Köfte - birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun qutqaruvchi. Va agar bu yarim tayyor mahsulot muzlatgichda muzlatilgan bo'lsa, siz juda tez adjika va köfte bilan karam sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Go'shtdan tayyorlangan xushbo'y köfte - bu hech kimni befarq qoldirmaydigan taom. Köfte har qanday turdagi go'shtdan tayyorlanishi mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, kurka. Ular, shuningdek, baliq. Ularga har xil don va sabzavotlar qo'shiladi, sharlar yong'oq kattaligidagi ho'l qo'llar bilan dumalanadi. Agar siz o'zingiz mazali köfte tayyorlashni bilmasangiz, adjika va köfte bilan karam sho'rva tayyorlash retseptini ko'rib chiqing. Agar siz butun ruhingizni idishga solib, o'z tasavvuringizni ko'rsatsangiz, u ajoyib taom bo'lib chiqadi.
Hammayoqni qo'shilishi sho'rvani biroz karam sho'rvasiga o'xshatadi. Garchi qiyma go'shtli karam sho'rva juda kamdan -kam pishiriladi. Ziravorlar birinchi taomni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, bu turli xil ta'mlarni yaratishga yordam beradi. Va agar siz köfte yanada yumshoq va suvli bo'lishini xohlasangiz, qiymaga ozgina tvorog yoki pishloq qo'shing. Sabzavotlar ham yaxshi: qovoq, lavlagi, sabzi, karam, piyoz, o'tlar. Bundan tashqari, qo'shimchalarni o'zgartirib, siz köfte ta'mini va shunga mos ravishda idishlarni olasiz.
Pomidor bilan karam sho'rva tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Hammayoqni - 300 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Qiyma go'sht - 250 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Adjika - 50 g yoki ta'mga
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yashillar - har qanday ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
Asta -sekin adjika va köfte bilan karam sho'rva tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qiymaga tuz va qora murch qo'shing. Agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
2. Qiyma go'shtni barmoqlaringiz orasidan o'tkazib, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Keyin uni urib tashlang, bu tolalarni yumshatadi, kleykovinani chiqaradi va köfte yaxshi ushlab turadi. Buning uchun maydalangan go'shtni olib, uni yuqoriga ko'taring, so'ngra kuch bilan stolga yoki piyola ichiga tashlang. Ushbu harakatni bir necha marta takrorlang.
3. Qo'lingizni suv bilan namlang va kichik köfte hosil qiling. Ularning o'lchami gilos diametridan yong'oqgacha bo'lishi mumkin.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va pishiriladigan idishga soling.
5. Kartoshkani ichimlik suvi bilan to'kib tashlang, tozalangan piyoz qo'shing va qozonni pechka ustiga qo'ying. Kartoshkani 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Hammayoqni yuving, kerakli miqdorni kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Uni kartoshka qozoniga yuboring.
7. Hammayoqni 5 daqiqa qaynatib oling va qozonga köfte qo'shing. Köfte faqat qaynoq suvga solinishi kerak. Agar siz ularni qaynatishdan oldin sovuq suvga qo'ysangiz, unda go'sht sharlari rezina bo'lib chiqadi.
8. Keyin panga adjika va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tuz va qalampir qo'shing va birinchi taomni 10 daqiqa davomida pishiring. Olovni o'chiring va karam sho'rvasini adjika va köfte bilan 10-15 daqiqa davomida qopqog'i ostiga quyib qo'ying. Keyin uni stolga xizmat qiling.
Shuningdek, köfte, kartoshka va karam bilan mazali va xushbo'y sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
