Anorning kaloriya tarkibi va tarkibi. Foydali xususiyatlari, zarari va ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Anor mevalari qanday yeyiladi, suvli donalardan retseptlar. Homilador ayollar va bolalar uchun anorning qiymati. Meva haqida qiziqarli ma'lumotlar.
Anor - xuddi shu nomdagi daraxt va butalarning qutulish mumkin mevasi. O'simlikning nomlari - Anor, Anor, Anor - lotincha "granatus" dan kelib chiqqan bo'lib, "donli" degan ma'noni anglatadi. Mevalarning o'zi botanikada "anor" deb nomlanadi. Bu meva haqida birinchi eslatma miloddan avvalgi 4000 yillarga to'g'ri keladi. Yaqin Sharq mamlakatlari esa vatan hisoblanadi. Hozirgi vaqtda u tropik va subtropik iqlimi bo'lgan ko'p mamlakatlarda etishtiriladi, Qora dengiz sohillari, Armaniston, Ozarbayjon, Gruziya, Dog'iston bundan mustasno emas. Daraxt uzoq vaqt meva beradi, 100 yoshdan oshgan o'simliklar bor. Meva etishtirishning asosiy sharti quyosh nuri borligidir. Mevalari yumaloq, diametri 18 sm gacha. Ularning ichida ko'plab qutulish mumkin bo'lgan urug'lar bor. Anor mevasi ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlari uchun pishirishda va xalq tabobatida faol ishlatiladi.
Anorning tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda anor mevasi
Anor mevasining ozuqaviy va energiya qiymati uzoq vaqt davomida o'rganilgan. Bu meva tana uchun juda qimmatlidir, chunki ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Anorning foydasi butunlay uning tarkibiga va qish oylarida, ko'p odamlar vitamin etishmasligidan aziyat chekishni boshlaganda pishishiga bog'liq.
100 g mahsulotdagi anorning kaloriya tarkibi 72 kkal, shundan:
- Oqsillar - 0,7 g;
- Yog ' - 0,6 g;
- Uglevodlar - 14,5 g;
- Mono- va disaxaridlar (shakar) - 14,5 g;
- Organik kislotalar - 1, 8 g;
- Xun tolasi - 0,9 g;
- Suv - 81 g;
- Kul - 0,5 g.
100 g uchun vitaminlar:
- Beta -karotin - 0,03 mg;
- B1 vitamini - 0,04 mg;
- B2 vitamini - 0,01 mg;
- B4 vitamini - 7,6 mg;
- B5 vitamini - 0,54 mg;
- B6 vitamini - 0,5 mg;
- B9 vitamini - 18 mkg;
- S vitamini - 4 mg;
- E vitamini - 0,4 mg;
- H vitamini - 0,4 mkg;
- K vitamini - 16,4 mkg;
- PP vitamini - 0,5 mg;
- Niatsin - 0,4 mg
100 g uchun makroelementlar:
- Kaliy - 150 mg;
- Kaltsiy - 10 mg;
- Kremniy - 5 mg;
- Magniy - 2 mg;
- Natriy - 2 mg;
- Oltingugurt - 16,7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Xlor - 2 mg.
100 g uchun mikroelementlar:
- Alyuminiy - 110 mkg;
- Bor - 54,4 mkg;
- Vanadiy - 14 mkg;
- Temir - 1 mg;
- Yod - 2 mkg;
- Kobalt - 2,1 mkg;
- Lityum - 0,9 mkg;
- Marganets - 0,119 mg;
- Mis - 158 mkg;
- Molibden - 5,1 mkg;
- Nikel - 1,8 mkg;
- Rubidiy - 37,6 mkg;
- Selen - 0,5 mkg;
- Stronsiy - 19,4 mkg;
- Ftor - 58,7 mkg;
- Xrom - 1,5 mkg;
- Sink - 0,35 mg;
- Zirkonyum - 6,1 mkg
100 g uchun yog 'kislotalari:
- To'yingan yog 'kislotalari - 0,1 g;
- Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (omega -6) - 0, 079 g.
Kundalik foydalanish bilan bu mevada ozuqa moddalarining ko'pligi ularning zaxiralarini to'ldirishga imkon beradi. Anor asosan yangi iste'mol qilinganligi sababli, tana maksimal foyda oladi.
Anorning foydali xususiyatlari
Anor - mashhur meva. Uning eng qimmatli qismi yoqut rangli donalar hisoblanadi, ular organizmga juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini etkazib beradi. Biroq, o'simlikning boshqa qismlari - qobig'i, bo'laklari, barglari, gullari ham shifobaxsh xususiyatlarga ega va ba'zi kasalliklarga qarshi kurashda ishlatilishi mumkin. Shuning uchun, anorning foydali xususiyatlari butun o'simlik nuqtai nazaridan ko'rib chiqilishi kerak.
