Go'sht va Sharqning xushbo'y ziravorlari bilan yasmiq fotosurati bilan retsept. Sog'lom, to'yimli, qoniqarli va mazali taom. Uni qanday pishirish yaxshiroq.
Fotosurat bilan retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Yasmiqni go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retseptlar
Go'shtli yasmiq qalin sho'rva kabi tayyorlanadi. Bu taomni tayyorlash retsepti bir necha asrlarga borib taqaladi. Yasmiq qadimgi Misr va Bobilda tanilgan va hurmat qilingan, ma'lumki, hatto qadim zamonlarda ham bu don quyi tabaqadagi odamlarning ratsioniga kiritilgan. Aristokratlar uni mazali taom sifatida ishlatishgan.
Rossiyada yasmiqdan taom tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud edi, undan mazali bo'tqa pishirilgan va hatto non pishirilgan. Yasmiq sho'rva (sho'rva) haqida Eski Ahdda, 25 -bobda, birodarlar Ishoq va Esov haqida aytilgan. Bu hikoya bir birodar to'ng'ichlik uchun bir piyola yasmiq go'shtini qanday almashtirgani, ya'ni otasining unvonlari va boyligini meros qilib olish imkoniyatidan mahrum bo'lgani haqida.
Mahsulot mamlakatimizga Hindiston, Shimoliy Afrika va ba'zi Evropa mamlakatlaridan import qilinadi. Va bugungi kunda go'shtli yasmiq uchun juda ko'p retseptlar mavjud - ingredientlar tarkibida ham, tayyorlash usulida ham. Bu sho'rvalar go'sht va sabzavotli bulonlarda, har xil go'sht va har xil sabzavotlardan tayyorlanadi. Pishirishning ko'p variantlari bor, lekin natija bir xil - mazali sho'rva, vitamin va foydali elementlarga boy.
Uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lganki, yasmiqni oziq -ovqatda muntazam iste'mol qilish immunitetni mustahkamlaydi, yurak -qon tomir tizimini davolaydi. Uning tarkibi temir, molibden, yod, fosfor, A, B, PP, E vitaminlari kabi barcha foydali mikro va makroelementlarga boy, keling, bu mazali va sog'lom taomni tayyorlaylik!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Yasmiq - 500 g
- Mol go'shti - 500 g
- Piyoz - 300 g
- Sabzi - 300 g
- Kartoshka - 200 g
- Pomidor - 150 g
- Sayqallangan guruch - 100 g
- Tuz - 20 g
- Achchiq qizil qalampir - 25 g
- Zira (kimyon) - 15 g
- Ayçiçek yog'i - 100 g
Yasmiqni go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Qalin yasmiq sho'rva tayyorlashni go'shtni qayta ishlashdan boshlaylik. Biz uni salqin suvda yuvamiz, peçete bilan quritamiz. Kichik kublarga kesib oling.
2. Go'shtni qozon kabi qalin devorli idishda issiq yog'da 1-2 daqiqa qovurib oling, so'ngra unga ozgina suv qo'shing, idishni qopqog'i bilan yoping va past olovda qaynatish uchun qoldiring. Piyozni qobig'idan ozod qiling, po'stini olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling va go'shtga qo'shing. Aralashtiring, yana yoping va olovda qoldiring.
3. Kartoshka va sabzi tozalang, buni maxsus qobiq yordamida qilish qulay.
4. Sabzi cho'zilgan g'isht, kartoshkani kub shaklida kesib oling. Tug'ralgan sabzavotlarni qozonga soling, hamma narsani aralashtiring. Biz bir vaqtning o'zida sabzi va kartoshkani yoyamiz, ikkinchisining qaynab ketishiga erishish uchun u qovurishda erib ketganday tuyulishi kerak.
5. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, mevalarning terisi yorilib ketganda, siz ularni tozalab, kub shaklida kesib, pomidor pyuresini tayyorlash uchun undan ham yaxshiroq maydalashingiz mumkin.
6. Yasmiqlarni saralang, bir necha marta chaying, suv bilan to'ldiring, shunda donlar ikki barmoq uchun suyuqlik bilan yopiladi, ularni olovga qo'ying. Undan "ko'katlar" chiqishi uchun uni ozgina kuydirish kerak. Qaynatgandan so'ng, suvni stakan uchun süzgeci bilan yasmiqni tashlang.
7. Shuningdek, guruchni bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang.
8. Qovurilgan sabzavotlar bilan qozonga yasmiq va guruch qo'shing, shuningdek tuz, achchiq qalampir, zira (kimyon) qo'shing. Ikkinchisi avval xushbo'y hidi "ochilishi" uchun kaftlar orasiga g'ijimlanishi kerak. Qozonga bulyon yoki qaynoq suv qo'shing, qopqog'i bilan yoping va past olovda qaynatishga qoldiring.
to'qqiz.20 daqiqadan so'ng, donlar pishiriladi, qalin yasmiq sho'rva tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Kamdan -kam odam yasmiq sho'rva haqida gapirganda nafosatni tasavvur qiladi va behuda. Axir, yasmiq qishda issiq sho'rvalarda, yozda esa ajoyib salatlarda mazali bo'ladi.
Go'shtli yasmiq uchun video retseptlar
1. Yasmiqni go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin:
2. Yasmiq bilan go'shtli bug'doy uchun retsept:
