Kartoshka keki bolalikning eng sevimli taomidir. Bugungi kunda u yanada nozik va murakkab qandolat mahsulotlari bilan almashtirildi. Ammo ko'pchilik uchun u hali ham eng sevimli desert bo'lib qolmoqda, shuning uchun men uning retseptini eslashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Biz shunday tartiblanganmizki, o'sganimizda bolalikdan turli xil taomlarning ta'mi uchun nostalji paydo bo'ladi. Timsoh Gena va Cheburashka bilan o'ralgan shokoladli idishlar qayerga ketdi, qayerda qaynatilgan quyultirilgan sut, yumshoq shimgichli kek va kartoshka pirogi og'izda eriydi? Hamma narsa uzoq o'tmishda qoldi, qachonki quyosh yanada yorqinroq, osmon mavimsi, o'tlar esa yashilroq edi.
"Kartoshka" kabi oddiy nomga ega bo'lgan pirojnoe hamma joyda va har doim Sovet davrida, maktab va talabalar oshxonalaridan tortib kafe va restoranlarga xizmat qilgan. Siz uni har qanday oziq -ovqat do'konida va qandolat do'konida sotib olishingiz mumkin. Kek o'zining ajoyib ta'midan tashqari, ikki xilligi bilan ham yaxshi. Birinchidan, uni tayyorlash - pechene, gofret, pechene, kraker qoldiqlarini yo'q qilishning ajoyib usuli … Ikkinchidan, uni issiqlik bilan ishlov berish shart emas. Faqat tarkibiy qismlarni aralashtirish, mashhur sabzavot shaklidagi keklarni hosil qilish va ustiga bodom, gofret chiplari yoki kakao kukunli rulon bilan bezash kerak. Keklar muzlab qolganda, siz bolalikning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Eh, men buni juda mazali tasvirlab berdim … Ishga kiraylik. Kichkintoylaringizni yordamga chaqiring, chunki bunday shirinni pishirish ularga haqiqiy zavq bag'ishlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 440 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa, qo'shimcha ravishda sozlash vaqti
Tarkibi:
- Vanil krakerlari - 300 g
- Pishgan sut - 400 ml
- Yong'oq - 100 g
- Sariyog ' - 100 g
- Kakao kukuni - 5 osh qoshiq
- Konyak - 50 ml
- Shakar - 3-5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
"Kartoshka" pirogini ruslardan pishirish
1. Zanglarni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring, uning ichiga kesish pichog'i biriktirgichi oldindan o'rnatilgan.
2. Ularni mayda bo'laklarga maydalang. Ularni yaxshilab va mayda maydalash kerak. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, mayda maydalagichdan foydalaning.
3. Yong'oqni tozalang, toza va quruq qovurilgan idishga 2-3 daqiqa davomida o'rta olovda tiqing. Parchalang yoki maydalang.
4. Pishiriladigan idishga sut quying, shakar va kakao kukuni qo'shing.
5. Sutni shakar va kakao to'liq eriguncha o'rta olovda qizdiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring va sariyog 'qo'shing.
6. Yog'ni yaxshi eritib, massani sovutish uchun yana suyuq komponentlarni aralashtiring. Keyin konyakni quying (uni likyor, rom, viski bilan almashtirish mumkin) va aralashtiring. Agar siz bolalar uchun pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda spirtli ichimliklarni kompozitsiyadan chiqarib tashlang.
7. Keyinchalik, siz ikkita massani birlashtirishingiz kerak: quruq va suyuq. Buning uchun maydalangan kraker va yong'oqni chuqur idishga quying.
8. Ularni sut massasi bilan to'ldiring.
9. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi biroz suvli bo'ladi. Lekin bu yaxshi, tk. sariyog 'tortni muzlatgichda muzlatib qo'yadi va shaklini mukammal saqlaydi.
10. Qo'ziqorinlarni kartoshka shakliga soling yoki ularni to'p shaklida qiling.
11. Kekni kakao kukuniga botirib, muzlatgichga 2 soat qo'ying. Bu vaqtdan keyin shirinlik o'z shaklini yaxshi saqlaydi. Unga yangi choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Bundan tashqari, kartoshkadan tortdan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
