Qanday qilib uyda kolbasa, pishloq va quritilgan pomidorli puff pasta pizza tayyorlash mumkin. Bayramona va har kungi stol uchun shirinliklar. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Sizga pizza yoqadimi? O'ylaymanki, bu savolga hamma o'ylamasdan, ijobiy javob beradi. Bundan tashqari, har birimiz ovqatni ta'mga bo'lgan xohishimiz turlicha bo'lishiga qaramay. Axir, ta'msiz pizza yo'q, shuning uchun hamma uni yaxshi ko'radi. Pitsa shunchalik ko'p qirrali, siz doimo to'ldirishni o'zgartirib, yangi lazzat olishingiz mumkin. Buning yordamida biz eng sevimli taomga aylanadigan pizza pishiramiz.
Mazali pizza bilan bahramand bo'lish uchun siz qimmat restoranga borishingiz shart emas. Axir, uni uyda ko'p miqdorda to'ldirish bilan pishirish mumkin, shunda siz bir bo'lakni to'yguningizcha eyishingiz mumkin. Odatda, pizza bazasi xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Ammo bugun men qoidalardan chetga chiqib, juda tez va biroz boshqacha uy qurilishi pizza tayyorlashni taklif qilaman. Buning uchun har qanday do'konda sotiladigan xamirturush yoki xamirturushsiz xamirni asos qilib olamiz. Bunday holda, siz pishirishga 30 daqiqadan ko'proq vaqt sarflamaysiz. O'ylaymanki, bu retsept sizni albatta qiziqtiradi.
Men klassik pizza to'ldirishni ishlataman: kolbasa, pishloq va pomidor. Lekin biz faqat pomidorni yangi emas, balki quyoshda quritilgan holda olamiz. Quyoshda quritilgan pomidorli pizza yangi pomidorli pishirilgan mahsulotlardan kam emas, aksincha, uning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi. Siz quritilgan pomidorni yig'ishni o'zingiz qilishingiz yoki do'konda tayyor pomidor idishini sotib olishingiz mumkin. Siz ularni tayyorlash retseptini saytimiz sahifalarida qidiruv liniyasi yordamida topasiz. Bir bankada quyoshda quritilgan pomidor bo'lsa, uni nafaqat pishirish uchun, balki turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Ammo hozir bu haqda emas.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 282 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 35 daqiqa
Tarkibi:
- Xamirturushli pishiriq - 250 g
- Pishloq - 70 gramm
- Yashillar - bir nechta novdalar
- Piyoz - 0,5 dona.
- Ketchup yoki tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq
- Kolbasa - 100 g
- Quyoshda quritilgan pomidor-10-12 dona.
Kolbasa, pishloq va quritilgan pomidorli puff pasta pizza-ni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Piyozni tozalang, oqayotgan suv bilan yuving va ingichka halqalarga bo'ling. Achchiqlikni olib tashlash uchun ustiga qaynoq suv quying. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, uni sirka va shakar bilan marinadlashingiz mumkin. Ammo siz uni avvalgidek ishlatishingiz mumkin, bundan kam mazali bo'lmaydi. Asosiysi, uni miqdori bilan ortiqcha qilmaslik.
2. Quyoshda quritilgan pomidorlarni (menda uy qurilishi bor) bankadan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqni qo'ying.
3. Pomidorning ustiga, ortiqcha yog'dan yaxshi namlash uchun yana bir qog'oz sochiq qo'ying.
4. Xamirturushli xamirni (siz puff yoki uy qurilishi bilan ishlatishingiz mumkin) muzlatgichdan olib tashlang, qadoqdan chiqaring va xona haroratida muzdan tushirish uchun qoldiring. Yaxshisi, uni muzlatgichdan oldindan chiqarib, muzlatgichga qo'ying, shunda u sekin eriydi. Keyin uning tuzilishini saqlab qolish kafolatlanadi. Ishlab chiqaruvchi odatda xamirni 15-20 daqiqa davomida muzdan tushirishni tavsiya qiladi. Lekin xona haroratida 30 daqiqadan 1 soatgacha yotish yaxshidir. Keyin u osongina chiqib ketadi.
Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lganda, uni rulonli to'rtburchaklar shaklida aylantiring va pishirish varag'iga o'tkazing. Xamirni bo'laklarga kesib, katta pizza yoki mini-pizza qismini tayyorlashingiz mumkin.
Pishirish varag'ini yupqa o'simlik yog'i bilan oldindan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Ammo qog'ozda pizza pishirish pishirish varag'ini tozalashni osonlashtiradi, chunki u bilan u pok bo'lib qoladi.
Xamirni pishirish paytida shishib ketmasligi uchun butun yuzasiga bir necha marta urish uchun vilkadan foydalaning.
5. Xamirning sirtini ketchupning yupqa qatlami bilan surting. Siz tomat pastasi yoki sosdan foydalanishingiz mumkin. Siz mayonez, xantal pastasi yoki xohlagan sosni qo'shishingiz mumkin.
6. Piyoz va tug'ralgan ko'katlar bilan to'ldiring. Menda maydanoz bor, lekin siz shilantro, reyhan, arugula olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bir chimdik quruq italyan o'tlari, qalampir, qayin qalampiri, quritilgan o'tlar zarar qilmaydi.
7. Kolbasani taxminan 5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, men sutli kolbasa ishlatardim, lekin dudlangan kolbasa, salam, hatto kolbasa ham shunday qiladi. Go'shtni to'ldirish uchun har qanday kolbasa va boshqa mahsulotlar mos keladi. Qo'lda va muzlatgichda bo'lgan hamma narsani ishlating: qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht, baliq, hatto kechagi kotletlarni ham maydalashingiz mumkin.
Quyoshda quritilgan pomidor bo'laklari bilan. Agar sizda quyoshda quritilgan pomidor bo'lmasa, tilimga kesilgan oddiy yangi pomidorlardan foydalaning. Lekin keyin ularni zich va elastik qilib oling, tk. kesish va pishirish paytida juda ko'p sharbat chiqadi. Bundan xamir yaxshi pishmaydi va "yaltiroq" bo'lishi mumkin.
Pomidor bilan bir qatorda tug'ralgan yoki maydalangan zaytun, ananas bo'laklari, makkajo'xori donalari, dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.
8. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pitssani butun yuzasiga seping. Suluguni yoki Mozzarella kabi pizza uchun yumshoq pishloqdan foydalanish yaxshidir, chunki ular oson eriydi va juda nozik. Ammo yarim qattiq yoki qattiq pishloqlar, masalan, rus yoki Gouda ham mos keladi. Bundan tashqari, eritilgan yoki kolbasa pishloqli pishirilgan mahsulotlar ham yomon bo'lmaydi.
To'ldirishning ustiga bir necha tomchi zaytun moyi quyish mumkin, u zarar qilmaydi.
9. Pishiriladigan mahsulotni oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa 200 ° C haroratga yuboring. Pishirish jarayoniga rioya qilish yaxshiroqdir, chunki pishirilgan mahsulotlarning haddan tashqari oshib ketishi ularning qattiq bo'lishiga olib keladi va kuyishi mumkin. Puff pastry juda tez pishiriladi.
Xizmat qilishdan oldin tayyor pizza-ni xamirdan tayyorlangan pishiriq va mazali kolbasa, pishloq va yangi o'tlar bilan to'ldirilgan quyoshda quritilgan pomidor seping. Keyin uni bo'laklarga bo'ling va pishloq issiq, erigan va muzlatilgan paytda darhol ovqatlanishni boshlang. Pitzaga iliqlik bilan xizmat qilgan ma'qul, lekin soviganidan keyin soviganidan keyin ham mazali bo'lib qoladi.
