Urug'li va apelsin po'sti qo'shilgan o'rikning qishki murabbo retsepti.
O'rikdan tayyorlangan murabbo, ehtimol, qishda eng mazali taomlardan biridir, uni choy bilan qo'yish, non qo'yish yoki bu murabbo qo'shilgan holda pishirish mumkin. Lekin uni yanada xushbo'y qilish uchun men sizga u erga mandarin terisini qo'shishni taklif qilaman. Aytgancha, o'rikning foydali xususiyatlari va zarari haqidagi maqolamizni o'qing. Bu murabbolarning birgina kamchiligi shundaki, undan hech qanday foyda yo'q, chunki pishirish paytida mevalarning barcha foydali komponentlari o'ladi va biz faqat aromatik shakar iste'mol qilamiz. Siz, albatta, pishirolmaysiz, lekin blenderda shakar bilan o'rikni maydalab, idishlarga yopib qo'yishingiz mumkin, lekin bu bir xil bo'lmaydi, chunki siz o'riklarning yaxlit bo'lishini xohlaysiz … Mening qismimdan esa mahsulot 1,5 litr murabbo.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal.
- Porsiya - 1,5 l
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- O'rik - 1 kg
- Shakar - 900 gr
- To'q rangli teri - 1 dona.
- Suv - 200 g
O'rikdan tayyorlangan murabbo tayyorlash:
1. Murabbo uchun o'riklar mayda va qattiq bo'lishi kerak, bir oz yashil rangda, juda pishgani ketmaydi, ular bo'tqa aylanadi. Butunini tanlang, shikastlanmagan va yaxshilab yuvib tashlang.
2. Ikki bo'lakka bo'ling va alohida idishda urug'larni olib tashlang. Urug'siz, siz 1 kilogramm o'rik olishingiz kerak.
3. Suyaklarni sindirib, yong'oqning yadrolarini chiqarib oling, ularni to'liq olishga harakat qilish yaxshidir.
4. Bir mandarin qobig'ini yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Kastryulda yoki qozonda 200 gramm suv bilan 900 g shakar aralashtiriladi va sirop olinmaguncha eritiladi.
6. Siropni qaynatib oling va yadro va mandarin terilari bilan o'rik qo'shing. Yana hamma narsani qaynatib oling, aralashtiring, ko'pikni yog'och qoshiq bilan olib tashlang, olovdan olib tashlang va 8-10 soat turing.
7. Keyin, shuningdek, o'rik murabbo qaynatiladi va 5-6 soat davomida issiqdan chiqariladi.
8. Uchinchi marta yana qaynatib oling va 1 soat sovushini kuting. Keyin biz bankalarni qopqoq bilan sterilizatsiya qilamiz va o'riklarimizni yopamiz.
Maslahatlar
Agar siz 1 kilogrammdan ortiq mevaning bir qismini tayyorlasangiz, endi suv ichishning hojati yo'q, 200 gramm ham etarli bo'ladi. Ortiqcha suyuqlik har doim choy o'rniga shakar o'rniga ishlatilishi mumkin.
Agar tsitrus mevalarining urug'ini va / yoki terisini qo'yish istagi bo'lmasa, nisbatlar o'zgarmaydi, biz hamma narsani bir xil qo'shamiz (1 kg o'rik uchun - 900 g shakar). Aytgancha, shakar 1 kg meva uchun 800 g qo'yilishi mumkin, shuning uchun murabbo qalinroq va kamroq shirin bo'ladi.
Siqilish ozgina suyuq bo'lib chiqadi, bu normal holat. Agar siz uning qalinroq bo'lishini xohlasangiz, uni suvsiz qilishingiz, o'rikning yarmiga shakar qo'shib, 2-3 soat turishiga ruxsat berishingiz kerak, chunki meva sharbatlay boshlaganda, uni pishirish uchun olovga qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, katta zichlik uchun, qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, o'rik murabbo ko'proq qaynatiladi va qalin bo'ladi.
Sizga shirin va xushbo'y qish, va kasal bo'lmang!
