Tez ovqatlanish, mazali achchiq taom, vitaminlarning ulkan ombori - har kuni uchun qovoq ikra. Eng mashhur ishtahani tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yupqa teri bilan, urug'siz, mayda, mayda … qovoqcha, ulkan barglar ostida bog'da yashiringan. Kremsi oq, yashil, chiziqli va boshqa go'zalliklar bilan nima qilish kerak? Meva saqlanib qolsa, mo'l hosil ko'p joy egallaydi. Har yili bog'bonlar har yili kutilmagan hosilni yo'q qilish muammosini hal qilishadi. Ko'p miqdorda mevalarni qayta ishlashning eng yaxshi va eng samarali usuli - har kuni mazali qovoq ikra tayyorlash. Aperitif oddiy va tez tayyorlanadi: barcha mahsulotlar ketma -ket "tiqilib qoladi", foydasiz kutmasdan. Ammo, agar xohlasangiz, ikra qish uchun idishlarga o'ralishi mumkin. Keyin konservantlarni qo'shishingiz kerak: 1 osh qoshiq. 2 litrli idishga tayyor ikra uchun stol sirkasi. Issiq holda steril bankalarga joylashtiring, sterilizatsiya qiling, toza qovoqlari bilan o'rab oling va asta -sekin sovushi uchun issiq adyolga o'rang.
Ikra mazali bo'lishi uchun qovoq bilan bir xil miqdorda pomidor olish kerak. Keyin tuyadi o'rtacha shirin va nordon va mazali bo'lib chiqadi. Ikra o‘tkirligi sarimsoq va achchiq qalampir miqdoriga qarab mustaqil ravishda sozlanishi mumkin. Bundan tashqari, agar siz kartoshka pyuresining mustahkamligi bilan ikrani yoqtirmasangiz, unda sabzavotlarni maydalash mumkin emas, balki juda mayda tug'ralgan. Bu mazali tuyadi bo'ladi. Qovoq ikra go'sht va sabzavotlarni qovurishda ishlatiladi, undan kek va sufle tayyorlanadi, piroglarga qo'shiladi va xuddi shunday yoki bir bo'lak non bilan iste'mol qilinadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 1 kg
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Shirin qizil qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Pomidor - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Achchiq qalampir - 1 dona
Har kuni qovoq ikrasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzi tozalang, yuving va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Kesish usuli muhim emas, chunki kelajakda sabzavotlar blender bilan pyure qilinadi. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va ichiga sabzi yuboring.
2. Piyozni tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling va sabzi ortidan yuboring.
3. Sabzi va piyozni o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa.
4. Kabaklarni yuving, quriting, kub shaklida kesib oling va panga qo'shing. Agar mevalar pishgan bo'lsa, avval qattiq po'stini tozalang va katta urug'larni tozalang.
5. Urug'lardan shirin va achchiq qalampirni tozalang, dastani olib tashlang, bo'laklarni kesib oling. Bu, ayniqsa, achchiq qalampir bilan qilish muhim, chunki juda ko'p achchiqlanish uning urug'ida. Qalampirni sabzavotli skovorodkaga yuboring.
6. Ovqatni tuz bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 7 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
7. Pomidorlarni yuving, kesib oling va panga soling.
8. Aralashtiring va qovurishni davom ettiring.
9. Qaynatgandan so'ng, sabzavotlarni past olovda, yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu jarayon sizga taxminan 10 daqiqa davom etadi.
10. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan olib tashlang va chuqur idishga o'tkazing.
11. Sabzavotlarni blender bilan silliq va silliq bo'lguncha maydalang. Agar blender bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalaning.
12. Sabzavot massasini panga qaytaring, pressdan o'tgan sarimsoqni qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling. Qovoq ikra har kuni tayyor. Sovutgichda yaxshilab sovutib, ovqatlanishni boshlang.
Qovoq ikrasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
