Bakupari ta'rifi. Kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari. Tropik mevalar qanday yeyiladi va ulardan nima tayyorlanadi. Uyda garcinia gardneriana o'sishi va mevasini tatib ko'rish mumkinmi? Hozirgi vaqtda bakuparining onkologik jarayonlarga ta'siri, allaqachon shakllangan neoplazmalar hujayralari malignitesini bostirish bo'yicha keng qamrovli tadqiqotlar olib borilmoqda. Ilmiy guruhlar Amazon deltasida yashovchi qabilalarni kuzatadilar, ular doimiy ravishda mevalarni oziq -ovqat uchun iste'mol qiladilar. So'nggi 80 yil ichida saraton kasalligi qayd etilmagan. Radiatsion terapiyani meva ekstrakti bilan almashtirish rejalashtirilgan. Shuningdek, o'simlikning silga qarshi samaradorligi aniqlandi. Guapomoning juda muhim xususiyati oqsil va yog 'almashinuvini normallashtiradi, shuning uchun vazn yo'qotish uchun keng qo'llaniladi. Bu mevalar yordamida siz ozayotganlarning orzusini ro'yobga chiqara olasiz - ovqatlanish va tuzalmaslik. Pulpa iste'mol qilinganda peristaltikaning tezligi oshadi, ichki organlar atrofida hosil bo'lgan yog'li qatlam glitserin va suvga bo'linadi, suv tanadan chiqariladi va glitserin jigar tomonidan qayta ishlanadi. Shu bilan birga, ozuqa moddalari zaxirasi tugamaydi, immunitet pasaymaydi va kamqonlik rivojlanmaydi. Yog 'yoqish ta'siri olimlarni klusian mevalarining xususiyatlarini o'rganishga majbur qildi.
Bacupari urug'i yog'i va barglari dermatologik kasalliklarni davolashda va teri yaralarini davolashda ishlatiladi. Kiyinish yordamida yiringli yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishining oldini olish mumkin.
Yopishqoq sharbat yamoq vazifasini bajaradi. Terining yangi shikastlanishiga qo'llanganda, u nafaqat dezinfektsiya qiladi, balki yaraning qirralarini taranglaydi va tashqi ta'sirlardan ishonchli himoya qiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va bacuparining zarari
Mahalliy aholi gartsiniya mevalarini cheklovsiz iste'mol qiladi: ular ularni bolalar ratsioniga juda yoshligidan kiritadilar va homiladorlik va laktatsiya davrida ishlatishda davom etadilar. Ammo yaqinda yangi ta'm bilan tanish bo'lganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
Bakuparidan foydalanganda hech qanday zarar bo'lmasligi uchun diuretik xususiyatlarni hisobga olish kerak. Homiladorlik paytida buyraklarga yuk juda katta bo'ladi va laktatsiya davrida organizmga sut ishlab chiqarish uchun ortiqcha suyuqlik kerak bo'ladi.
Bolalarda metabolik jarayonlar allaqachon tezlashgan va ularni issiqda rag'batlantirishning hojati yo'q. Shuning uchun, "maxsus" pozitsiyada, tropik mevalardan voz kechish kerak va bolalarni 5 yoshdan oldin yangi mahsulotning ratsioniga kiritish kerak.
An'anaviy tabiblar pulpa infuzionini antiseptik va tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatadilar - bu amalda nikotinga o'xshaydi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, "aralashmani" muntazam ravishda ishlatish giyohvandlikka olib keladi va keyinchalik - giyohvandlikdan voz kechish.
Qandli diabetda meva iste'mol qila olmaysiz, chunki yuqori glisemik indeks, surunkali pankreatitda - fermentativ faollikni rag'batlantirish tufayli.
Mevalar shunchalik mazali ediki, ortiqcha ovqatlanishni oldini olish qiyin. Kattalar uchun tavsiya etilgan me'yor-kuniga 1-2 meva. Ko'p miqdorda diareya paydo bo'lishi mumkin.
