Uyda qovoq, sabzi va piyoz bilan qovurilgan qushqo'nmas loviya qanday pishiriladi. Taomning foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qushqo'nmas loviya, yoki ular aytganidek, yashil loviya, ajoyib yashil sabzavot. Biroq, u bizning stollarimizga unchalik tez -tez tashrif buyurmaydi. Bundan tashqari, butun dunyoda, ayniqsa Evropa mamlakatlarida, pishirishda keng qo'llaniladi. Odatiy menyuni diversifikatsiya qilish uchun men alohida e'tiborga loyiq oddiy va mazali bosqichma-bosqich retseptni taklif qilaman-qovoq, sabzi va piyozli qovurilgan qushqo'nmas loviya.
Yosh yashil loviya tezda pishiriladi. Bundan tashqari, u yangi muzlatilgan holda supermarketlarda sotiladi va yil davomida mavjud. Biroq, muzlatilgan mahsulot shunchalik qimmatli mazali va xushbo'y bulonni bermaydi. Ammo baribir, taom mazali bo'lib chiqadi.
Bu sabzavot madaniyati har xil sabzavotlar, don va go'sht bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, qushqo'nmas tajribasiz oshpazning haqiqiy yordamchisi hisoblanadi. Ushbu retseptda qushqo'nmas loviya qovoq, sabzi va piyoz bilan birlashtirilgan. Sabzavotlar to'plamini boshqalarni ta'mga va xohishlarga qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qushqo'nmas loviya - 250 g
- Tuz - ta'mga yoki 1 osh qoshiq
- Sabzi - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Reyhan - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoq, sabzi va piyoz bilan qovurilgan qushqo'nmas fasolini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, bir tomondan uchini, ikkinchi tomondan dastani kesib oling. Keyin qovoqni chiziqlar yoki boshqa qulay shaklga kesib oling. Lekin qushqo'nmas loviya uzun bo'lgani uchun, barcha mahsulotlar bir xil shaklda bo'lsa, taom chiroyli ko'rinadi.
2. Sabzavotlarni tozalang: piyozni tozalang, sabzi tozalang. Sabzavotlarni yuving va kesib oling: sabzi bo'laklarga, piyoz yarim halqalarga.
3. Kastryulchaga oz miqdorda o'simlik yog'i tushiring va yaxshilab isitiladi. Keyin piyoz va sabzi skovorodkaga yuboring.
4. O'rta olovga qo'ying va sabzavotlarni qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha. Sabzi yog'ni juda kuchli o'zlashtiradi, shuning uchun kerak bo'lganda yog'ni qo'shing.
7. Boshqa skovorodkada yog'ni yaxshilab qizdiring va qovoq qo'shing.
8. O'rtacha olovni yoqing va chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha mevani qovuring.
9. Sabzavotlarni qovurish bilan bir vaqtda, yirtqichlardan suv qo'shing, tuzlang va qaynatib oling. Qushqo'nmas fasolini yuving, quriting va qozonga soling. Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha holatga keltiring va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Uni uzoqroq hazm qilmang, aks holda u ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadi.
10. Tayyor qushqo'nmasni elakka soling va suyuq oynaga ruxsat bering. Keyin uni taxtaga joylashtiring. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va o'lchamiga qarab podani 2-3 qismga bo'ling. Qushqo'nmasning optimal uzunligi 2-3 sm.
Qushqo'nmas fasolini 3 kungacha qaynatish, maydalash va muzlatgichda saqlash mumkin. Va qachon uni har qanday idishlarda ishlatish kerak bo'ladi.
Eslatma: Ushbu retseptda yashil qushqo'nmas ishlatiladi. Biroq, uning bir nechta navlari bor. Ko'pincha sotuvda siz oq va binafsha rangli o'simliklarni topishingiz mumkin. Oq qushqo'nmas mart o'rtalaridan iyungacha yig'ib olinadi. Binafsha rang eng kam uchraydigan nav bo'lib, achchiq ta'mga ega va pishganidan keyin u g'ayrioddiy pigmentini yo'qotadi va yashil rangga aylanadi. Yashil qushqo'nmas butun yil davomida mavjud.
11. Qaynatilgan qushqo'nmasni qovurilgan qovoq bilan panga soling.
12. Keyin, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
13. Fesleğen va maydanoz ko'katlarini yuving, quriting, mayda to'g'rab oling va sabzavot bilan panga yuboring.
14. Barcha mahsulotlarni tuz va qora murch seping va aralashtiring. Qopqoqni skovorodkaga qo'ying, sekin olovga qo'ying va qushqo'nmas fasolini qovoq, sabzi va piyoz bilan 10 daqiqa qaynatib oling. Agar xohlasangiz, taomni ziravorlar va o'tlar bilan ta'mga soling va kunjut urug'lari unga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.
Bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom va sodda taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun. Bir bo'lak pishirilgan yoki qovurilgan go'sht yoki baliq bilan garnitür sifatida xizmat qiling. Yoki mustaqil vegetarian, parhezli yoki oriq taom sifatida xizmat qiling. Aytgancha, siz "Pishirish" rejimida ko'p pishirgichda ovqat tayyorlashingiz mumkin.
