Tavsiya etilgan taom sizni issiq yozda salqinlashingizga va to'yimli taom bilan to'ldirishga yordam beradi. Mayonez va xantal qo'shilgan suvdagi Okroshka - mazali va to'yimli taom bo'lib, u hamma ovqatlanuvchilarni quvontiradi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Okroshka - yilning istalgan vaqtida mashhur sovuq sho'rva. U faqat sabzavot bilan yoki to'yinganlik qo'shadigan go'sht mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi: kolbasa, jambon, yog'siz qaynatilgan go'sht. Bu kvas, mineral suv, kefir zardobi, smetana, mayonez bilan birga keladi. Okroshka ko'plab yangi o'tlarni yaxshi ko'radi. Ishlatilgan barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak. Okroshka asosining muhim tarkibiy qismlari-yangi bodring, qattiq tuxum, yashil piyoz va yangi o'tlar. Garchi unga xom yoki issiqlik bilan ishlangan har qanday sabzavotlar qo'shilsa-da, ko'pincha qaynatiladi, kamroq pishiriladi.
Bu taomni tayyorlashning turli xil variantlaridan men mayonez va xantal qo'shilgan suvda okroshka uchun retsept bilan bo'lishaman. Mayonez taomga xushbo'ylik va boylik qo'shadi, va xantal - zarur o'tkirlik va ishtahani ochadi. Ba'zida retsept bo'yicha xantal horseradish bilan almashtiriladi, u o'ziga xos ta'm va "kuch" beradi. Sovutilgan okroshka beriladi. Shuning uchun ular uni sovuq ichimliklar bilan to'ldirishadi yoki suyultirilgan holda muzlatgichda kerakli haroratgacha sovutishadi.
Yog'siz okroshkani qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, ovqatni tayyorlash va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Kolbasa - 300 g
- Petrushka - bir guruh
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 5 dona.
- Formasida qaynatilgan kartoshka - 4 dona.
- Mayonez - 400 ml
- Qaynatilgan sovutilgan suv - 3 l
- Xantal - 2 osh qoshiq
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq ta'mi uchun slaydsiz
- Bodring - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq slayd yoki ta'mga ko'ra yo'q
- Yashil piyoz - to'da
- Dereotu - to'da
Okroshkani asta -sekin suvda mayonez va xantal bilan pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang va bir oz kichikroq kubiklarga bo'ling. Okroshkaning ta'miga ingredientlarni kesish usuli ta'sir qiladi. Shunday qilib, barcha mahsulotlarni bir xil bo'laklarga bo'ling.
2. Kolbasani kartoshka bilan bir xil qilib kesib oling va kartoshkaning yonidagi qozonga yuboring.
3. Qaynatilgan tuxumni tozalang va kesib oling.
4. Bodringlarni yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting va barcha ovqatlar kabi kesib oling. Agar xohlasangiz, ularni maydalashingiz mumkin. Keyin bodring sharbati okroshkaning suyuq komponenti bilan aralashadi va ta'mini yaxshilaydi.
5. Yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni yuving va mayda maydalang.
6. Kastryulkaga mayonez qo'shing. Yonilg'i quyish uchun klassikasini qo'shimchalarsiz ishlatish maqsadga muvofiqdir. Achchiq ta'm uchun xantal, yoqimli nordonlik uchun limon kislotasi qo'shing, uni limon sharbati yoki sirka bilan almashtirish mumkin. Keyin ovqatni tuzlang.
7. Barcha kesilgan taomlarni okroshkada yaxshi erishi uchun aralashtiring. Agar oziq -ovqat suv bilan quyilsa va keyin mayonez qo'shilsa, u qo'zg'almaydi, balki mayda bo'laklar shaklida suzadi va idishning ko'rinishini buzadi.
8. Okroshkani sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Avval qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying. Siz suv o'rniga mineral suvdan foydalanishingiz mumkin.
10. Okroshkani suvda mayonez va xantal bilan aralashtiring. Odatda u darhol yirtqichlardan tayyorlanadi, shunda u damlamoqchi bo'ladi. Agar siz uni oldindan tayyorlasangiz - masalan, yaqinlashib kelayotgan bayram uchun ovqatni kesib, kastryulga soling va muzlatgichda saqlang. Va xizmat qilishdan 1-2 soat oldin tuz, xantal va limon kislotasi bilan mayonez qo'ying, aralashtiring va sovuq suv bilan kerakli qalinlikka suyultiring.
Okroshkani qaymoq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
