Bayramona dasturxon uchun fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept-piyoz va eritilgan pishloqli selderey, kaloriya miqdori past bo'lgan to'yimli gazak. Video retsepti.
Piyoz va eritilgan pishloqli ringa go'shti, albatta, sendvich va tuzlangan qo'ziqorin kabi juda mashhur sovuq tuyadi emas. Ammo har xil tantanali ziyofat uchun ishtaha juda foydali bo'ladi. U osongina uy va mehmonlarni ajablantirishi va xursand qilishi mumkin, chunki ko'pchilik u haqida bilmaydi.
Seldereyni tayyorlash uchun bir necha o'nlab variantlar mavjud, shu bilan birga barcha retseptlarning 90% pishloqga asoslangan va, qoida tariqasida, qayta ishlangan tvorog shaklida. Eng klassik eritilgan yumshoq pishloq "Amber" yoki qaymoq. Ammo boshqa navlar buni qiladi. To'ldirishga har qanday sabzavotlar, o'tlar, zaytun, qo'ziqorin, asir, zaytun qo'shiladi … Siz hatto dengiz mahsulotlarini, masalan, kalamar, qisqichbaqalar yoki midiya ham olishingiz mumkin.
Bu xabarda men sizga qanday qilib piyoz va eritilgan pishloqli selderey rulosini tayyorlashni aytaman. Siz uni asos qilib olishingiz va shu asosda boshqa turdagi to'ldirishni qilishingiz mumkin. Oshxonada tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar, albatta, bu retseptni yoqtirishadi! Bundan tashqari, aperitif ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, bu byudjet va hamma uchun mos.
Mo'ynali kiyimlar ostida to'ldirilgan tuxumni seld bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 149 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Seld - 1 tana go'shti
- Yashil piyoz - 1 ta pat (retsept bo'yicha muzlatilgan)
- Piyoz - 0,5 dona. (hajmiga qarab)
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
Piyoz va eritilgan pishloqli selderey rulonini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Rulon yasashda eng muhim nuqta - selderey filetosidir. Buning uchun avval filmni tana go'shtidan olib tashlang. Keyin bosh va quyruqni kesib, qorinni yirtib tashlang. Barcha ichki qismlarni olib tashlang va qorinning ichki qismidan qora plyonkani olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan filetoni tizmadan ajratib oling va barcha suyaklarni, hatto eng mayda va mayinlarini ham ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin tozalangan filetani sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Fileto go'shtni tepaga qaratib taxtaga joylashtiring va ustiga yopishqoq plyonka qo'ying.
3. Selderey filetosini urish uchun oshxona bolg'asidan foydalaning.
4. Selderey filetosini kesib oling, shunda u butun maydon bo'ylab qalinligi taxminan 0,5 sm bo'ladi, baliq ustida teshik qoldirmaslik uchun bolg'a bilan g'ayratli bo'lmang.
5. Qayta ishlangan pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang.
6. Baliqni keyinroq burish oson bo'lishi uchun selderey filetosini plastik o'ramga qo'ying. Qayta ishlangan pishloqni filetoga tekis qatlamda surting.
7. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Uni eritilgan pishloq ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, piyozni stol sirkasida shakar bilan oldindan tuzlashingiz mumkin.
8. Yashil piyozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda to'g'rab oling va to'ldirishga soling.
9. Plyonkadan foydalanib, seldni muloyimlik bilan rulonga aylantiring. Selderey rulonini piyoz va qaymoqli pishloq bilan bir xil paketga o'rang, yaxshilab tuzating va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, filmni olib tashlang, rulonni 1 sm uzunlikdagi halqalarga kesib oling va idishga soling. Agar so'ralsa, yangi o'tlar bilan bezang.
Shuningdek, seldereyni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
