Qanday qilib uyda 20 daqiqada soya sousi bilan samimiy va mazali sabzavotli sho'rva tayyorlash mumkin? Ovqat pishirishning barcha sirlari va nozikliklari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Yoz, deraza tashqarisida issiq, siz og'ir va boy birinchi taomlarni eyishni xohlamaysiz. Lekin ko'pirtirilgan engil sho'rvalar - aynan shu narsa. Bu erda 20 daqiqada tayyorlanadigan soya sousli tez sabzavotli sho'rva uchun qiziqarli retsept. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyatlari shundaki, siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz shart emas, sizda kamdan -kam ingredientlar bo'lishi shart emas, hatto oshpazlik mahoratiga ham ehtiyoj qolmaydi. Siz komponentlar sonini va to'plamini o'zgartirishingiz mumkin, chunki improvizatsiya va tajriba o'tkazish uchun to'liq imkoniyat bor. Minimal sarmoya bilan siz mazali, boy, qoniqarli va to'yimli taomga ega bo'lasiz.
Bunday tezkor sho'rva nafaqat kundalik menyuda, balki postda ham foydali bo'ladi. Bu bolalar menyusi uchun juda yaxshi va ko'plab kattalarni hayratda qoldiradi. Tez tayyorlanishi tufayli bu mazali sabzavotli sho'rvani ertalab nonushta va ishdan keyin kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin, ovqat tayyorlashga juda kam vaqt qolganda. Ovqatning past kaloriya tarkibiga e'tibor qaratish lozim. Shuning uchun, bu o'z raqamiga amal qiladigan va ortiqcha vazndan qutulmoqchi bo'lganlar tomonidan xavfsiz ishlatilishi mumkin. Bunday sho'rva tayyorlashning ba'zi sirlari va nozikliklarini bilib, siz eng qat'iy gurmega yoqadigan, samimiy birinchi taomning mukammal plastinkasiga ega bo'lasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 92 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Gulkaram - 100 g (muzlatib qo'ydim)
- Yashil loviya - 100 g (muzlatib qo'ydim)
- Shirin qalampir - 100 g (muzlatib qo'ydim)
- Dudlangan losos tizmasi (yoki suv) - 1 dona. (bulon uchun)
- Yashil no'xat - 100 g (muzlatib qo'ydim)
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
- Soya sousi - 4-5 osh qoshiq
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Ziravorlar, o'tlar va o'tlar - ta'mga
Soya sosli sabzavotli sho'rvani bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
1. Menda dudlangan losos tizmasining qoldiqlari bor. Men ularni tashlamaslikka qaror qildim, lekin ulardan bulon pishirishga qaror qildim. Dudlangan baliq allaqachon eyishga tayyor bo'lgani uchun uni uzoq vaqt pishirish shart emas. Bulyon ta'mi va xushbo'yligini olish uchun atigi 10 daqiqa kifoya qiladi. Buning uchun tizmalarni yirtqichlardan bo'ladigan bo'laklarga bo'ling, suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
2. Yuqori olovda qaynatib oling. Bulyonni shaffof qilish uchun, qaynatish vaqtida ko'pik va ortiqcha yog'ni olib tashlashni unutmang. Va bulyon qaynab ketganda, olovni darhol kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pishiring. Bo'sh vaqtingiz bo'lsa, uni uzoqroq pishirish mumkin. Shunda bulon boy va konsentratsiyali bo'ladi.
Agar sizda bunday dudlangan tizmalari bo'lmasa, sho'rvani oldin tayyorlagan sabzavot yoki go'shtli bulonda pishiring. Shu bilan bir qatorda, oddiy suvdan foydalaning, lekin bu sho'rvani qoniqtirmaydi. Köfte ham yaxshi, chunki ular tez pishiradilar va ularga asoslangan sho'rva to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.
3. Qaynatilgan losos tizmalarini bulondan olib tashlang va o'zingizni yoqib yubormaslik uchun ozgina sovuting.
4. Qolgan go'shtni tizmalardan olib tashlang va bulonga yuboring.
5. Soya sosini bulonga to'kib tashlang va qaynatib oling.
6. Bundan tashqari, hamma narsa oddiy. Faqat bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlarni yotqizish kerak. Men ularning hammasini muzlatib qo'ydim. Agar sizda yangi bo'lsa, bulon pishirilayotganda hamma narsani tayyorlang. Gulkaramni yuving va mayda gulzorlarga bo'ling.