Anor sharbatining foydalari
Eng orzu qilingan mahsulot - bu anor sharbati. Shirin-nordon ta'mi va engil xushbo'yligi tufayli na bola, na kattalar undan voz kechmaydi. Biroq, qancha odamlar bunga qo'shimcha ravishda, sharbat tanaga katta foyda keltiradi deb o'ylashadi.
Yangi siqilgan sharbat quyidagi foydali xususiyatlarga ega bo'lgan foydali ta'sirga ega:
- Oziqlantiruvchi … Mahsulot tarkibida minerallar va vitaminlarning ko'pligi bilan bir qatorda tananing to'liq quvvat bilan ishlashiga imkon beradigan aminokislotalar ham mavjud. Qondagi temir tanqisligini kamaytirib, anemiya rivojlanishining oldini oladi.
- Tozalash … Sharbat organizmdan toksik va radioaktiv moddalarni faol ravishda olib tashlaydi, qonni xolesteroldan tozalaydi, qon tomirlarining tiqilib qolishi va yurak-qon tomir tizimi hayotiga xavf soluvchi kasalliklarning rivojlanishining oldini oladi. Terini tozalaydi, yosh dog'larini engillashtiradi, terining ohangini bir xil qiladi.
- Yoshartiruvchi … Etarli miqdorda mavjud bo'lgan antioksidantlar qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin. Mahsulot terining go'zalligi va sog'lig'iga yaxshi ta'sir qiladi, uning elastikligini oshiradi.
- Saratonga qarshi … Ellagitanninlar saraton o'smalarining o'sishini faol ravishda oldini oladi, buning natijasida anor sharbatidan muntazam foydalanish ko'krak, prostata va o'pka saratoni xavfini kamaytiradi. Asbob profilaktikada ham, onkologik patologiyalarni davolashda ham qo'llanilishi mumkin.
- Diuretik … Kaliy suvni ushlab turadigan ortiqcha natriyni olib tashlashga yordam beradi. Shunday qilib, sharbat to'qimalarning shishishini bartaraf etishga yordam beradi.
- Antimikrobiyal … Meva organizmga patogenlar - viruslar, bakteriyalar, zamburug'lar, shuningdek ichakdagi kiruvchi mikroflorani zararsizlantirishga yordam beradi. Shu sababli u ko'plab yuqumli kasalliklarni davolashda faol ishlatiladi.
Anor sharbatining tananing turli a'zolari va tizimlariga ta'siri:
- Oshqozon -ichak trakti … Ovqat hazm qilishni tezlashtiradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Kabızlıkların oldini oladi. Bu ishtahaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Asab tizimi … Xotirani yaxshilaydi va bilim qobiliyatini oshiradi. Depressiyani yo'q qilishga yordam beradi, asab tizimini tinchlantiradi va uyquni normallashtiradi.
- Gematopoetik va qon aylanish tizimi … Anor sharbati tanani temir bilan ta'minlaydi, gemoglobinni oshiradi, shuning uchun kamqonlik va kamqonlik uchun ajralmas hisoblanadi. Shuningdek, u yurak faoliyatini tartibga soladi va qon bosimini normallashtiradi. Qonni yupqalashtiradi, qon oqimini tezlashtiradi, bu butun vujudni oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi.
- Immun tizimi … Vitaminlar immunitet tizimini normallashtirishga yordam beradi. Ular tananing hujayralarini bakteriyalar va viruslar tomonidan yo'q qilinishidan himoya qiladi, antikor ishlab chiqarishni tezlashtiradi, odamning immunitetini oshiradi.
Anor qobig'ining qanday foydalari bor?
Anor qobig'ining fotosurati
Odatda po'stlog'i va bo'laklari tashlanadi. ko'pchilik ularni foydasiz deb topadi. Biroq, mevaning bu qismlari yordamida ko'plab mashhur retseptlar mavjud, chunki ular juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Masalan, anor po'stlog'i yaxshilab quritiladi, so'ngra kukunga aylanadi. Ushbu shaklda u ba'zi sog'liq muammolarini hal qilish uchun ishlatiladi, xususan:
- Ovqat hazm qilishni normallashtirish … Kukun kuchli biriktiruvchi ta'sirga ega. Bu xususiyat enterokolit, diareya va ovqat hazm qilish tizimining boshqa kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.
- Qurtlarni olib tashlash … Mahsulot alkaloidlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u anthelmintic sifatida faol ishlatiladi.
- Yaralarni davolash … Chiziqlar va yoriqlar chang bilan sepiladi, bu sizga tiklanish muddatini qisqartirishga imkon beradi.
