Qovurilgan makaronni uyda skovorodkada go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin? Taomning texnologiyasi va sirlari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Bilasizmi, siz nafaqat makaronni qaynatishingiz mumkin? Men sizni makaron xom va qovurilgan holda qovurilgan qiziqarli yangi retsept bilan ajablantirmoqchiman. Retseptning butun siri va soddaligi shundaki, siz makaronni alohida qaynatishingiz shart emas. Biz hamma narsani skovorodkada pishiramiz, vaqti -vaqti bilan ingredientlarni qo'shamiz va aralashtiramiz. Makaronni yaxshi ko'radiganlar bu retseptni qadrlashadi va tez tayyorlanadi. Shuning uchun, agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun nima tez pishirishni o'ylab topsangiz, bu taom siz uchun. Shunday qilib, men go'shtli qovurilgan makaron uchun skovorodkada ilova qilingan rasm bilan bosqichma-bosqich retsept bilan bo'lishaman. Bu butun oilani boqadigan juda qoniqarli taom.
Bu noodatiy retsept biroz palov tayyorlashga o'xshaydi va shu bilan birga qiyma go'shtli asl dengiz makaroniga muqobil bo'ladi. Uni ijro etish qiyin emas va hamma uni pishirishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan ingredientlar oddiy va har qanday uyda mavjud. Go'sht komponenti sifatida har qanday go'shtni (tovuq, dana, cho'chqa go'shti, kurka, quyon va boshqalar) oling va sabzavotlarni ta'mingizga va go'shtga kerakli nisbatda qo'shing. Turli xillik uchun tajriba o'tkazing va har safar turli xil sabzavotlar va har xil shakldagi makaronlardan foydalaning. Shunda siz doimo yangi taomga ega bo'lasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Makaron - 200 g (menda o'rgimchak to'ri bor)
- Go'sht (har qanday) - 250 g (menda cho'chqa go'shti bor)
- Sabzi - 1 dona.
- Ziravorlar - ta'mga (menda za'faron va barglari bor)
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - 5 osh qoshiq
Qovurilgan makaronni skovorodkada go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Cho'chqa go'shti yoki boshqa go'shtni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, taxminan 2-3 osh qoshiq. va yaxshilab qizdiring. Tug'ralgan go'shtni skovorodkaga joylashtiring va vaqti -vaqti bilan spatula bilan aralashtirib, past olovda qovuring. 5-7 daqiqadan so'ng, cho'chqa go'shti oltin qobiq va ishtahani qovuruvchi bilan qoplana boshlaydi.
2. Sabzi tozalang, sovuq suv bilan yuving, paxta mato bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni kesish usuli har xil bo'lishi mumkin: kublar, chorak halqalar, somonlar va boshqalar Asosiysi, go'sht va sabzavotlar bir xil shaklda kesiladi, shunda tayyor taom plastinkada chiroyli ko'rinadi. Men ovqatni panjaraga kesib olishni afzal ko'rardim.
Tayyorlangan sabzi cho'chqa idishiga yuboring. Agar kerak bo'lsa, sabzi yonib ketmasligi uchun ko'proq yog 'qo'shing. Agar siz yog'siz go'shtli taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, to'yingan bo'lish uchun ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, panga sabzi bilan yoki o'rniga maydalangan piyoz, shirin bolgar qalampiri, pomidor va boshqalarni qo'shing.
3. Ovqatni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan spatula bilan aralashtiring, shunda u yonmaydi, lekin oltin qobiq bilan qoplanadi. Bu jarayon taxminan 5-7 daqiqa davom etadi. Keyin hamma narsani maydalangan za'faron bilan seping.
4. Keyin safron barglarini qo'shing.
5. Hammasini ta'mga ko'ra tuz bilan to'kib tashlang.
6. Keyingi qalampir. Siz xohlaganingizcha boshqa ziravorlar va quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin, masalan quritilgan oregano, bibariya, reyhan, arpabodiyon va maydanoz.
7. Hammasini spatula bilan aralashtiring va go'sht va sabzi o'rta olovda yana 2-3 daqiqa qovurishda davom eting.
8. Panga quruq makaron tushiring. Ularni qattiq navlardan ishlatish yaxshidir, ular qaynab ketmaydi va bo'tqa aylanadi. Iloji bo'lsa, makaronni tejamang, chunki arzon unlardan tayyorlangan makaron tezda qaynab ketadi. Makaron shakli muhim emas. Men ularni kichkina, o'rgimchak to'ri ishlataman, lekin siz har qanday shakldagi mahsulotlarni, masalan, chig'anoqlar, yulduzlar, spagetti, somonni olishingiz mumkin. Pishirish vaqti ularning hajmiga bog'liq. Eng tez pishiriladigan o'rgimchak to'ri, trubalar uzunroq qovuriladi.
9. Panning tarkibini aralashtiring va makaronni go'sht va sabzi bilan 5 daqiqa davomida engil qovuring.
10. Makaron oltin yoki och jigarrang tusga kirganda, idishga sovuq toza ichimlik suvini quying. Go'shtli makarondan 1-1,5 sm balandroq bo'lishi uchun unga taxminan 500-600 ml kerak bo'ladi. Suvning bir qismini tomat sharbati bilan almashtirish yoki bir osh qoshiq tomat pastasini suv bilan qo'shish mumkin.
11. Matbuot orqali skovorodkaga mayda tug'ralgan sarimsoq yoki maydalangan sarimsoq qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
12. Suvni qaynatib oling va idishni yoping. Go'sht bilan makaronni past olovda 20 daqiqa davomida, suv bug'lanib ketguncha va makaron so'rilmaguncha pishiring. Tayyor bo'lish uchun idishni tatib ko'ring. Ular bo'tqa sindirilmasligiga ishonch hosil qiling, lekin "al dente", ya'ni biroz qattiq. Keyin ortiqcha suvni qaynatish uchun olovni o'chiring.
13. Idish tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling va qopqog'i ostida biroz ko'proq tursin. Tushlik yoki kechki ovqat uchun skovorodkada go'shtli qovurilgan makaron tayyor. Ular juda xushbo'y va xushbo'y, go'sht yumshoq va maydalangan. Yangi sabzavotli salat bilan og'izni sug'oradigan idishga xizmat qiling. Agar so'ralsa, maydalangan qattiq pishloq seping. Ko'p ovqatlanuvchilar makaron retseptlarini pishloqsiz tasavvur qila olmaydilar. Parmesan, mozzarella, gorgonzola va rikotta - yaxshi tanlov. Shuningdek, pomidor sosu makaron uchun almashtirib bo'lmaydigan bo'lib qoladi (ketchupdan foydalanish mumkin), u yoqimli shirin ta'm beradi.
Xuddi shu tarzda, siz go'shtning to'liq bo'laklari o'rniga qiyma go'shtli makaron tayyorlashingiz mumkin.
