Duxovkada o'tlar bilan soya sousidagi turli xil sabzavotlar - uyda qanday pishiriladi? Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Oziqlanish qiymati, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Sabzavotlar - bu bizni sog'lom qiladigan mahsulot, ular energiya beradi va quvvat beradi. Ularni tayyorlash uchun yuzlab retseptlar mavjud. Va har xil turdagi sabzavotlar … siz kundalik ovqatlanishingizni sog'lom va xilma -xil qilishingiz mumkin. Bugun biz ishtahani ochadigan va sog'lom taom tayyorlaymiz - o'tlar bilan soya sousida pechda turli xil sabzavotlar.
Ushbu retseptda oziq-ovqat bilan birga folga bilan qoplangan issiqlikka bardoshli shisha pishiriladigan idish ishlatiladi. Ammo bu retsept bo'yicha sabzavotlarni qozonda yoki yengda pechda pishirish mumkin. Natijada xuddi shunday mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ko'plab sabzavotlar bir -biri bilan va boshqa ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Misol uchun, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra eng xil sabzavotlar to'plamini tanlashingiz mumkin. Siz retseptni sevimli sabzavotlar bilan to'ldirishingiz yoki boshqalari bilan almashtirishingiz mumkin. Shuningdek, retseptga tovuq, baliq yoki qo'ziqorin bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bu taomlarni tayyorlash uchun sabzavot kabi bir xil vaqt kerak bo'ladi.
Ta'kidlash joizki, tandirda pishirilgan muzlatilgan sabzavotlar ham yangi kabi mazali va tuyadi. Shuning uchun, agar sizda ularning zaxiralari bo'lsa, ularni idish -tovoq uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Bu nozik narsalarni bilib, sabzavotni pechda qanday pishirish kerakligi haqidagi savol, menimcha, endi sizni bezovta qilmaydi. Ammo, ehtimol, yana bir nechta maslahatlar foydali bo'ladi.
- Sabzavotlarni qorong'i joyda saqlang. yorug 'xonada ularda karotin qisman vayron bo'ladi va ular achchiq ta'mga ega bo'ladi.
- Pishirishdan oldin sabzavotlarni tozalang va kesib oling.
- Sabzavotlar pishganidan 3 soat o'tgach, ularda S vitaminining atigi 20% qoladi, yana qizdirilganda esa butunlay yo'q qilinadi. Shuning uchun, sabzavotli idishlarni zaxira bilan tayyorlamang, balki pishirishdan so'ng darhol foydalaning.
- Kelgusida foydalanish uchun faqat yangi sabzavotlarni, yaxshisi faqat uzilgan sabzavotlarni muzlatib qo'ying.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Achchiq qalampir - 1 dona
- Shirin qalampir - 3 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Cilantro - kichik shamlardan
- Xantal xantal - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Fesleğen - kichik shamlardan
- O'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq
- Pomidor - 3 dona.
- Soya sousi - 4-5 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pechda o'tlar bilan soya sousida turli xil sabzavotlarni tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzavotlaringizni qovurish uchun pechga chidamli katta idishni tanlang. Idishlarni keyin yuvib yubormaslik va har bir tomchi sousni saqlamaslik uchun, biz bu sosni aynan shu erda pishiramiz. Shunday qilib, tanlangan shaklga o'simlik yog'i bilan soya sousini quying. Xantal pastasini qo'shing, uni donli xantal bilan almashtirishingiz mumkin.
Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling va sosli mahsulotlarga yuboring. Achchiq qalampir po'stini tozalang, bo'laklarni kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va sousga yuboring.
2. Cilantro va reyhan ko'katlarini yuving, quriting, mayda to'g'rab oling va idishga ovqat bilan yuboring. Sosni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, idishni sharbat chiqarishi uchun o'simlik yog'i va soya sousini qo'shishingiz mumkin.
3. Endi sabzavotlarni tayyorlashni boshlang. Baqlajonlarni yuving, quriting, qalinligi 5-7 mm bo'lgan yarim halqalarga kesib oling va sousli idishga yuboring. Agar siz yosh mevalardan foydalansangiz, ular achchiq emas. Yana etuk baqlajonda achchiqlanish bor, uni olib tashlash kerak. Buning uchun maydalangan bo'laklarga tuz seping va 20-30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ularning yuzasida namlik tomchilari paydo bo'ladi, ular bilan birga butun solanin chiqadi. Shundan so'ng, sabzavotlarni oqadigan suv bilan yuvib tashlang, hamma achchiq po'stloq bilan birga yuviladi.
4. Keyin, sabzi oling, tozalang, yuving va halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling va baqlajonlardan keyin yuboring.
5. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarni kesib oling, katta bo'laklarga bo'ling va idishga soling.
6. Pomidorlarni yuving, quriting, tilimga kesib oling va pishiriladigan idishga soling. Pomidorlarni kesib olinganda oqmasligi va burishmasligi uchun ularni zich va elastik qilib oling.
7. Endi barcha sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring, shunda har bir bo'lak sos bilan yopiladi. Pishirish paytida sabzavotlar qurib ketmasligi uchun qolipni har tomondan folga bilan mahkam yoping.
8. Bu vaqtga kelib, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va sabzavotlarni 30 daqiqa pishirishga yuboring. Keyin folga olib tashlang va sabzavotlarni qovurish uchun yana 15-20 daqiqa pishirishni davom ettiring. Pishirish uchun pechning harorati 250 darajadan oshmasligi kerak. Sabzavotlarning pishish vaqti har xil bo'lgani uchun ularning tayyorligini pichoq yoki tish pichoq bilan teshib tekshiring.
Issiq sabzavotlarni pechda soya sousi va o'tlarda xizmat qiling. Sovutgandan so'ng, ular ham mazali bo'ladi. Ular issiq salat tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