Qaynatma shaklida peeling shamollash va virusli kasalliklarga qarshi, shuningdek, tish go'shtidan qon ketishini, stomatit va og'iz bo'shlig'ining boshqa kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.
Ta'kidlash joizki, bo'limlar ham foydalidir. Ular ham quritiladi va keyin choyga qo'shiladi. Bunday tabiiy vosita asab tizimining ish qobiliyatini mukammal darajada tiklaydi, tashqi stimullarga qarshiligini to'g'rilaydi. Kuchli tinchlantiruvchi ta'siri tufayli u uyqusizlik va depressiyaga qarshi kurashda ishlatiladi.
Anor urug'lari ham har doim tashlanmaydi. Va agar kimdir to'liq don iste'mol qilmasa, unda urug'larni quritib, ularni foyda bilan ishlatish mumkin. Shunday qilib, quritilgan va maydalangan urug'lar qon bosimini pasaytiradi, bosh og'rig'ini yo'q qiladi va endokrin tizimni normal holatga keltiradi. Urug'dan kosmetologiya va aromaterapiyada ishlatiladigan efir moylari siqib chiqariladi.
Anor barglari va gullarining foydalari
Olimlar anor sharbatining foydalaridan tashqari, anor barglari va gullarining foydali xususiyatlarini ham tadqiq qilishgan. Olingan natijalar o'simlikning bu qismlari sog'likni saqlash uchun ishlatilishi mumkinligiga ishonch hosil qilish imkonini berdi.
Anor barglarining afzalliklari:
- Vazn yo'qotish … Xususan, anor barglarida semizlikka qarshi kurashish uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalar mavjud. Ular ovqat hazm qilish jarayonida yog'larni tez va tez parchalanishiga yordam beradi, shuningdek ishtahani bostiradi, bu vazn yo'qotish jarayonida ham bir xil ahamiyatga ega.
- Ovqat hazm qilishni normallashtirish … Bundan tashqari, anor bargiga asoslangan mahsulotlar engil noqulaylik sezilsa, hazmsizlikni zararsizlantirishi mumkin.
- Yuqumli kasalliklarni davolash … Ko'zni kon'yunktivit bilan davolash uchun quritilgan barglardan va oz miqdordagi suyuqlikdan tayyorlangan pasta ishlatiladi. Va choy - shamollash bilan kurashish uchun.
O'simlik barglari va gullaridan tayyorlangan anor choyi biriktiruvchi ta'sir ko'rsatadi, organizmga infektsiya bilan kurashishga yordam beradi, gemoglobin miqdorini oshiradi, tanadan xavfli birikmalarni olib tashlaydi, siydik tizimidan toshlarni olib tashlashga yordam beradi va miokard infarkti oldini oladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, anor barglari va gullaridan foydalanishning jiddiy yon ta'siri aniqlanmagan.
Anorning kontrendikatsiyasi va zarari
Anorning foydasi aniq. Biroq, barcha foydali ta'sir spektrlari bilan, bu meva hamma uchun bir xil darajada foydali bo'lishi mumkin emas. Tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishning oldini olishga yordam beradigan bir nechta cheklovlar mavjud.
Anorga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- Oshqozon -ichak traktining surunkali kasalliklari … Ularning ro'yxatiga gastrit, giperatsidlik, o'n ikki barmoqli ichak yoki oshqozon yarasi, hemoroid, surunkali ich qotishi kiradi. Foydali ta'sirga erishish uchun siz faqat yuqori darajada suyultirilgan sharbatdan foydalanishingiz mumkin.
- Bolalik … Cheklov yangi tug'ilgan chaqaloqlar va bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun joriy etildi. Bu vaqtda ovqat hazm qilish tizimining shakllanishi sodir bo'ladi.
- Yupqa tish emallari … Meva tarkibidagi kislotalar emalning holatiga salbiy ta'sir qiladi, uni ingichkalashtiradi. Bu tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Biroq, siz hali ham anorni iste'mol qilgandan keyin og'zingizni chayish orqali xavfni kamaytira olasiz.
- Allergik reaktsiyalarga moyillik … Umuman olganda, anor allergen emas, lekin agar individual intolerans bo'lsa, u tanadan salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Tashxis qo'yilgan enterit, gastrit, oshqozon yarasi kasalligi ham anor urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatma hisoblanadi.
Meva qobig'i xavfli moddalar - alkaloidlar, pelletierin, izopelletierin tufayli anorga ko'proq zarar etkazishi mumkin.
Ta'kidlash joizki, ta'riflangan foyda va zarar faqat yangi mevalarga tegishli. Do'kon sharbati yoki dorixona dori -darmonlari uchun foydali va zararli ta'sirlar spektri chiqarilish shakli va tarkibidan sezilarli farq qilishi mumkin.
