Köfte va karam bilan mazali va to'yimli pomidor sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi. Tayyorlanishi oson, tez va sodda, bu har bir uy bekasini xursand qiladi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Köfte va karam bilan pomidor sho'rva tayyorlash bosqichma -bosqich
- Video retsepti
Köfte bilan sho'rva - millionlab odamlarning sevimli birinchi taomlaridan biri. Bu ajablanarli emas, chunki u tez pishadi, mahsulotlar arzon, lekin tuyadi va mazali bo'lib chiqadi. Köfte har qanday qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha ular go'sht yoki tovuqdan, kamroq baliqdan foydalanadilar. Har xil qiyma go'shtlar aralashtirilgan qiyma go'sht ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Go'shtli go'shtning o'ziga xos xususiyati shundaki, maydalangan go'shtga go'sht, piyoz, tuz va qalampirdan boshqa hech narsa qo'shilmaydi, ba'zida siz tuxumni ham ko'rishingiz mumkin.
Köfte bilan sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ular tarkibi bilan farq qiladi. Sho'rvalarga kartoshka, sabzi, piyoz, pomidor, bolgar qalampir, karam, qovoq, yashil loviya va boshqalar qo'shiladi. Makaron, baklagiller, guruch, inju arpa ham ta'mga qo'shiladi. Hatto borsch va karam sho'rva ham go'sht to'plari bilan pishiriladi. Biroq, sho'rva tez tayyorlanadigan taom bo'lgani uchun, loviya va arpa kamroq qo'shiladi. Vaqtingiz bo'lsa -da, bugungi retsept bo'yicha siz köfte va loviya, no'xat yoki nohutli taom tayyorlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 261 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa, bulyonni qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Go'sht - 300 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Oq karam - 200 g
- Piyoz - 1, 5 dona.
- Bükülmüş konservalangan pomidor - 4-6 osh qoshiq
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Bulyon - 300 ml (ixtiyoriy)
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
Pomidor sho'rvasini köfte va karam bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, plyonkani tomirlar bilan kesib oling va go'sht maydalagich uchun bo'laklarga bo'ling. Piyozning yarmini va sarimsoq chinnigulini tozalang, yuving va maydalang.
2. Avval piyozni sarimsoq chinnigullari bilan go'sht maydalagich orqali o'rta panjara bilan o'tkazing.
3. Keyin go'shtni burang.
4. Qiyma go'shtni tuz va murch sepib, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, quyidagi tartibni bajaring: qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan oling, uni ko'taring va kuch bilan plastinkaga tashlang. Buni 5-6 marta bajaring. Bu tolalarni yumshatish va kleykovina chiqarish uchun kerak. Shu tufayli köfte parchalanmaydi, balki mahkam ushlab turadi. Keyin qiyma go'shtni o'rta kattalikdagi dumaloq köfte qilib hosil qiling. Men ularni 3 sm diametrli qilishni afzal ko'rdim.
5. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
6. Yuqori karamdan oq karamni tozalang. ular odatda iflos, yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
7. Kartoshka va tozalangan piyozni qozonga soling. Bulyon yoki suv quying va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Pishirish oxirida piyozni sho'rvadan olib tashlang. Bu faqat ta'mi, xushbo'yligi va ozuqa moddalarini berishi kerak.
8. Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling va olovni o'rtacha darajaga tushiring. Agar yuzada ko'pik paydo bo'lsa, uni yivli qoshiq bilan olib tashlang.
9. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, maydalangan karamni yirtqichlardan qo'shing.
10. Keyin, köfte tushiring va darhol yuqori olovni yoqing.
11. Men sizning e'tiboringizni köfte qaynoq suvga solinishi kerakligiga qarataman, shunda go'sht bo'laklarning sharbatliligini saqlaydigan plyonka bilan yopiladi. Aks holda, köfte kauchuk bo'lib qoladi.
12. Sho'rva ichiga dafna yaprog'i, murch, qora murch soling va tuz qo'shing.
13. Keyin burilgan pomidor qo'shing. Agar yangi pomidor bo'lsa, ularni bo'laklarga soling. Ovqatni yana qaynatib oling, haroratni pasaytiring, qozonni yoping va 10-15 daqiqa pishguncha pishiring. Pomidor sho'rvasini köfte va karam bilan kruton, kruton yoki yangi non bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, har bir plastinkaga bir osh qoshiq smetana yoki ozgina tug'ralgan ko'kat qo'yish mumkin.
Shuningdek, köfte bilan pomidor sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
