Qanday qilib uyda 40 daqiqa ichida köfte va gulkaram bilan parhezli sabzavotli sho'rva tayyorlash mumkin? Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Agar siz ozishni xohlasangiz, men minimal kartoshkali sabzavotli sho'rva taklif qilaman, lekin gulkaram ko'p. Ammo oziq -ovqatda oqsil etishmasligi tananing hayotiyligini pasaytirgani uchun retseptga köfte qo'shdim. Ular kaloriya miqdorini biroz oshiradi va idishning to'yinganligini bir necha bor oshiradi. Bunday taomlar to'plami dietada, dietada bo'lganlarning jozibadorligini qozonadi va bolalar dasturxoniga mos keladi. Barcha sabzavotlarni yangi ishlating va o'rta kraxmalli kartoshkani tanlang.
Sho'rva ham to'yimli, ham sog'lom, boy ta'mi, oltin rangi va ajoyib xushbo'y hidi bo'lib chiqadi. Sabzavotlar to'plami bilan ularning mavjudligiga qarab tajriba qilishingiz mumkin. Siz gulkaramni brokkoli, Bryussel gullari bilan almashtirishingiz yoki yashil no'xat qo'shishingiz mumkin. Sho'rva xuddi shunday yorqin va mazali bo'lib chiqdi. Siz bunday sho'rvani 35-40 daqiqada pishirishingiz mumkin, chunki sabzavotlar va maydalangan go'sht tezda pishiriladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 300 g (ta'mingizga ko'ra go'shtni tanlang - tovuq, dana, mol go'shti)
- Gulkaram - 150 g
- Sabzi - 1 dona.
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga qarab
- Kartoshka - 2 dona.
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sho'rva uchun quruq quruq ziravorlar - 1 choy qoshiq.
- Sho'rva uchun sabzavotli kiyinish (konservalangan) - 1 osh qoshiq (borligida)
Köfte va gulkaram sho'rvasini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
1. Kartoshka va sabzi tozalang, yuving va maydalang. Men sho'rvada qo'pol bo'laklarni yaxshi ko'raman, shuning uchun kartoshkani kub shaklida, sabzini halqalarga kesib tashladim. Siz sabzavotlarni o'zingiz xohlagan tarzda kesib tashlaysiz.
2. Kastryulchaga suv quying va qaynatib oling. Unga sabzi yuboring. Men sho'rva dietaga aylanishi uchun uni oldindan o'tkazmayman. Agar sizda bunday maqsad bo'lmasa, sabzi o'simlik yog'ida oldindan qovurishingiz mumkin.
3. Kartoshkani yoniga qo'ying.
4. Sabzavotli sho'rva konservasini konserva bilan yuboring.
5. Quruq maydalangan sho'rva ziravorini qo'shing.
6. Tuz, qora murch va sevimli ziravorlar bilan mavsum. Men quritilgan o'tlar va quritilgan zig'ir paprika qo'shdim.
7. Kastryulkani pechkaga yuboring va qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yoping, 10 daqiqa qaynatib oling va qaynatib oling. Keyin dafna bargini qo'ying.
8. Ayni paytda, gulkaramni gulzorlarga kesib oling, sovuq suvda yuving, keyin yaxshilab to'kib tashlang.
9. Go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki tayyor qiyma go'shtdan foydalaning. Unga tuz, qora murch va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Men maydalangan yong'oq, zanjabil, paprika va quritilgan o'tlarni qo'ydim.
10. Qiyma go'shtni barmoqlaringiz orasidan o'tkazib, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
11. Go'sht go'shti yaxshi bog'langan va pishirish paytida parchalanib ketmasligi uchun qiyma go'shtni urib oling. Bu harakatdan so'ng, go'sht kleykovina chiqaradi, yumshoqroq va yumshoq bo'ladi. Buning uchun qo'lingizga bir bo'lak qiyma go'sht oling, uni taxminan 20-30 sm balandlikda ko'taring va stol ustiga tashlang. Bu bo'lak kek bo'lib, qisman sirt ustida uchib ketadi. Qaynatilgan go'shtni yana to'pga to'plang va bu harakatni 5-10 marta takrorlang.
12. Qo'llaringizni suv bilan namlang va mayda dumaloq köfte hosil qiling. Ularning diametri no'xat kattaligidan yong'oqgacha bo'lishi mumkin.
13. Yaxshi qaynab turgan sho'rvada köftalarni birma-bir botirib, sharlar bir-biriga yopishmasligi uchun kastryulchaning tarkibini aralashtiring.
14. Qaynatgandan so'ng, darhol gulkaramni ovqatga yuboring. Yana hamma narsani qaynatib oling, idishni yoping va 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik go'shtning yumshoqligi bilan belgilanadi, chunki barcha sabzavotlar ajratilgan vaqtda pishirishga ulguradi. Taomni tuz bilan tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa ta'mga tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Yong'inni o'chiring, panani yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin idishlardagi suvli köfte va gulkaram bilan issiq, ishtahali sabzavotli sho'rva bering. Muzlatgichda bu sho'rva 2-3 kun saqlanishi mumkin.