Anorni qanday tanlash mumkin?
Anor o'simlik sifatida bir nechta navlardan iborat bo'lishi mumkin, ularning farqi ko'p jihatdan - mevalarning kattaligi, rangi, ta'mi xususiyatlari, pishib etish vaqti, o'sadigan maydoni. Shunday qilib, anor urug'lari albatta qizil bo'lishi kerak degan gap tubdan noto'g'ri. Hatto deyarli oq ranglar ham bor. Shuning uchun rangni tanlashga asoslanmaslik kerak.
Do'konda anorni qanday tanlash mumkin:
- Peel … Biroz porlashi bilan silliq bo'lishi kerak. Unda har xil dog'lar va shikastlanishlar bo'lmasligi kerak. Turiga va o'sish sharoitiga qarab, qobig'i rangini sariq-to'q sariqdan qizil-jigar ranggacha o'zgartirishi mumkin.
- Meva zichligi … Donalar teginish bilan sezilishi kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, qobiq etarlicha ingichka bo'lib, meva pishgan. Bu holda, meva yumshoq bo'lishi kerak, qattiq bo'lishi kerak. Agar biror joyda yumshoq tuzilishga ega chuqurchalar bo'lsa, bu etkazib berish paytida shikastlanish yoki noto'g'ri saqlash sharoitlarini ko'rsatishi mumkin. Bunday anorning ichki qismida chirigan yoki shikastlangan urug'lar bo'lishi mumkin. Elastik qobiqning mavjudligi meva o'simlik shoxlaridan juda erta yig'ilganligini ko'rsatadi.
- Anorning tepasi … Yashil elementlar bo'lmasligi kerak. Ichkariga ishonch hosil qiling, mog'or va namlik bo'lmasligi kerak. Anorning fotosurati shuni ko'rsatadiki, pishgan mevaning toji tojga o'xshaydi.
- Og'irligi … Meva vazni 700 g ga yetadigan navlar eng mazali va suvli hisoblanadi, tashqi tomondan ozgina bosim bilan siz pishgan donlarning xarakterli siqilishini eshitasiz.
Anor qanday yeyiladi?
Anor-qattiq po'stli meva, uni mazali va sog'lom donlarni eyishdan oldin tozalash kerak. Uni qo'llaringiz bilan tozalash juda qiyin, bundan tashqari, "yoqut" granatasining yuqori suvliligi va mo'rtligi aniqlikni talab qiladi.
Anorni tozalashning bir necha variantlari mavjud. Birinchidan, biz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz. Keyin pichoqning uchi bilan qobig'ini 4 qismga bo'ling. Buning uchun tojning bir chetidan granataning pastki qismigacha butun aylana bo'ylab qarama -qarshi tomonga sayoz kesib oling. Biz xuddi shu kesmani xuddi birinchisigacha kesib o'tamiz. Biz suvni chuqur plastinada yig'amiz, mevalarni u erga qo'yamiz va qobig'ini suv bilan olib tashlaymiz va barcha donalarni tanlaymiz. Bu variant nafaqat qizil anor chayqalishining oldini olish, balki keraksiz elementlarni - pishmagan rezavorlar, bo'laklarni va qobig'ining bo'laklarini ajratish imkonini beradi. Barcha pishgan donalar tubiga cho'kadi va barcha qoldiqlar yuzasiga ko'tariladi. Keyin, suvni filtrdan o'tkazing.
Ikkinchi usul uchun tojdan 1-1,5 sm narida yumaloq sayoz kesma qilinadi. Keyin, undan chiqib turgan qismlar bo'ylab, ular meva tagiga qadar ozgina kesiladi. Shundan so'ng, yuqori qism ajratiladi, meva ochiladi va barcha rezavorlar tanlanadi. Bundan tashqari, tarkibini qobiq tomondan qoshiq bilan urib tashlashingiz mumkin.
Anor urug'ini eyish mumkinmi, degan savol ancha munozarali. Hatto shifokorlar orasida ham yakdillik yo'q. Shunday qilib, ko'pchilik donning bu qismi oshqozon -ichak trakti tiqilib qolishiga ishonadi, boshqalari esa, aksincha, tolaning xususiyatlarini suyaklarga bog'laydi - oshqozon -ichak traktini tozalaydi. Tadqiqotlar yadrolarda anorning foydasini oshiradigan efir moyi va ba'zi kislotalarning mavjudligini ko'rsatdi.
Agar meva yangi iste'mol qilinsa, eng foydali hisoblanadi. Ularni alohida -alohida eyish yoki turli idishlarga qo'shish mumkin. Ba'zida sharbat mevadan siqiladi va konsentrlangan yoki suyultirilgan shaklda ichiladi. Sharbat asosida aralash sharbatlar, mevali ichimliklar, sharob, likyor va damlamalar ham tayyorlanadi. Ruby murabbo ham juda mashhur.
"Anorni chayqalmasdan qanday tozalash kerak" maqolasini o'qing
Anorni qanday to'g'ri saqlash kerak?
Anor mevalarini yig'ish ularning pishib etish davrida sodir bo'ladi - oktyabr, noyabr. Buning uchun eng chiroyli va sog'lom mevalar tanlanadi.
Aslida, anor tashish paytida silkinishga osonlikcha toqat qiladi va tegishli sharoitda uzoq vaqt yaxshi saqlanishi mumkin. Bunday mevaning asosiy zaifligi uning namlikni tezda yo'qotishga moyilligidir, bu esa eng muhim ustunlik - suvlilikni ta'minlaydi.
Anor mevalarini saqlash shartlari:
- Mikroklimat … Saqlash joyi nisbatan yuqori namlikka ega bo'lishi kerak, lekin mikroiqlim mevalarga zarar etkazadigan kiruvchi mikroorganizmlarning rivojlanishiga hissa qo'shmasligi kerak. Optimal saqlash harorati +1 daraja. Maksimal harorat rejimi 10 darajagacha.
- Maksimal saqlash muddati … Optimal sharoitda nordon mevalarni 9 oygacha saqlash mumkin. Agar sharbat shirin bo'lsa, unda saqlash muddati 5 oygacha. Shkafda, lojikada yoki podvalda saqlash muddati 2 oydan oshmasligi kerak.
- Qo'shimcha ishlov berish … Shuningdek, mevalarni qog'ozga o'rash tavsiya etiladi. Ba'zida tuproq eritmasini tayyorlash va uni mevaning tojiga urish tavsiya etiladi.
Anor urug'ini muzlatgichda plastik to'rva yoki plastik qoliplarda muzlatish mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, saqlash vaqtida pishmagan mevalar asta -sekin pishadi va ularni sevimli anor retseptlarida ishlatish mumkin.
Anor urug'ini qanday muzlatish haqida tegishli maqola
Anor retseptlari
Ovqat pishirishda bu meva ikki shaklda - don yoki sharbat shaklida ishlatiladi. Kavkaz oshxonasida anor bilan juda ko'p mazali retseptlar mavjud. Anor ta'mi nafaqat shirinliklarni, balki go'sht va sabzavotli asosiy taomlarni ham mukammal ravishda to'ldiradi. U ko'pincha vitamin kokteyllarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Anor ichimliklar
Rasmdagi anor sharbati
Anor sharbati juda mashhur mahsulotdir. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki yangi mevalardan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, va ikkinchi variant yanada foydali bo'lishi kafolatlanadi. Bunday holda, asosiy talab - terini va bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash. Ishga faqat anor urug'lari kirishi kerak.
Anor sharbati ko'pincha suvsiz yoki suyultirilgan holda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, uning asosida turli xil ichimliklar tayyorlanadi.
Anor bilan retseptlar iching:
- Anorli smetana … Smoothie - tanani tonlash va vitaminlash uchun ajoyib ichimlik. Tarkibi: 150 ml yangi siqilgan anor sharbati, 150 ml yashil choy, 100 ta ko'k, 70 g anor urug'i, 20 g qamish shakar. Pishirish jarayoni nihoyatda oddiy, lekin buning uchun bizga blender kerak. Barcha ingredientlar idishga joylashtiriladi va shunchaki bir hil massaga qamchilanadi. Blenderning o'tkir pichoqlari anor urug'ini yaxshilab maydalaydi, shuning uchun ular ichimlikda umuman sezilmaydi.
- Anor sharob … Bu ichimlik birinchi marta Isroilda tayyorlangan. Vaqt o'tishi bilan anor sharobini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar paydo bo'ldi, shuning uchun endi siz shirin, quruq, yarim shirin va mustahkamlanganlarni topishingiz mumkin. Tarkibi: 5 kg anor, 1,5 kg shakar, 4 limon, 4 apelsin, 7 litr suv, 1 kg mayiz, 20 g sharob xamirturushi. Dastlab, biz limon va apelsin bilan lazzat tayyorlaymiz. Biz anor urug'ini chiqaramiz va undan sharbat chiqishi uchun yoğuramiz. Biz uni sharob pishadigan idishga joylashtiramiz. Shakar bilan to'ldiring, suv quying, lazzat va apelsin sharbati qo'shing. U erda xamirturush qo'shing. Biz qo'lqop kiyib, issiq xonada qoldiramiz. Sharob fermentatsiyani to'xtatganda filtrlaymiz. Biz shishaga solamiz va qorong'i salqin joyda saqlaymiz. Infuzion vaqti 2 oydan 6 oygacha. Saqlash muddati taxminan 3 yil. Pishiriqlar bilan xizmat qilganda, ichimlikka murakkab xushbo'y hid qo'shish uchun stakanga bir bo'lak apelsin yoki limon qo'sha olasiz.