Bakupari qanday ovqatlanasiz
Mahalliy aholi mevalarni qobig'i bilan birga iste'mol qiladi, pulpani ichimliklarga siqib, ularga ozgina nordon ta'm beradi. Bu maqsadda unchalik pishmagan mevalar ishlatilmaydi. Ularni yemaslik kerak: bu bosqichda ular shunchalik tortilganki, ular og'iz shilliq qavatini "kuydirib", og'riydilar.
Mahalliy aholi ko'pincha mevadan murabbo, jele, sharbat siqadi, shakarlangan mevalar va shirinliklar tayyorlaydi.
Va yaqinda tropik shirinlik bilan tanish bo'lganlar bakuparini qanday eyishadi? Ular qo'llari bilan oson tozalanadigan terini echib, suvli pulpani so'rib olishadi yoki pichoq bilan terini kesib, tarkibini qoshiq bilan olib tashlashadi.
Bakupari retseptlari
Murabbo yoki jele tayyorlash uchun siz terisi buzilmagan pishgan mevalarni tanlashingiz kerak. Agar teri yirtilgan bo'lsa, undan sharbat chiqariladi, chiriy boshlaydi. Shuning uchun mevalar deyarli hech qachon Janubiy Amerikadan tashqariga eksport qilinmaydi: pulpa so'rilmaydigan kimyoviy ishlov berish hali yaratilmagan.
Bakupari retseptlari:
- Jelly konfetlari … 4-5 ta bakupari mevasi 5-6 bo'lakka bo'linadi, tozalanadi va urug'lari olib tashlanadi. Bir oz suv sirlangan idishga quyiladi, meva bo'laklari quyiladi, olovga qo'yiladi. Yumshatilguncha olib kelguncha pishiring. Meva etarlicha pishgan va yumshoq bo'lganda, issiqlik bilan ishlov berishga hojat yo'q. Agar kattalar uchun shirinliklar tayyorlansa, unda suv o'rniga kastryulga konyak, rom yoki quruq oq sharob quyish yaxshiroqdir. Yumshoq pyuresi elakdan surtiladi. Odatda shakar kerak emas, lekin agar meva biroz pishmagan bo'lsa, uni qo'shishingiz mumkin. Lekin juda shirin bakupari limon sharbati yoki qobig'i bilan kislotali bo'ladi. Jelatin oz miqdorda suvda eriydi, meva pyuresiga quyiladi, ozgina qizdiriladi va bir hil aralashmani olish uchun aralashtiriladi. Forma pergament bilan qoplangan, jele massasi quyiladi va muzlatgich tokchasiga qo'yiladi. Jelin qalinlashgandan so'ng, qatlam konfet kubiklariga bo'linadi va shakar kukuniga o'raladi. Xizmat qilishdan oldin quriguncha qoldiring.
- Shokoladli jele konfetlari … Agar siz bakupari shirinliklarini shokolad bilan yopmoqchi bo'lsangiz, sir pishiriladi. Buning uchun shokoladni bo'laklarga bo'ling, ozgina sut, qaymoq yoki sariyog 'bilan eritib oling. Konfet sirga botiriladi, oldindan vilkaga uriladi. Agar uyda shokolad bo'lmasa, muzqaymoq kakao bilan pishiriladi. Qoshiqdagi nisbatlar: kakao va shakar - har biri 3 tadan, smetana - 2 ta, sariyog ' - 30 g. Shokolad muzlatilmaguncha, shirinliklarni kokos yong'og'iga o'rash mumkin.
- Bakupari murabbo … Kastryulda 1 kg qobiqsiz pulpa va 500 g shakar aralashtiriladi. Qaynatishga keltiring, shakarni butunlay eritish uchun doimo aralashtirib, ta'mga ozgina vanil shakar qo'shing. O'chirishdan oldin, yarim stakan konyak quying, yana aralashtiring, ozgina bug'lang va o'chiring.
