Xo'sh, go'shtdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Albatta, baliq! Ayniqsa, baliq keklari. Perch filetosidan kotlet tayyorlash, tez tayyorlash va assimilyatsiya qilish.
Tarkibi:
- Foyda
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
Bunday kotletlarni, asosan, har qanday baliqdan tayyorlash mumkin. Masalan, levrek, baliq, baliq, losos, losos, toshbaqa, kumush sazan, ko'k oq yoki cho'chqa. Biroq, ba'zi baliq turlaridan kotlet tayyorlash uchun siz ko'p ish qilishingiz kerak bo'ladi: boshini, dumini va qanotlarini kesib oling, ichaklaringizni tozalang, tizmani ajratib oling, faqat filetosidan terigacha qoldiring. Bu uzoq jarayonni oldini olish uchun siz tayyor baliq filetosidan kotlet tayyorlashingiz mumkin, masalan, perch.
Baliqning foydalari
Ovqat pishirish uchun qaysi turdagi baliq tanlansa, uning barcha turlari inson tanasi uchun juda foydali.
Deyarli barcha baliq tana go'shtlarida ko'p miqdordagi baliq yog'i mavjud bo'lib, tarkibida Omega-3 kabi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Bunday kislotalar metabolizmni tartibga soladi, zararli xolesterolni kamaytiradi, yurak -qon tomir kasalliklari va asab tizimi kasalliklarining profilaktik agenti hisoblanadi.
Bundan tashqari, baliq tarkibida barcha muhim vitaminlar (A, B, C, D, E, PP) va deyarli barcha mikro- va makroelementlar mavjud. Va eng muhimi, baliq tarkibida ko'rishni yaxshilaydigan fosfor bor. Bularning barchasi baliqni har bir inson, ayniqsa bolalar, qariyalar va homilador ayollar uchun muhim taomga aylantiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 162 kkal.
- Konteynerga porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Perch filesi - 500-700 g
- Kartoshka - 1 dona.
- Piyoz - 2-3 dona. (hajmiga qarab)
- Tuxum - 2 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Mayonez - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Perch filetosidan kotlet tayyorlash
1. Kartoshka va piyozni tozalang va ularni sovuq suv oqimi ostida yuving. Keyin sabzavotlarni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga, ya'ni go'sht maydalagichning bo'yniga to'g'ri kelishi uchun kesib oling.
2. Go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan o'rnating. Va perch filesi, kartoshka, piyoz va sarimsoq chinnigullarini burang.
Sarimsoqni tozalang, baliq filetosini qog'oz sochiq bilan yuving va quriting.
3. Qiymaga ziravorlar (baliq, qora murch, tuz uchun ziravorlar) qo'shing va tuxum bilan urib oling. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlaringizni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin.
4. Qiyma go'shtni aralashtiring va mayonez quying, keyin yana hamma narsani aralashtiring.
5. Qaynatilgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishga quying va yaxshilab qizdiring. Men sizning e'tiboringizni kotletlar faqat yaxshi isitiladigan yuzada qovurilganiga qarataman.
Issiqlikni pechka ustiga qo'ying va maydalangan baliqni bir osh qoshiq bilan skovorodkaga solib oval yoki yumaloq shaklga keltiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan perch pirogini taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, so'ng ularni aylantiring va bir xil vaqt davomida qovuring.
Tayyor kotletlarga darhol xizmat qiling. Garnitür uchun siz kartoshka pyuresi, guruch, bo'tqa yoki spagetti qaynatishingiz mumkin.
Soxta baliq keklarini qanday tayyorlash haqida video retsept:
