Uyda qovoqli issiq salat qanday tayyorlanadi? Fotosuratlar bilan TOP 4 retseptlari. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Qovoq - bu ta'mi aniq bo'lmagan sabzavot, lekin u bilan taomlar hayratlanarli darajada xilma -xil va mashhur. Ular pishiriladi, qovuriladi, qovuriladi, qaynatiladi, panjara qilinadi … Ulardan tayyorlangan idishlar sog'lom, mazali va eng muhimi tayyorlash qiyin emas. Biz kundalik menyuni diversifikatsiya qilishni va uyda issiq qovoq salatini tayyorlashni taklif qilamiz. Bizning tahririyat jamoasi ushbu sabzavot bilan bosh rolda TOP-4 qiziqarli retseptlar tayyorladi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar
- Qovoq tashqi ko'rinishida qovoqchadan farq qiladi. Qovoq oq yoki och yashil rangda, qovoq sariq, quyuq yashil yoki chiziqli. Bu sabzavotlar qobig'ining qalinligi bilan ham farq qiladi: qovoqda qattiq, qovoqda nozik va ingichka bo'ladi. Va qovoqning ta'mi qovoqqa qaraganda ancha yumshoq. Shu bilan birga, sabzavotlarning ozgina farqiga qaramay, ular ko'pincha bir -birining o'rnini bosadi.
- Yosh sutli qovoq eng yaxshi ta'mga ega va tanadan osonroq so'riladi. Bunday sabzavotni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak emas. ularning terisi juda yumshoq va urug'lari juda mayda. Qadimgi mevalarda po'sti qo'polroq va qalinroq, urug'lari esa kattaroq, shuning uchun ularni olib tashlash afzaldir.
- Meva qanchalik kichik kesilsa, pishishga shuncha kam vaqt ketadi.
- Qovoq, qovoq singari, ko'p sharbatni o'z ichiga olganligi uchun, ularni tayyor tuzlash yaxshidir. Aks holda, ular undan ham ko'proq sharbat chiqaradilar, bu esa salatni suvli qiladi.
Qovoq va tovuq ko'kragi salatasi
Tovuqli qovoqli issiq salat juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi va ko'p miqdordagi vitaminlar butun kun davomida tanani energiya va ijobiy kayfiyat bilan to'ldiradi. Bu go'sht yoki baliq uchun har qanday yon piyola o'rnini bosadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 2-3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Qora qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Issiq qovoq va tovuq ko'kragidan salat tayyorlash:
- Tovuq ko'kragini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada tovuq go'shtini pishganicha o'rta olovda qovuring. Tuz va qalampir qo'shing, vaqti -vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
- Qovoqchani yuving (yosh mevalarni qobig'idan tozalamang), uzunasiga yarmiga bo'ling va 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni o'simlik moyida tovuqdan keyin skovorodkada, har ikki tomoni ham qizarguncha qovuring. Siz ularni tuzlashingiz shart emas.
- Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting va limon sharbati, tuz va qora murch bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan qovoqni tovuq bilan birlashtiring va pishirilgan sous bilan mavsumga qo'shing.
- Issiq qovoq va tovuq ko'kragi salatini yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Pishloqli qovoqli salat
Pishloqli issiq qovoq salatasi tez va oson tayyorlanadi. Bu oshqozon engil, oilaviy ovqatlanish uchun mos va arzon oziq -ovqat kerak.
Tarkibi:
- Qovoq - 3 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Petrushka - 1 tup
- Zaytun moyi - 50 ml
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pishloqli issiq qovoq salatini tayyorlash:
- Qovoqchani yuving, kerak bo'lsa tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va zaytun moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga qovuring.
- Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling va zaytun moyiga qizdiring. Keyin uni yog 'bilan birga qovoqqa qo'shing.
- Tuz va qalampir seping, balzam sirkasini quying va aralashtiring.
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qovoq seping.
- Maydanozni yuving, mayda to'g'rab oling va salatga seping.
Qovurilgan qovoq, kurka va pishloqli salat
Qovurilgan qovoq, kurka filesi, yumshoq pishloq va xantalli iliq salat. Bu butun oila uchun mazali, sog'lom va oddiy, juda achchiq kechki salat.
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Turkiya filesi - 150 g
- Tvorogli pishloq - 150 g
- Granül Dijon xantal - 1 choy qoshiq
- Aysberg salatasi - 4 barg
- Zaytun moyi - 50 ml
Qovurilgan qovoq, kurka va oq pishloqli issiq salat tayyorlash:
- Marul barglarini yuving, quriting, tasodifiy tartibda qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, yaxshilab chaying va quriting.
- Hind filetosini ozgina tuzlang, oldindan qizdirilgan panjara panasida qovuring va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqlarni yuving, quriting va o'rta ingichka bo'laklarga bo'ling. Go'shtni kurka go'shtidan keyin skovorodkada, har tomondan 2 daqiqa davomida panjara qiling.
- Pishloqni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Agar u tuzlangan tuzilishga ega bo'lsa, u iliq ovqatlar bilan aralashtirilganda eriydi va kiyimga kerakli tuzilishni beradi.
- Zaytun moyini Dijon xantal bilan birlashtiring.
- Bir piyola ichiga barcha ingredientlarni birlashtirib, ustini to'kib tashlang va aralashtiring. Qovurilgan qovoq bilan iliq salat tuzlash shart emas, chunki u uchun pishloq tarkibidagi tuz etarli.
Yong'oq bilan qovoqli salat
Yong'oqli qovoqli issiq salat tezda tayyorlanadi, shuning uchun u yozda to'liq kechki ovqat uchun o'ziga xos appetizator bo'lib xizmat qiladi. Va tazelik va siqilish uchun siz marul va yalpiz qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Yong'oq - 50 g
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Qora qalampir - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
Yong'oq bilan qovoqli issiq salat tayyorlash:
- Qovoqchani yuving, quriting, o'rta kubiklarga bo'ling va zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni qovuring.
- Maydanozni yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
- Yong'oqni toza va quruq qovurilgan idishda quriting va pichoq bilan o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Tayyor qovoq, maydanoz va yong'oqni idishga soling va matbuot orqali tozalangan sarimsoq chinnigulini siqib oling.
- Ta'm va aralashtirish uchun tuz va murch seping.
