Universal garnitür va ishtaha - uyda pechda qalampir bilan qovurilgan qovoq. Pishirish sirlari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Yozgi sabzavotlar mavsumi keldi, shuning uchun biz ulardan fotosuratlar bilan mazali, oddiy va sog'lom retseptlar tayyorlayapmiz. Sotiladigan birinchi sabzavotlardan biri va bizning to'shagimizda pishirishda unchalik sezilmaydigan mazali yosh qovoqcha bor. Siz ulardan har qanday narsani tayyorlashingiz mumkin - oddiy qovurishdan tortib ajoyib tortgacha. Pishirishning eng oson yo'li - boshqa sabzavotlar bilan pechda pishirish. Men tanada oson va parhezli taomni sinab ko'rishni taklif qilaman - uyda pechda qalampir bilan qovurilgan qovoq.
Retsept minimal miqdordagi ingredientlardan iborat bo'lishiga qaramay, natijada o'tlar, ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi tufayli g'ayrioddiy boy ta'm va xushbo'y taom tayyorlanadi. Ro'za tutadigan, vegetarian yoki to'g'ri ovqatlanayotganlar uchun retsept kundalik menyuda ajralmas bo'ladi. Garchi har kim uni pishirishi mumkin. Bu juda yumshoq, engil parhezli taom o'z -o'zidan davolanishi mumkin. Bu har qanday yonma -yon ovqat uchun juda mos keladi: go'sht, parranda go'shti, baliq. Har qanday shaklda, taom ovqatlanish stolini yoki kechki ovqatni mukammal bezatadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Achchiq qalampir - 0,25 dona. pod yoki ta'mga ko'ra
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Soya sousi - 1-2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq
- Yashillar (cilantro, reyhan, maydanoz) - bir nechta novdalar
Pechda qalampir bilan qovurilgan qovoqni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Qovoqchani oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va mevani taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, agar siz pishgan qovoqdan foydalansangiz, avval tozalang va urug'lang. Yosh mevalarni tozalash kerak emas.
Pishirish idishini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lang va qovoqni qo'ying.
2. Qovoqqa tuz sepib, to'g'ralgan o'tlar seping. Tuz bilan haddan oshmang, chunki retsept soya sosini o'z ichiga oladi, u allaqachon sho'r bo'lib, idishni haddan tashqari oshirib yuborish xavfi mavjud.
3. Kiyinishni tayyorlang. Bir piyola ichida o'simlik yoki zaytun moyini aralashtiring. Xantal va soya sousini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Mening xantalim pastadir, lekin siz frantsuz donidan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Men sizga universal ziravorlar - qora murch, qalampir, kori, zerdeçal olishni maslahat beraman.
4. Achchiq urug'lardan sarimsoq va achchiq qalampirni tozalang. Sabzavotlarni yuving, o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rab oling va sousga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyorlangan sousni qovoq ustiga to'kib tashlang. Faqat yarmini ishlating, qolgan yarmini qalampirning ikkinchi qatlami uchun qoldiring.
6. Bolgar qalampirini ichki urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarni kesib oling, dastani kesib oling va yuving. Mevalarni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling (chiziqlar, chorak, bo'ylab). Keyingi qavatni qovoq ustiga qo'ying.
Mening retseptimda shirin qalampir yashil rangda ishlatiladi, lekin uni qizil yoki sariq rangda olish yaxshidir. Keyin idish juda yorqin va rang -barang ko'rinadi.
7. Qalampirni maydalangan o'tlar bilan seping va qolgan sousga quying.
8. Agar xohlasangiz, sabzavotlarni smetana bilan to'kib tashlang, shunda ular yanada yumshoq bo'ladi. Yoki maydalangan qattiq pishloq seping. Pishirish paytida u eriydi va sabzavotlar yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi, idish kastryulga o'xshaydi.
to'qqiz. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 30 daqiqa. Shu bilan birga, sabzavotlar parchalanib ketishi kerak, lekin ozgina qipiq bo'lib qolishi va shaklini saqlab turishi kerak. Shu sababli, ularni oziq -ovqat folga bilan yopmang, aks holda ular pishirmaydi, balki bug'lanadi va ular yumshoq parchalanadigan mustahkamlikka ega bo'ladi.
Tayyorlangan qovoqni qalampir bilan o'choqqa yangi tug'ralgan o'tlar seping va xizmat qiling. Ular ham issiq, ham to'liq sovutilgan holda mazali bo'ladi.
