Amal qilish juda oddiy, u minimal ingredientlardan, sog'lom va mazali taomdan - har kuni uchun baqlajon ikrasidan iborat. Uni qanday tayyorlashni fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Kuz bizga saxiylik bilan sabzavot sovg'a qilsa, biz har kuni yangi taom tayyorlamoqchimiz. Bugun bizda eng mashhur va sevimli sabzavotlardan biri bo'lgan baqlajon bor. Undan ko'plab ajoyib yoz atirlari tayyorlanadi. Ular qovuriladi va sarimsoq bilan xizmat qiladi, pomidor va pishloq bilan pishiriladi, go'sht bilan to'ldirilgan, pishiriq va boshqalar. Bugun biz har kuni ikra tayyorlashni o'rganamiz, lekin agar xohlasangiz, ushbu retsept bo'yicha uni qishga tayyorlashingiz mumkin. Keyin siz ozgina sirka qo'shib, bankalarda ikra sterilizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi.
Ikra tayyorlash retsepti juda oddiy, ko'p vaqt talab qilinmaydi va siz taomdan maksimal zavq olasiz. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani to'liq sovutish kerak, shuning uchun u eng mazali bo'ladi. Shuning uchun, ovqat tayyorlashda buni yodda saqlang. Kechqurun ikra tayyorlash va ertalab xizmat qilish eng qulaydir.
Siz bunday sabzavotli idishni har qanday yon piyola bilan birlashtira olasiz, masalan, grechka bo'tqa, qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka yoki faqat bir bo'lak yangi non bilan. Baqlajon ikra nafaqat kundalik menyuga, balki bayramona ziyofatga ham juda mos keladi. Baqlajon ikrasini tayyorlashning bu usuli dietaga rioya qilganlarga uni oqilona miqdorda iste'mol qilishga imkon beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shirin qizil bolgar qalampiri - 1 dona.
- Pomidor - 3-4 dona.
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Har kuni baqlajon ikrasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga yuboring.
2. Sabzi tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan panga yuboring.
3. Shirin bolgar qalampirini urug'lardan bo'lakchalar bilan tozalang va dastani olib tashlang. Yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va sabzidan keyin panga yuboring.
4. Baqlajonlarni yuving, kub shaklida kesib oling va barcha sabzavotlarga yuboring. Agar siz etuk sabzavotlardan foydalansangiz, unda solaninni olib tashlang, bu achchiqlantiradi. Buning uchun tug'ralgan bo'laklarga tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Keyin achchiq chiqqan sho'r suvni suv ostida yuvib tashlang. Qidiruv paneli yordamida sayt sahifalarida baqlajondan achchiqlikni qanday olib tashlash mumkinligi tasvirlangan batafsil retseptni topishingiz mumkin.
5. Sabzavotlarni aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
6. Pomidorlarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va sabzavot bilan panga yuboring.
7. Aralashtiring va o'rtacha olovda pishiring.
8. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda qaynatishda davom eting.
9. Sabzavotlarni tuz va qora murch seping. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
10. Tayyor sabzavotlarni chuqur idishga o'tkazing.
11. Ovqatni blender bilan silliq va bo'lak bo'lmaguncha pyure qiling. Baqlajon ikrasini har kuni xona haroratida sovutib, keyin muzlatgichda to'liq sovutib oling.
Baqlajon ikrasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
