabzavot massasini kartoshka pishirilgan qozonga qaytaring.
14. Keyin qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
15. Keyin qaymoqni quying.
16. Idishga ichimlik suvini qo'shing va bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Suv miqdorini xohlaganingizcha sozlang, sho'rvani kerakli qalinlikka keltiring. Agar siz uning qalin bo'lishini xohlasangiz, unda hech qanday suyuqlik qo'sha olmaysiz.
17. Ovqatni qaynatib, 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin matbuotdan o'tgan sarimsoq, tuz, murch qo'shing va yana 1-2 daqiqa qaynatiladi. Tayyor qaymoqli qo'ziqorinli sho'rvani qovoq yoki qaymoq bilan pishirgandan keyin qovoq va smetana bilan xizmat qiling.
Shuningdek, qaymoqli qo'ziqorinli pyuresi sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
