Muzlatilgan baliq filetosidan bosqichma-bosqich fotosuratlar va qadamlar bilan eng nozik va suvli baliq keklarini tayyorlashning oddiy retsepti.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 126 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 2 ta porsiya
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yangi muzlatilgan baliq filesi - 0,5 kg
- Tuxum - 2 dona.
- Smetana - 200 ml
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Baton - 0,5 dona.
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Baliq filetosidan baliq keki tayyorlash
1
Baliq filetosini muzdan tushiring va 30 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Vaqt o'tgach, baliqni toza suvda yaxshilab yuvib tashlang. Uni kichik kublarga kesib tashlang. Piyozni tozalang va 4 bo'lakka bo'ling. Baliq kubiklari va piyoz bo'laklarini blenderga soling. Hamma narsani silliq bo'lguncha shu tarzda maydalang. 2. Nonni butunlay suvga botiring. Uni yumshatish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin qo'llaringiz bilan nondan barcha suvni siqib chiqaring. Nonni kaltaklangan fileto bilan birlashtiring. 3. Baliqqa tuxum, smetana, qiyma go'shtni ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
4
Panga ozgina o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni optimal haroratgacha qizdiring. Go'shtni mayda bo'laklarga aylantiring va ularni skovorodkaga joylashtiring. Kotletlar qo'lingizga yopishmasligi uchun ularni ozgina o'simlik yog'i yoki suv bilan surting. 5. Pattiesni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Smetana yoki sousli issiq mushuk kotletlariga xizmat qiling.
Mazali va yuqori kaloriyali kotletlar qaynatilgan guruch bilan xizmat qilish yaxshi. U ular bilan yaxshiroq uyg'unlashadi va yaxshiroq hazm qilinadi. Daryo yoki dengiz balig'i filetosining o'rniga siz boshqa baliqni olishingiz mumkin va ta'mi butunlay o'zgaradi.
Kotlet pishirish uchun mushukni tanlayotganda, siz daryodan tashqari dengiz ham borligini yodda tutishingiz kerak, u yog'li va suvli bo'ladi. Uning go'shti oq va hidsiz. Dengiz balig'i kotletlari yanada yumshoq bo'ladi. Buni bir marta daryodan, bir marta dengiz balig'idan qilishga harakat qiling, shunda siz nimani afzal ko'rayotganingizni va oshqozoningizni tushunasiz.
Non miqdorini qo'shib, kotletlarning zichligini sozlang. Agar siz zichroq bo'lishni xohlasangiz, nonni yarmini emas, faqat to'rtdan birini qo'ying.
