Qish uchun o'riklarni qanday to'g'ri muzlatish kerak. Muzlatishning asosiy qoidalari. Qanday olxo'ri muzlatishim mumkin? Olxo'ri muzlatishga tayyorlash: maslahatlar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Olxo'ri turli yo'llar bilan saqlanadi. U kompot shaklida konservalangan, murabbo va murabbo qaynatiladi, quritiladi va albatta muzlatiladi. Bu blankning oxirgi versiyasi bo'lib, u hozir katta mashhurlikka erishmoqda. Shuning uchun, agar sizning bog'ingizda mevalar ko'p bo'lsa, unda urug'siz muzlatilgan olxo'ri tayyorlashni o'rganing. Ular muzlatgichda bir yilgacha saqlanishi mumkin. Keyingi yig'im -terimgacha har doim qo'lingizda pishgan, shirin mevalar bo'ladi.
Sovuq shirin muzlatilgan olxo'ri to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan mazali bo'ladi. Bundan tashqari, siz ular bilan olxo'ri kek, rulo, pirog va boshqalarni pishirishingiz mumkin. Ulardan qaymoq yoki murabbo tayyorlashingiz, krep, krep, muzqaymoq va boshqalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ular qovurilgan mevalar, jele va boshqa ichimliklar tayyorlashda foydalidir.
Meva butunlay muzlatilganligi sababli, yig'ish uchun pishgan, qattiq, oddiy olxo'ri, shikastlanmagan, tiqilmagan va dog 'olmagan holda tering yoki sotib oling. Faqat pishgan, mazali va xushbo'y olxo'ri muzlatiladi. Pishmagan va pishmagan mevalar yig'im -terim uchun mos emas, chunki eriganidan so'ng, mevaning ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lish ehtimoli yo'q. Erikni muzlatishdan oldin uni tatib ko'ring va tishlab oling. Agar sharbat quyuq qizil, ta'mi shirin va xushbo'y hidli bo'lsa, unda bu qismdagi olxo'ri qolgan qismi yaxshi bo'lishi kerak. Turta yoki donli olxo'ri muzlatilmasligi maqsadga muvofiqdir. Va agar ular biroz qattiq bo'lsa, pishishi uchun ularni bir necha kun xona haroratida qoldiring. Va pishganida ularni muzlatib qo'ying.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish
Tarkibi:
Olxo'ri - har qanday miqdorda
Muzlatilgan o'rikli olxo'ri asta -sekin tayyorlanadi, fotosurat bilan retsept:
1. Eriklarni saralash, yashil, pishgan, chuvalchang va darz ketgan mevalarni olib tashlang. Ularni sovuq suv ostida yuving.
2. Ularni paxta sochiqqa qo'ying va to'liq quriguncha qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun qog'oz sochiqdan foydalaning.
3. Bir tomondan quruq mevalarni kesib oling, pichoqni suyakka keltiring. Olxo'ri butun bo'lib qolishi va ikkala yarmi ikkiga bo'linmasligi uchun suyakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
4. Olxo'ri maxsus sumkaga yoki plastik muzlatgichli idishga soling.
5. Xaltadan barcha havoni bo'shating va olxo'ri muzlatgichga yuboring. -23 ° S haroratda "intensiv" muzlatish rejimini yoqing. Olxo'ri bir -biriga yopishmasligi uchun vaqti -vaqti bilan ezib tashlang. Ular to'liq muzlatilganida, muzlatgichni oldingi rejimga qaytaring, lekin harorat -15 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Muzlatilgan o'rikni butun mavsumda muzlatgichda saqlang.
Muzlatilgan olxo'ri tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
