Hammayoqni sho'rvasi ko'plab muxlislarga ega bo'lgan birinchi taomdir. Odatda go'sht bo'laklari qo'shilgan holda go'shtli bulonda pishiriladi. Ammo bugun men quritilgan porcini qo'ziqorinlari bilan taom tayyorlashni taklif qilaman. Buni qanday qilish kerakligini ushbu maqoladan bilib oling.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Lenten karam sho'rva - rus oshxonasining milliy taomidir. Ular karam sho'rva, karam har doim ham majburiy komponent bo'lmasligi mumkin. Hammayoqni sho'rvasi har xil o'simliklardan qaynatiladi: otquloq, qichitqi o't. Bunday sho'rvalar odatda yashil karam sho'rva deb ataladi. Hammayoqni sho'rva yangi yoki tuzlangan karamdan tayyorlanadi. Bulyon odatda go'sht bilan ishlatiladi, bu klassik hisoblanadi. Biroq, quritilgan qo'ziqorinli yalang'och karam sho'rva kam mashhur emas. O'zgarish uchun men ularni pishirishni maslahat beraman.
Albatta, idish uchun har qanday qo'ziqorin ishlatilishi mumkin, shu jumladan. va ko'proq byudjetli, champignons va istiridye qo'ziqorinlari kabi. Ammo quritilgan qo'ziqorin o'ziga xos xushbo'y hid beradi, bu sho'rva tayyorlashga arziydigan yana bir sababdir. Quritilgan qo'ziqorinlarni tercihen porcini ishlatish kerak, ular eng katta ozuqaviy qiymatga, ta'mga va ilohiy hidga ega. Siz o'rmonda quritilgan boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retseptda men karam sho'rva tayyorlashni taklif qilaman. Aniqrog'i, idishda - karam yumshoq bo'lishi uchun uni uzoq vaqt qaynatish kerak. Qo'shimcha oziq -ovqat mahsulotlari har qanday sabzavot bo'lishi mumkin. Masalan, sabzi, kartoshka, piyoz, o'tlar va boshqalar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 56 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soatgacha
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Oq karam - 350 g
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Maydalangan zanjabil kukuni - 0,5 choy qoshiq
- Qora qalampir - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Yalang'och qo'ziqorinli karam sho'rva pishirish
1. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani va piyozning boshini pishirish idishiga soling. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va pechka ustida pishiring, agar siz piyoz qovurishni yaxshi ko'rsangiz, buni qilishingiz mumkin. Mening oilamda ular qaynatilgan piyozni birinchi kurslarda yoqtirmaydilar, shuning uchun men ularni to'liq tayyorlayman, shunda ular foydali va ta'mli sifatlarini berishadi va pishirish oxirida ularni tashlab yuboraman.
2. Kartoshka bilan bir vaqtda quruq qo'ziqorinlarga qaynoq suv quying. Ularni qopqoq bilan yoping va yarim soat turib olish uchun qoldiring.
3. Sabzi tozalang va bo'laklarga bo'ling. Kesish usuli muhim bo'lmasa -da, uni kub shaklida kesishingiz mumkin. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va sabzi qizarguncha qovuring.
4. Namlangan qo'ziqorinlarni suyuqlikdan olib tashlang, kesib oling va sabzi bilan skovorodkaga soling. Ovqatni o'rta olovda yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
5. Keyin qo'ziqorinli sabzi kartoshka bilan qozonga yuboring. Shuningdek dafna yaprog'i, ziravorlar, qalampir va tuz qo'shing.
6. Keyin darhol mayda tug'ralgan karam qo'shing. Aytgancha, uning o'rniga karam, otquloq yoki qichitqi o'tidan foydalanishingiz mumkin.
7. Quritilgan qo'ziqorinlar yirtqichlardan namlangan qo'ziqorin suyuqligini to'kib tashlang. Qozonga hech qanday axlat tushmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan qiling. Men sizga bu jarayon uchun elakdan yoki tülbentdan foydalanishni maslahat beraman.
8. Hamma ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar karam sho'rva tayyorlang. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, ta'mini tuz bilan tuzating va matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan seping.
9. Taomni 15 daqiqa tik tursin va siz uni plastinalarga quyishingiz mumkin.
Qo'ziqorinli karam sho'rvasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
[media =
