Qish uchun zaxiralar ko'p bo'lmaydi, har bir uy bekasi buni aytadi. Shuning uchun, siz qishda mazali kompotlar tayyorlash uchun quritishni tayyorlash haqida oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Butun armutni uyda quritish fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Sovuq qish mavsumida mazali quritilgan nok o'tgan yozni eslatadi. Ammo quritish mazali bo'lishi uchun ba'zi oddiy qoidalarga amal qilish kerak.
- Kichik mevalar butun hosilni yig'ish uchun eng mos keladi, ular sopi bilan birga quritiladi. Katta mevalar yarmiga, chorakka yoki mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Yoz navlari odatda quritish uchun olinadi. Ular biriktiruvchi ta'm va qo'pol pulpa bilan ishlamaydi, ya'ni. yaxshi sifatli quritilgan mevalarni bermaydi. Ideal navlar - Bergamot, Talgar go'zalligi, O'rmon go'zalligi, Xushbo'y va boshqalar.
- Juda pishmagan, qattiq pulpa va urug 'bo'lagi bo'lgan nokni tanlang. Shu bilan birga, ular allaqachon sarg'ayishni boshlashlari kerak. Pishgan mevalarni quritish uchun olmang
- Armut pechda, quyoshda, pechda va hatto mikroto'lqinli pechda quritiladi. To'g'ri yondashuv bilan, har qanday usulda quritilgan nok yaxshi bo'ladi.
- Siz mevani qobig'idan tozalashingiz yoki yadrodan tozalashingiz shart emas. Faqat qo'pol va qattiq po'stli mevalar tozalanadi. Qattiq armutlar avval qaynatiladi, ba'zida esa shakar bilan qoplangan.
- Siz quritilgan nokdan nok kukunini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quritilgan mevalar maxsus tegirmon yoki qahva maydalagich bilan maydalanadi, 10-20% shakar va bir chimdik dolchin qo'shiladi. Kukun bo'tqa sepish uchun ishlatiladi, to'ldirish uchun ishlatiladi …
- Uzoq saqlanganda armut qattiq va quruq bo'ladi. Ularni ishlatishdan oldin quritishni pechda saqlash kerak, shunda u bug'lanadi, yumshoq va mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 249 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa faol ish, ortiqcha quritish uchun 5-6 soat
Tarkibi:
Armut - har qanday miqdor
Qish uchun kompot uchun quritilgan nokni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kichkina butun nokni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving.
2. Armutni toza paxta sochiqqa yoyib, to'liq quriguncha qoldiring.
3. Armutni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 60 gradusgacha quritib yuboring. Bu harorat mevaning yorilishi va teri ostida pufakchalar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Eshik biroz ochilgan holda ularni 5-10 soat quriting. Quritish vaqti meva hajmiga bog'liq. Vaqti -vaqti bilan ularni tekis qilib quriting. Qish uchun quritilgan armut umuman kompot uchun qo'llarga yopishmasa, quruq va elastik bo'lganda tayyor hisoblanadi.
E'tibor bering: agar xohlasangiz, armutni quyoshda quritishingiz mumkin. Pishirish varag'ini quyoshga qo'ying, u erda ular meva hajmiga qarab taxminan 2-4 kun turishi kerak. Kechasi mevalarni uyga olib keling. Yomg'irsiz, quyoshli quritish vaqtini tanlang. Yaxshi shamollatish bilan soyada quritishni tugating.
Quritilgan armutni uyda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
