Eritilgan pishloqli samimiy va xushbo'y qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva - qiziqarli bayramdan so'ng tanani yoshartiradigan sho'rvalardan biri. Sho'rva to'ldirilgan bo'lsada, juda hazm qilinadi, oshqozonga yengil va tayyorlanishi oson.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qo'ziqorinli sho'rvalarning foydalari haqida cheksiz gapirishimiz mumkin. Ular minerallar, vitaminlar, aminokislotalar va ko'p to'yinmagan yog'larga boy, bu ajablanarli emas, chunki qo'ziqorinlar - o'rmondan sovg'alar. Shuning uchun bunday sho'rvalar har doim dolzarbdir. Va agar qo'ziqorin va pishloq bitta idishda birlashtirilgan bo'lsa, u har qanday stolga mos keladi va har qanday gurme albatta yoqadi.
Bu retsept quritilgan porcini qo'ziqorinli sho'rvani qaynatishni taklif qiladi. Buni qilish juda oson va bir necha daqiqadan so'ng mazali taom tayyor bo'ladi. Ammo agar sizda bunday qo'ziqorin bo'lmasa, albatta shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Ular unchalik xushbo'y emas, lekin taom ham mazali bo'ladi. Hidi uchun ko'proq qo'ziqorin ziravorlarini qo'shing.
Bunday noziklikni yangi ishlatish yaxshidir, chunki muzlatgichda turgandan keyin u ta'mi va xushbo'y xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi. Qo'shimcha mahsulotlar har qanday tarkibiy qism bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha ular sabzavotlardir. Garchi, agar xohlasangiz, siz har qanday donni qo'yishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 43 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - qo'ziqorinni namlash uchun 20 daqiqa, sho'rva uchun 30 daqiqa
Tarkibi:
- Oq quruq qo'ziqorinlar - 25 g
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
Eritilgan pishloqli qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash
1. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va pishiriladigan idishga soling. Unga tozalangan piyoz, bitta sarimsoq chinnigullar, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing. Ovqatni suv bilan to'ldiring va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda ko'pikni olib tashlang, haroratni pasaytiring va qaynatib oling.
2. Qo'ziqorinlarni idishga joylashtiring va qaynoq suv bilan yoping. Ularni 20 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Agar siz qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'kib tashlasangiz, ularni taxminan bir soat davomida namlang.
3. Sabzini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va qovuriladigan sabzi qo'ying. O'rtacha olovda, och oltin ranggacha qovuring.
5. Qo'ziqorinlarni suvdan olib tashlang, kesib oling va sabzi bilan panga soling. Suvni bo'shatmang.
6. Sabzi taxminan 7-10 daqiqa qo'ziqorin bilan qovuriladi va kartoshka solingan qozonga o'tkaziladi.
7. Filtrlash orqali qo'ziqorinlar namlangan suyuqlikni yirtqichlardan quying. Axlat va axloqsizlikdan saqlanish uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
8. Sho'rvani tuz va murch sepib, ikkinchi sarimsoq chinnigulini press orqali siqib chiqaring.
9. Pishloqni maydalang. Ishqalanishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turing. Uni qanchalik nozik surtsangiz, sho'rvada shuncha yaxshi va tezroq eriydi.
10. Pishloqni yirtqichlardan yuboring, qaynab turgan holga keltiring va olovni past darajaga tushiring. Pishloq to'liq eriguncha doimo aralashtiring. Buni past olovda qilish kerak. Katta olovda yog 'ajralib chiqadi, uning qatlami oziq -ovqat yuzasida suzadi.
11. Tayyorlangan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va sarimsoq donutlari yoki bir bo'lak qora non bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorinli sho'rvani eritilgan pishloq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