- Mebel … Pulpa kartoshka pyureida yaxshilab yoğriladi, 1 kg bakupari va 1 limon sharbati hisobiga limon sharbati solingan idishga aralashtiriladi. Sharbatni siqishdan oldin, lazzatni silang. Qaynatgandan so'ng, choy qoshig'ining uchdan bir qismi yulduzli qizilmiya, darchin tayog'i, yarim vanil podasi, 1 pushti qalampir no'xati ham skovorodkaga qo'shiladi. Siqilish qaynatilmasa ham, doimo aralashtiriladi.
- Pishloqli keklar bakupari bilan … Bakupari, 700-900 g, urug'larni tozalang va olib tashlang, oz miqdorda shakar bilan silliq bo'lguncha maydalang, yarim stakan bug'doy uni qo'shing, tuz qo'shing. Kungaboqar yog'ida qovurilgan qalinligi 1, 5-2 sm bo'lgan keklarni shakllantiring. Choy uchun smetana bilan xizmat qiladi.
- Pechene … Ikki bakupari mevasining pulpasi xurmo, bir osh qoshiq pishirish kukuni va bir stakan un bilan aralashtiriladi. Tuxum, bir choy qoshiq doljin, bir chimdik muskat yong'og'i va yarim stakan ezilgan yong'oq bilan haydang. Xamir eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi - 120-150 g. Massani qandolat xaltasiga joylashtiring, pergamentga siqib chiqaring. Cookie fayllari pechda 180 ° C haroratda pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin siz shakar shakar sepib, ustiga shokoladli muz sepishingiz mumkin.
Pudinglarga bakupari qo'shiladi, shirin piroglarni to'ldirish o'rniga ishlatiladi va shakarlangan mevalar tayyorlanadi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, foydali xususiyatlar faqat xom mevalarda saqlanadi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ozuqa moddalari parchalanadi.
Bakupari haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bakupari va o'z-o'zini changlatishning yuqori o'sish qobiliyatiga qaramay, qishki bog'larda hali hosil olish imkoni bo'lmadi. Meva hosil bo'lishi uchun urug'larning o'sishi pulpa iste'mol qilinganidan keyin darhol boshlanishi kerak - 48 soat ichida. Agar bu shart bajarilmasa, unib chiqadi, lekin tropik ta'mi barbod bo'ladi.
Qolgan etishtirish juda oddiy - yaxshi yorug'lik, muntazam sug'orish. Siz bunday rejimni qishki bog'da ham, o'zingizning kvartirangizda ham ta'minlay olasiz.
Ekishdan so'ng, urug'lar 2-2, 5 oy ichida o'sadi, keyin daraxt juda sekin shakllanadi, birinchi gullar atigi 5 yil gullaydi. Janubiy Amerikada mevalar daraxtda 7-8 yil ichida paydo bo'ladi.
Bakupari yog'ochining rangi juda chiroyli. Kesmalar pushti-jigarrang sarg'ish naqshli, to'q jigarrang bordo tomirli bo'lishi mumkin. Ammo mebel undan tayyorlanmagan - u juda yumshoq va mo'rt. Ammo kichik hunarmandchilik uchun bu ideal. Undan asboblar uchun qalamlar, bolalar mebellari, qalamlar yasalgan. Bunday qalamni o'tkirlash juda oddiy, hatto o'tkir pichoq bilan ham emas.
Bakupari haqida videoni tomosha qiling:
Bacupari -ni Peru, Braziliya yoki Paragvayda mahalliy yovvoyi bozorlarda sotib olish mumkin. Agar sizga ta'mi yoqsa, ularni doimiy ravishda kundalik menyuga qo'shishingiz mumkin. Keyin, tropik mamlakatlar bo'ylab sayohat paytida siz nafaqat selvaning go'zalligiga qoyil qolasiz, balki ortiqcha vazndan ham qutulasiz.