- Kardamom bilan issiq anorli ichimlik … Achchiq ta'mi va xushbo'y hidi bor, mukammal isitiladi. Tarkibi: anor (1 dona), limon o't (4 tayoq), limon (1 dona), kardamom (3 quti), suv (1 l), asal (100 ml), yashil olma (4 dona). Kardamom, 20 ml asal, qobig'i va 10 ml limon sharbati, shuningdek 2 ezilgan olma suvga soling va qaynatib oling. Biz faqat 4 daqiqa qaynatamiz va issiqdan olib tashlaymiz. Süzgeçten yoki elakdan o'tkazing. Anorni tozalang, donalarni idishga soling va qolgan asal bilan aralashtiring. Uni ko'zoynakning pastki qismiga qo'ying va tayyorlangan issiq ichimlik bilan to'ldiring. Qolgan tug'ralgan olma ustiga qo'ying. Limon o'tlari bilan bezang.
Anor salatlari
Anor qo'shilgan sog'lom salatlar sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida juda mashhur. Pishiriqlar tayyorlashda anor urug'lari har xil mevalar, rezavorlar va yong'oqlar bilan yaxshi ketadi. Biroq, bu meva tovuq kabi go'shtli taomlarga ajoyib nordonlik beradi.
Anor salatlari:
- Yong'oq bilan anorli salat … Mazali va sog'lom salat tayyorlashning eng oson variantlaridan biri. Tarkibi: 1/4 limon, har biri 40 ml asal va sharob sirkasi, 50 ml anor siropi, 1 paket arugula, 50 g engil qovurilgan yong'oq yadrolari, 1 dona arpabodiyon, 20 ml zaytun moyi va ta'mga ko'ra ziravorlar. Birinchidan, limon sharbati tayyorlang, chuqur idishga soling va asal va qizil sharob sirkasi bilan aralashtiring. Yaxshilab silkiting. Keyin anor siropini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin qolgan ingredientlarni, mavsumni qo'shing va zaytun moyi bilan seping. Taxminan 10 daqiqa qaynatishga qoldiring. Oziq -ovqat vitaminli tushlik uchun juda yaxshi.
- Anor va nok salatasi … Tarkibi: xitoy karam (150 g), nok (1 dona), maydalangan xurmo (50 g), yong'oq (50 g), anor urug'i (100 g), pishloq (100 g), asal (40 ml), xantal (10 ml), limon (1 dona), zaytun moyi (40 ml), tuz. Birinchidan, karam va nokni kesib, pishloqni maydalab, anor, xurmo va yong'oq qo'shilishi bilan aralashtiring. Sosni limon sharbati, asal va xantaldan alohida tayyorlang. Shundan so'ng, katta qismini sous bilan birlashtiring va stolga anor bilan salat bering.
- Anor va tovuq salatasi … Salat uchun ingredientlar: panjara qilingan tovuq ko'kragi (400 g), ismaloq barglari (10 g), anor donalari (100 g), qizil piyoz (20 g), oq pishloq (100 g). Kiyinish uchun ingredientlar: anor sharbati (100 ml), oq sirka (60 ml), zaytun moyi (20 ml), shakar (50 g). Birinchidan, chuqur idishda tug'ralgan tovuq ko'kragi, ismaloq, anor urug'i, tug'ralgan piyoz va pishloqni aralashtiring. Alohida idishda kiyinish uchun barcha ingredientlarni ko'pirtiring. Salat va kiyinishni birlashtiring va xizmat qiling. Anorli tovuq bayram menyusi uchun juda yaxshi.
- Anor bilan mevali salat … Bu taom ajoyib hidni chiqaradi va tanaga, ayniqsa qishda foyda keltiradi. Tarkibi: anor (1 dona), greyfurt (2 dona), apelsin (2 dona), olma (2 dona), nok (1 dona), shakar (20 g). Tayyorgarlikning murakkabligi faqat tsitrus mevalarini tozalash jarayoni bilan bog'liq. Dilimlarning chiroyli bo'lishi va burishmasligi juda muhimdir. Aks holda, hamma narsa juda oddiy - biz barcha mevalarni kesib, shakar qo'shib bitta plastinkada aralashtiramiz. Agar xohlasangiz, tabiiy yogurt qo'shishingiz mumkin. Sovutilgan holda xizmat qiling.
