Salatlar har doim bizning menyuda, har kuni va bayramda mavjud. Men oshxona kitobi sahifasini to'ldirishni va hayratlanarli darajada mazali va mazali cho'chqa go'shtidan salat tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Cho'chqa yuragi-yon mahsulot, butunlay mushaklardan iborat, vazni 0,5 kg gacha, to'q qizil. Natijada u oqsil va aminokislotalarga boy. Dunyoda gurmeler tomonidan cho'chqa go'shti go'shtini iste'mol qilishning eng mashhur usuli - bu salatlar. Albatta, mahsulotni qovurish yoki qovurish yoki yonma -yon ovqat yoki sof shaklda iste'mol qilish mumkin. Biroq, mahsulotning eng yoqimli xushbo'y hidi va nozik ta'mi faqat salatda namoyon bo'ladi.
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan salat turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Bir salat uchun yurakni qaynatish kerak, ikkinchisini qovurish kerak va bunda yagona qoida yo'q. Bir narsa muhim, yurak qanday tayyorlanmasin, uni oldindan chayish, plyonkalar va qon tomirlaridan ajratish kerak. Sizga yangi mahsulotni sotib olishni maslahat beraman, chunki muzqaymoq yuqori sifatli bo'lmasligi mumkin, yo'qolgan va qayta muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ammo agar siz muzlab qolgan yurakni sotib olsangiz, uni muzlatilgan holda 4 oygacha saqlash mumkinligini bilish ortiqcha bo'lmaydi.
Yurak bilan salat tayyorlash uchun retseptlar juda farq qiladi, chunki mazali taomlar uchun har qanday ingredientlarni qo'shishingiz, tajriba qilishingiz va mahsulotlarni aralashtirishingiz mumkin. Ushbu retseptda men tuxum, pishloq va bodringni saqlash uchun cho'chqa go'shti qalbini taklif qilaman. Bu salat juda mazali, qoniqarli va ishtahani ochadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 97 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat qaynatish va 1 soat yurakni sovutish, 20 daqiqa ovqatni kesish
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti yuragi - 1 dona.
- Tuzlangan bodring - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
Cho'chqa go'shtidan yurak salatini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Yuragingizni yuving, pishiriladigan idishga soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va taxminan bir soat qaynatib oling.
2. O'zingizni yoqib yubormaslik uchun tayyor yurakni ozgina sovutib oling. Keyin barcha filmlar va yog'larni kesib tashlang.
3. Piyozni tozalang, choping va chuqur idishga tushiring. Uni sirka bilan yoping, shakar seping, uni yopish uchun ozgina issiq suv qo'shing va aralashtiring. Marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiring. Issiq suv qo'shimcha ravishda undan achchiq va o'tkirlikni olib tashlaydi.
4. Tuxumni qattiq qaynatib qaynatib, sovuq suvga botirib sovushini kuting. Keyin tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Tuzli tuzlamani sho'r suvdan olib tashlang, qog'oz sochiq bilan artib oling, shunda u barcha namlikni yutadi, kub shaklida kesiladi va tuxumga salat idishiga qo'shiladi. Bundan tashqari, sovutilgan cho'chqa go'shti qalbini kesib, barcha mahsulotlarning nisbatlarini kuzatib, barcha komponentlarga qo'shing.
6. Marinaddan piyozni olib tashlang, namlikni siqib, salatga yuboring.
7. Mayonezni to'kib tashlang.
8. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin salatni tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing. Idishni oxirigacha tuzlang, chunki haddan oshib ketmaslik uchun tuz tuzlangan bodringda mavjud.
9. Tayyorlangan salatni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutib, bo'laklarga bo'lingan idishga soling, agar xohlasangiz yangi o'tlar bilan bezang.
Yurakdan salat tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
