Achchiq xantal-limonli sousda yovvoyi sarimsoq, romain va shilantro bilan suvli salat tayyorlash xususiyatlari. Foydasi va ozuqaviy qiymati. Uyda fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Bahor, suvli va qipiq, va eng muhimi juda sog'lom - achchiq xantal -limonli sousda yovvoyi sarimsoq, romain va shilantroli salat. Tayyorlanishi juda oson va mazali. Bu taomning asosiy diqqatga sazovor joyi - yovvoyi sarimsoq. Bu erta bahorda paydo bo'lgan birinchi ko'kat. Bir tup shirali, xushbo'y va juda sog'lom o't tarkibida 1 kg limon kabi S vitamini bor. Va bu bizning zaiflashgan bahor immunitetimiz uchun zarur bo'lgan juda kuchli qo'llab -quvvatlash.
Odamlarda ba'zi yovvoyi sarimsoq "yovvoyi sarimsoq" deb ham ataladi, chunki u juda kuchli sarimsoqning ta'mi va hidiga ega. Hatto yovvoyi sarimsoqni sevuvchilar ham bu ko'katni ehtiyotkorlik bilan eyishni ogohlantiradilar. Aks holda, ovqatdan bir necha soat o'tgach, odamlar sizdan biroz uzoqlashadilar. Shuning uchun, bu o'tli salatlar ertalab ishdan oldin yoki ish uchrashuvidan oldin iste'mol qilinmasligi kerak.
Ushbu retseptda mavjud bo'lgan ikkinchi, bir xil mashhur o't - bu romashka salat barglari. Ularda juda ko'p foydali moddalar mavjud. Ayniqsa yog'da eriydigan vitaminlar ko'p, ular yog' bilan yaxshi so'riladi (bu holda o'simlik yog'i).
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Ramson - 15 barg
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
- Cilantro - 7-10 novdalar
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
- Romashka salatasi - 3-4 barg
- Limon - 2 bo'lak
- Xantal xantal - 0,5 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
Xantal-limon sousida yovvoyi sarimsoq, romain va shilantro bilan salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Romain salatining barglarini juda sovuq suv bilan yuving va yaxshilab quriting. Quritish uchun maxsus santrifüj quritgichdan foydalanish yaxshidir. Agar yo'q bo'lsa, barglarni qog'oz peçete bilan muloyimlik bilan quriting. Ularning mustahkam, tiniq va yangi bo'lib qolishi juda muhim. Keyin salatni pichoq bilan kesib oling yoki qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling va hamma narsani salat idishiga soling.
2. Keyin, yovvoyi sarimsoq bilan shug'ullaning. Salat uchun hali to'liq kengaymagan, och yashil barglari bo'lgan birinchi yosh yovvoyi sarimsoqdan foydalanish yaxshidir. Bu o't o'rmonda o'sadi va ko'pincha er bilan sotiladi, asosiysi barglarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvish. Buni süzgeçte qilish qulay. Keyin ortiqcha suvni olib tashlash uchun barglarni silkitib, sochiq bilan quriting va agar mavjud bo'lsa o'qlarni (pedunkullarni) olib tashlang.
Salat uchun siz barglarni ham, poyalarini ham olishingiz mumkin. Agar petiolelar qattiq va etarlicha uzun bo'lsa, ularning ba'zilarini kesib tashlash yaxshidir. Qolgan o'tlarni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Agar sizda yovvoyi sarimsoq ko'p bo'lsa, uni kesib, bir necha soat quritib, havo o'tkazmaydigan idishga solib muzlatgichda muzlatib qo'yish yaxshidir. Keyin siz mavsum tugaganidan keyin yovvoyi sarimsoq bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Bu yashil barglar uzoq vaqt saqlanmagani uchun.
3. Cilantro oqadigan suv bilan yuviladi va paxta sochiq bilan quritiladi. Salat uchun siz faqat barglardan yoki novdali barglardan foydalanishingiz mumkin. Men barcha o'tlarni olib, umurtqa pog'onasini kesib tashlayman.
Cilantro -ni maydalab, piyozga yovvoyi sarimsoq va romain barglari qo'shing.
4. Taomni ziravorlash uchun piyola ichiga o'simlik yog'i, soya sousi va xantal quying. Menda xantal bor, lekin siz "frantsuz" donidan foydalanishingiz mumkin. Limon bo'laklaridan sharbatni siqib oling va sousga quying. Bir chimdik tuz qo'shing. Salatni ortiqcha tuzlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing, chunki sous allaqachon juda sho'r bo'lgan soya sousini o'z ichiga oladi.
5. Kiyinishni vilka yoki mayda ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Yashil o'tlarni sos bilan to'kib tashlang va barglar bo'g'ilib qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Salatani darhol xantal-limonli sosli yovvoyi sarimsoq, romain va shilantro bilan xizmat qiling, aks holda ko'katlar sharbat chiqaradi, salat suvli bo'ladi va unchalik mazali bo'lmaydi.
Agar xohlasangiz, bunday vitaminli salatga bodring, konservalangan makkajo'xori, yashil no'xat va boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi.