- Shuningdek, mazali anor salatlarining TOP 6 retseptlarini ko'ring.
Anor murabbo
Anor murabbo - nihoyatda mazali taom. U shirin yoki go'sht yoki baliq uchun sos sifatida ishlatilishi mumkin. U chuqur yoqut tusi tufayli juda chiroyli ko'rinadi va juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Artrit, anemiya va qondagi qand miqdoriga qarshi kurashda, immunitetni oshirish uchun anor murabbo yeyish kerak.
Tayyor murabbo mazali va sifatli bo'lishi uchun pishirish idishlari zanglamaydigan po'latdan, aralashtiruvchi spatula esa yog'och bo'lishi kerak.
Anor murabbo uchun bir nechta retseptlar:
- Klassik anor murabbo … Tarkibi: 4 ta anor, 300 g shakar, 200 ml anor sharbati. Biz granatalarni tozalaymiz. Kastryulkaga sharbat tushiring va shakar qo'shing. Biz past olovga qo'yamiz va qaynatamiz, darhol o'chiring. Donalarni to'ldiring va aralashtiring. Biz 60-80 daqiqa turib olamiz. Yana olovga qo'ying va qaynatib oling. 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling va idishlarga soling, qopqog'ini yoping va saqlash uchun yuboring.
- Limonli anor murabbo … Bu noziklik sitrus aromati bilan birgalikda engil xushbo'ylik va maftunkor nordonlik bilan ajralib turadi. Tarkibi: 3 ta anor, 100 g shakar, 1/2 limon, 100 ml anor sharbati, 5 g chili qalampir. Biz anor daraxtining mevalarini tozalaymiz. Hamma donlarni yirtqichlardan soling, shakar va chili qo'shing, sharbatini quying, aralashtiring va asta -sekin qaynatib oling. Keyin taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiramiz. Shundan so'ng, ozgina sovib turing, limon sharbatini murabbo ichiga siqib oling, aralashtiring. Keyin biz uni bankalarga solamiz va qovoqlarni o'raymiz.
- Anor va rovon murabbo … Siz unga anor murabbo qo'shib, undan ham foydali qilishingiz mumkin. Tarkibi: 500 g tog 'kuli, 2 ta anor, 500 ml suv, 1/2 limon, 700 g shakar, 100 ml anor sharbati. Biz tog 'kulini tayyorlaymiz. Birinchi sovuqdan keyin yig'ilgan mevalarni darhol ishlatish mumkin, hatto issiq havoda ham uzilgan mevalarni yuvib muzlatgichga bir -ikki kunga qo'yish kerak, keyin bir kun sovuq suvga qo'yish kerak. Keyin suv, shakar va sharbatdan sirop tayyorlaymiz - barcha ingredientlarni aralashtirib 5-7 daqiqa qaynatamiz. Shundan so'ng, anor urug'ini va tog 'kulini qo'shing. Yana 5-7 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang. 10 daqiqadan so'ng, yana qaynatib oling, 5 daqiqa pishirib, limon sharbati qo'shing. Sovutib bankalarga soling.
Xuddi shu muvaffaqiyat bilan, anor urug'ini malina, qulupnay, feyxoa, turli sitrus mevalari sharbati bilan birlashtirish mumkin. Ba'zida tug'ralgan yong'oq qo'shilishi bilan mahsulot tayyorlanadi.
Homiladorlik paytida anor
Homiladorlik paytida anor mevasidan foydalanish munozarali mavzu. Shubhasiz, mahsulotning foydali tarkibi ayolning umumiy holatiga va homilaning rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatadi. Vitaminlar, aminokislotalar, mikro va makroelementlar zaxiralarini to'ldirish ko'p muammolarni oldini oladi.
Odamlar uchun umumiy e'tirof etilgan imtiyozlardan tashqari - anor, gemoglobin tarkibini normallashtirish, immunitetni rag'batlantirish, infektsiyalardan himoya qilish va hokazo.
- Toksikozga qarshi kurash … Anorning nordon ta'mi ko'ngil aynishni ketkazishga yordam beradi. Mahsulot erta toksikozdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek ishtahani va umumiy ish faoliyatini normallashtiradi.
- Oshqozon -ichak traktining tiklanishi … Qichishtiruvchi ta'sir oshqozon yonishini engillashtiradi, bu ko'pincha homilador ayollarni ikkinchi va uchinchi trimestrda azoblaydi. Shuningdek, anor sharbati tufayli ovqat hazm qilish normallashadi.
- Qon tomirlarini mustahkamlash … Meva qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga va tish go'shtidan qon ketishini yo'q qilishga qodir. Anor ishlatadigan homilador ayollar yuqori qon bosimidan shikoyat qilishmaydi.
