Uyda piyoz va sariyog 'bilan tuzlangan seld - eng mashhur mazali ishtahani qanday tayyorlash mumkin. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Pishirish xususiyatlari. Video retsepti.
Kundalik menyu uchun ham, bayram ziyofati uchun ham tayyorlanadigan eng oson ishtaha-bu sariyog 'bilan ziravorlangan, xushbo'y piyozli uy tuzlangan seld. Bunday sevimli selderey har doim stolda mashhur bo'lgan. Axir, uning ta'mi hech kimni hatto eng murakkab gurmelerni ham befarq qoldirmaydi.
Bu juda sodda tarzda tayyorlangan, lekin ko'plab uy bekalari, ayniqsa, yangi boshlanuvchilar, bitta savoldan qo'rqishadi: seldni qanday tozalash kerak? Albatta, endi har bir supermarketda sho'r suvli fileto kesilgan mazali seld sotiladi. Ammo, agar siz uni uyda o'zingiz tayyorlasangiz, mazali va sog'lom bo'ladi.
Shuning uchun, ushbu materialda, fotosurat va bayramona stolga seldni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar bilan batafsil bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqaylik. Kichkina master -klassni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz ajoyib ta'm tuyg'usini beradigan ajoyib seldereyni tayyorlaysiz. Bu baliqni qanday qilib to'g'ri tozalashni bilgan holda, siz u bilan mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld yoki havo forsmaki kabi mashhur taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu oddiy atıştırmalıklar sizning kundalik ratsioningizda va gala -tadbirda o'z o'rnini topadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Engil tuzlangan yoki tuzlangan seld - 1 dona.
- Stol sirkasi - 1 choy qoshiq yoki ta'mga va xohishiga ko'ra
- Oq piyoz - 0, 5 dona.
- Qizil piyoz - 0, 5 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - ta'mga ko'ra kiyinish uchun
Piyozli tuzlangan selddan gazakni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Filmning har ikki tomonidan seldereyni tozalang. Buni amalga oshirish uchun pichoq bilan boshning yoniga tirab, ohista pastga quyruq tomon torting. Teri biroz yirtilib ketishi mumkin (mening rasmimdagidek), lekin bu yaxshi.
Keyin bosh va dumini kesib tashlang. Shundan so'ng, oshqozonni yirtib tashlang va o't pufagini shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Agar ikra yoki sut bo'lsa, ularni tashlamang, balki seld bilan stolga xizmat qiling. Qorin bo'shlig'ining ichki qismida qora plyonka bor, uni olib tashlang.
Endi filetani qo'llaringiz bilan kesib oling va ehtiyotkorlik bilan tizmadan ajrating. Agar filetada suyaklar qolsa, ularni olib tashlang. Bundan tashqari, barcha qanotlarni kesib tashlang. Keyin filetani sovuq suv ostida ikra yoki sut bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Bu taom uchun ozgina tuzlangan baliqlardan foydalanish yaxshidir. Ammo uning tuzli hamkasbi buni qiladi. Keyin kuchli tuzlangan baliq, men uni sovuq ichimlik suvida 10 daqiqa davomida namlashni maslahat beraman. Bundan tashqari, tuzlangan seldni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun saytdagi qidirish maydonidan foydalaning va retsept nomini kiriting.
2. Tayyorlangan baliq filetosini 1 sm bo'laklarga bo'ling, lekin bo'laklarning qalinligi xohlaganingizcha bo'lishi mumkin.
3. Piyozni tozalang (qizil va oq), sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Oddiy sariq piyoz ham retsept uchun mos keladi.
4. Piyozni bir xil qalinlikdagi ingichka chorak halqalarga kesib oling. Iloji boricha mayda maydalang. Agar xohlasangiz, piyozga sirka va shakar seping. Aralashtiring, qo'llaringiz bilan eslang va 30 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring. Bu qattiq ta'mni kamaytiradi.
5. Piyozni tartibsiz tarzda xizmat qiladigan idishga joylashtiring.
6. Baliq filetosini piyozga soling va 2-3 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i, u piyoz ta'mini yumshatadi va seldning ta'mini qo'yadi. Keyin tuzlangan seld va piyoz ishtahasini muzlatgichga 15-20 daqiqaga yuboring. Va xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, idishni tug'ralgan yashil piyoz bilan bezashingiz mumkin. Kartoshkani bezak uchun qaynatib, sariyog 'sepib, baliq bilan xizmat qiling. Hech kim bunday kechki ovqatdan bosh tortmaydi.
Piyozli bunday seldni kelajakda foydalanish uchun 2-3 kun davomida tayyorlash mumkin. Buning uchun maydalangan piyozni seldagi bo'laklari bilan qo'ying, shisha idishni qatlamlarga katlayın va hamma narsani o'simlik yog'i bilan to'ldiring. Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.