7. Urug'lar qutisidan shirin bolgar qalampirini tozalang, bo'laklarni kesib oling va bo'laklarga bo'ling. Menda yashil qalampir bor, siz uni har qanday rangda yoki turli xil (sariq, qizil, yashil) olishingiz mumkin.
8. Yashil loviyalarni yuving, ikki tomondan uchlarini kesib oling va uzunligi taxminan 2-2,5 sm bo'lgan 2-3 bo'lakka bo'ling.
Bu retsept uchun brokkoli, makkajo'xori yoki don, sabzi, gilos pomidor, no'xat, arpabodiyon va boshqalarni o'z ichiga oladigan har qanday sabzavot aralashmasi tayyor bo'ladi.
Agar siz ko'proq qoniqarli sho'rva istasangiz, sabzavot bilan birga skovorodkaga makaron qo'shing. Ular hamma narsani qilishadi: g'ildiraklar, spirallar, naychalar, chig'anoqlar yoki shunchaki vermicelli.
9. Sho'rvaning qalinligini didingizga qarab sozlang. Agar zaxirangiz tugasa, qozonga suv qo'shing. Ovqat pishirish jarayonida umuman suyuqlik qo'shmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun uni darhol kerak bo'lganda to'kib tashlang. Ammo, agar shunday ehtiyoj paydo bo'lsa, faqat issiq suv quying. Va agar siz sho'rva yanada mazali bo'lishini xohlasangiz, 100 ml sabzavot sharbatini (sabzi yoki pomidor) quying.
10. Bulyonni tuz va murch seping. Umuman olganda, tuz qo'shganda ehtiyot bo'ling. Soya sosu allaqachon sho'r bo'lgan bulonga qo'shilganligi uchun. Va bulyonning o'zi dudlangan losos tizmalari asosida pishiriladi, ular ham tuzlangan. Agar siz tasodifan oshni ortiqcha tuzlagan bo'lsangiz, unda tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qozonga qo'shing. Sho'rvani past olovda 5 daqiqa qizdiring va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin kartoshkani olib tashlang va tashlang.
Kastryulkaga ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Men quritilgan maydalangan sarimsoq, quritilgan silantro, quritilgan maydalangan selderey ildizidan foydalanaman. Siz ta'mingizga har qanday ziravorlar qo'shasiz: dafna yaprog'i, xushbo'y no'xat, maydalangan shirin qalampir va boshqalar.
Sho'rvani qaynatib oling. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, shunda ular ozgina pishadi va qattiq bo'lib qoladi va bo'tqa aylanmaydi. Agar siz men kabi muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, pishirish vaqti 2-3 daqiqaga ko'payadi, shunda ular hali ham bulonda muzdan tushadi. Siz ularni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas, ular sho'rvada eriydi.
11. Yashil no'xatni podalardan olib tashlang va yirtqichlardan qo'shing. Aralashtiring va sho'rvani tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, kerakli ziravorlarni qo'shib sozlang.
Sho'rvani qaynatib oling, 2-3 daqiqa qaynatib, olovni o'chiring. Qopqoq ostida 5 daqiqaga qoldiring. Agar siz sho'rvani suvda qaynatayotgan bo'lsangiz, panani olovdan olib tashlaganingizda, idishga mayda tug'ralgan sariyog 'qo'shing va eritish uchun aralashtiring. Yog 'sho'rvaga to'yinganlik, nozik nozik ta'm va xushbo'y hid qo'shadi.
Idishlarga soya sousi bilan 20 daqiqa sabzavotli sho'rva tushiring va maydalangan yangi o'tlar seping. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, har bir xizmatga ozgina maydalangan Parmesan qo'shing, bu taomga murakkablik qo'shadi. Kruton, kruton yoki baget bilan xizmat qiling. Bu pampushka yoki sarimsoq krujkalarining birinchi taomining ta'mini ideal tarzda to'ldiradi va yaxshilaydi.