Homiladorlik paytida anor nafaqat foyda, balki zarar ham keltirishi mumkin. Shunday qilib, konsentrlangan sharbat yoki ko'p miqdordagi rezavor mevalarni iste'mol qilishda kislotaning yuqori bo'lishi oshqozonni qo'zg'atishi mumkin, bu esa tug'ilmagan chaqaloqning sog'lig'iga aks etadi. Siz ichimlikni suv yoki boshqa turdagi sharbatlar - qovoq, sabzi, lavlagi bilan suyultirish orqali bunday sharoitlar xavfini kamaytirishingiz mumkin.
Tarkibida tanin borligi sababli, ich qotishi moyil homilador ayollar uchun anor sharbatini ichish tavsiya etilmaydi.
Anorning foydali xususiyatlari uni ayollar salomatligi uchun nihoyatda qimmatli qiladi. Birinchidan, bu meva har oylik hayz paytida tanani tiklashga imkon beradi. Bu menopauza paytida ham foydalidir, chunki depressiyaning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va bu davrga xos bo'lgan boshqa alomatlarni yo'qotadi. Bundan tashqari, anor saraton rivojlanishidan himoya qiladi.
Bolalar uchun anor
Anor odatda 1 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmaydi, so'ngra ular minimal dozalarda qo'shimcha ovqatlarga qo'shila boshlaydilar. Shu bilan birga, ular faqat suyultirilgan shaklda taklif etiladi. 7 yoshdan boshlab, sog'liq uchun to'g'ridan -to'g'ri kontrendikatsiyalar bo'lmasa, bu cheklov bekor qilinadi.
Yuqori konsentrlangan sharbat bola organizmiga katta foyda keltiradi. Ko'p bolalar rezavorlarni mustaqil ravishda tanlashni juda yaxshi ko'radilar. Ammo shuni tushunish kerakki, iste'mol qilinganida suyaklarni tashlab yuborish kerak, chunki tana ularni appenditsitga yuborishi mumkin, bu esa hayot uchun xavfli holatni keltirib chiqaradi.
Nima uchun anor bolalar uchun foydalidir:
- Anemiyani yo'q qiladi … Qondagi gemoglobin miqdorini oshiradi, bu esa bir vaqtning o'zida qizil qon tanachalari sonining ko'payishiga yordam beradi.
- Oziq moddalarning so'rilishini yaxshilaydi … Askorbin kislotasi chaqaloq organizmiga go'sht va jigar kabi ovqat hazm qilish traktiga og'ir bo'lgan ovqatlardan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi. Ko'proq temir qon oqimiga kiradi.
- Kognitiv qobiliyatni oshiradi … Anor sharbatidan muntazam foydalanish bilan bolalar olingan ma'lumotni yaxshiroq o'zlashtiradi, aql -zakovati va xotirasi yaxshilanadi.
Anor haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu mevaning qiymati bir necha yuz yillar oldin baholangan. Anor ichimligining muxlislaridan biri Arastu edi. Va ba'zi zamonaviy mamlakatlarda anor choyi umuman milliy ichimlik deb hisoblanadi.
Ozarbayjonda anor o'zining barcha foydali xususiyatlari uchun hurmat qilinadi va qadrlanadi. Odatda, yig'im -terimning oxirgi kunlari 26 -oktabrdan 7 -noyabrgacha o'tkaziladi va anor yarmarkasiga ko'plab fermerlar keladi. Bayram ommaviy bayramlar, sportchilar chiqishlari, ansambllar, folklor jamoalari va musobaqalar bilan bog'liq. Yakuniy kuni qiziqarli konsert va otashinlar namoyish etiladi.
Bu mevaning barcha afzalliklaridan tashqari, o'simlikning o'zi go'zal ko'rinishi va sovuqqa chidamliligi uchun bog'lar va bog'lar uchun bezakli o'simlik sifatida yuqori baholanadi.
Anorning foydasi va zarari haqida videoni tomosha qiling:
Bu meva ma'lum sharoitlarda 9 oygacha saqlanishi mumkinligiga qaramay, uni o'rim -yig'imdan keyingi dastlabki ikki oyda - dekabr, yanvarda ishlatish yaxshiroqdir, chunki aynan shu davrda inson tanasi saqlamaydi. vitaminlarni qabul qiladi va yuqumli kasalliklar va surunkali patologiyalarning kuchayishiga qarshi himoyasiz bo'ladi. Shu bilan birga, don tarkibidagi ozuqa moddalarining miqdori maksimaldir, bu esa barcha kerakli zaxiralarni to'ldirishga imkon beradi.
