Qovurilgan qovoqni uyda sarimsoq va mayonez bilan skovorodkada qanday tayyorlash mumkin? Taom sirlari, xizmat qilish variantlari va ingredientlarning kombinatsiyasi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Yozda oddiy va arzon sabzavotli idishlar ayniqsa mashhur. Ulardan biri - sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoq retsepti. Oddiy, oson, tez! Bu taom uy bekalari orasida ayniqsa mashhur, chunki uni bir necha daqiqada pishirish mumkin. Shu bilan birga, qovoq qizg'ish, qobiq qobig'i, yumshoq va suvli markazga aylanadi. Va sarimsoq tufayli idish ajoyib hidga ega bo'ladi. Shuning uchun men ushbu retseptni siz bilan baham ko'raman.
Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoq har qanday vaziyatda xizmat qilishi mumkin. Ular har kungi oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi va hatto bayram stolida ham e'tiboridan chetda qolmaydi. Bu oddiy va aql bovar qilmaydigan darajada mazali taom har bir kishini birinchi luqmadan tortib oladi. Oltin-jigarrang qovurilgan qovoq bo'laklari tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan jozibali va juda tuyadi. Ularda o'tkir o'tkirlik va boy hid ustunlik qiladi. Agar siz ilgari bunday taom haqida eshitmagan bo'lsangiz, albatta tatib ko'ring. Endi retseptga o'tamiz va qovurilgan qovoqning mazali ishtahasi mayonez, yashil piyoz va sarimsoq bilan skovorodkada qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz.
- 100 g kaloriya tarkibi - 112 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2-3 dona. (hajmiga qarab)
- Yashil piyoz - kichik shamlardan
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Mayonez - 50-80 g yoki ta'mga
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoqni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Qovoqchani oqayotgan suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va mevalarni taxminan 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling, lekin ularni qalinligi 3-5 mm bo'lgan yuvish vositalariga kesish mumkin. Taomning ta'mi bo'laklarning qalinligiga bog'liq. Juda ingichka bo'laklardan qovoq yanada qizarib pishgan va qovurilgan bo'lib, u qalinroq - o'rtasi yumshoq va qizg'ish qobiq bilan. Agar sabzavot juda katta bo'lsa, qovoq halqalarini yarmiga bo'ling.
Bu retsepti uchun yosh va kichik qovoqchalarni tanlang, shunda ularning har biri taxminan 350 g. Ular nozik teriga ega va urug'lar hosil qilmagan. Katta mevalar ham mos keladi, lekin keyin siz ulardan zich qobig'ini olib tashlashingiz va urug'larni tolali ichki qismi bilan birga olib tashlashingiz kerak.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Unga qovoq halqalarini joylashtiring. Tuz va murch seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, o'rta baland olovda, taxminan 7-10 daqiqa, pastki qismi yaxshi qizarguncha qovuring.
Ba'zi qovoq qovurishdan oldin un yoki maydalangan nonga solinadi. Agar siz shunday pishirishga odatlangan bo'lsangiz, buni qilish mumkin. Men unsiz xamirsiz qovoqning tabiiy ta'mini afzal ko'raman.
3. Qovoqni ag'daring va yana 5 daqiqa pishirib, sabzavotning pastki tomoni yoqimli oltin jigarrang bo'lguncha.
Qovurish jarayonida siz qovoqni bir necha marta aylantira olasiz, shunda ular oltin jigarrang qobiq bilan teng ravishda yopiladi va yonmaydi.
Siz qovoqni nafaqat skovorodkada, balki sekin pishirgichda ham pishirishingiz yoki pechda pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin. Oxirgi variant eng parhezli, chunki pishirish uchun minimal miqdordagi yog 'kerak bo'ladi.
4. Qovoq qovurayotganda, qolgan ovqatni tayyorlang.
Yashil piyozni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Oq asosni xuddi shunday kesib oling bizga retsept bo'yicha kerak emas. Tuklarning yashil qismini nozik halqalarga kesib oling.
Sarimsoqni tozalang va yuving.
5. Qovurilgan qovoqni idishdan olib tashlang. Qisqichbaqasimon bo'lib qolishi uchun avval ortiqcha yog'ni olib tashlang. Buning uchun qovurilgan qovoqchani qog'oz sochiqqa qo'ying va ikkala tomonini arting. Keyin ularni bir qatlamda xizmat ko'rsatish plastinkasiga joylashtiring. Ularni sarimsoq bilan to'kib tashlang, matbuotdan o'tkazing yoki sarimsoqni mayda to'g'rab oling. Siz xohlaganingizcha bu oddiy va tez retsept uchun sarimsoq miqdorini sozlashingiz mumkin.
6. Har bir qovoq halqasiga bir oz mayonez quying va uni butun yuzaga teng ravishda tarqating. Siz mayonezni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bu bir necha daqiqada amalga oshiriladi. Siz uning retseptini qidiruv paneli yordamida sayt sahifalarida topishingiz mumkin. Yoki, agar siz ushbu mahsulotning tarafdori bo'lmasangiz, mayonezni oz miqdordagi xantal bilan aralashtirilgan smetana bilan almashtiring.
7. Qovurilgan qovoqni sarimsoq va mayonez bilan maydalangan yashil piyoz bilan skovorodkaga seping. Siz ta'mingizga ko'ra yangi o'tlarni tanlashingiz mumkin bo'lsa -da: arpabodiyon, maydanoz, shilantro.
Siz bu retsept bo'yicha tayyorlangan qovoqni issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Ular qaynatilgan yangi kartoshka bilan yaxshi ketadi. Yoki ular bo'lak nonga qo'yilsa, ular mustaqil gazakka aylanishi mumkin. Keyin siz mazali sendvichlarni olasiz.
Muzlatgichda mayonez va sarimsoq bilan namlangan qovurilgan qovurilgan qovoqni saqlashni tavsiya etmayman. Ular ta'mini yo'qotganda, ular oqadi va yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Ularni bir taomga darhol pishirish yaxshidir.
