Greypfrut lazzati: tarkibi va kaloriya tarkibi, nima uchun mahsulot foydali, qaysi hollarda uni yemaslik yaxshiroq. Pishirishda achchiq sitrus mevasining qobig'idan qanday foydalanish kerak. Mahsulot haqida qiziqarli ma'lumotlar. Shunisi e'tiborga loyiqki, vazn yo'qotish uchun tavsiya etilgan ko'plab mahsulotlar orasida greypfrut semizlikka qarshi kurashda samaradorligi ilmiy jihatdan isbotlangan sanoqli mahsulotlardan biridir. San -Diego dietologlari juda katta tadqiqot o'tkazdilar. Ular ko'ngillilar guruhini ikki qismga bo'lishdi, ularning har biri odatdagidek dietasiz menyusiga ko'ra ovqatlanishdi. Shu bilan birga, bir guruh dietaga yarim greyfurt qo'shdi, ikkinchisi esa mevani iste'mol qilmadi. Natijada, to'rt oylik tadqiqotlardan so'ng, birinchi guruhning har bir a'zosi kamida 2 kilogrammni yo'qotdi va butun ikkinchi guruh bir xil vaznda qoldi. Ha, taraqqiyotni ta'sirchan deb atash qiyin, lekin unutmangki, mevalarni iste'mol qilishdan tashqari, sub'ektlar ortiqcha vazn bilan kurashish uchun boshqa choralar ko'rmaganlar.
Aytgancha, qondagi insulin va glyukoza darajasi tadqiqotdan oldin va keyin ham tekshirildi, natijada birinchi guruhda tegishli ko'rsatkichlar sezilarli darajada kamaydi, bu mahsulotning oldini olishda samaradorligini isbotladi. qandli diabet haqida.
Greypfrut qobig'idan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Mahsulotning boy kimyoviy tarkibi nafaqat uning afzalliklarini, balki juda ko'p kontrendikatsiyaning mavjudligini ham ta'minlaydi. Shuning uchun greyfurt qobig'ini iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish juda muhim, faqat bu holda siz maksimal foyda olishingiz va salbiy oqibatlarini bartaraf etishingiz mumkin.
Birinchidan, mahsulot aniq alerjenik xususiyatlarga ega ekanligini aytish kerak, shuning uchun uni bolalar va allergiyaga chalinganlarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.
Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, greyfurt qobig'ini ko'plab dorilar bilan bir vaqtda iste'mol qilmaslik kerak, shu jumladan og'riq qoldiruvchi vositalar, antidepressantlar va boshqalar. Agar siz biron bir tabletka ichayotgan bo'lsangiz, mahsulotni dietangizga kiritmasdan oldin, avval shifokoringiz bilan maslahatlashingiz kerak.
Greypfrutni iste'mol qilishga ruxsat olish uchun shifokor bilan oldindan maslahatlashish zarur, agar:
- Homilador;
- Emizish;
- Oshqozon -ichak traktining o'tkir yoki surunkali kasalliklari bo'lsa;
- Boshqa o'tkir yoki surunkali kasalliklar.
Bundan tashqari, har xil noxush alomatlardan qochish uchun hech kimga mahsulotni suiiste'mol qilish tavsiya etilmasligini unutmang. Ko'p manbalar, bu tug'ilishni nazorat qilish tabletkalari samaradorligini pasaytirishi mumkinligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, amerikalik olimlarning tadqiqotlari borki, menopauzali ayollarda greyfurtni doimiy iste'mol qilish ko'krak bezi saratoni rivojlanish xavfini oshiradi. Ko'rsatilgan dalillar uchun dalillar bazasi taqdim etilmagan, lekin bu ehtiyot bo'lishga xalaqit bermaydi.
Greypfrut qobig'i bilan retseptlar
Greypfrut qobig'ini retseptlarda, shuningdek boshqa sitrus mevalarining qobig'idan foydalanish nisbatan yaqinda boshlangan. Bu "ziravorlar" faqat o'rta asrlarda mashhurlikka erishdi. Hozirgacha oshpazlik mutaxassislari ularning juda kuchli hidi va ta'midan xavotirda edilar.
Bugungi kunda greypfrut lazzati butun dunyodagi oshxonalarda juda faol ishlatiladi va uning o'rnini mazali taomlar - sho'rvalar, go'shtlar, salatlar tayyorlashda, shuningdek mazali shirinliklar - jele, xamir ovqatlar, shirinliklar tayyorlashda topish mumkin. Shuningdek, lazzat asosida turli xil damlamalar tayyorlanadi, bundan tashqari, o'ziga xos xushbo'y hid va tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lish uchun tsitrus mevali qobig'ining bo'laklari choyga qo'shiladi.
Greypfrut lazzati har qanday taomga ekzotik yozuvlar qo'shadi va odatdagi retsept yangi ranglar bilan porlaydi. Ammo, agar siz ilgari oshxonangizda bu "ziravorni" ishlatmagan bo'lsangiz, tasdiqlangan idishlardan boshlashni maslahat beramiz:
- Tsitrusli kek … Unni (2 stakan) pishirish kukuni (1 choy qoshiq) va tuz (0,5 choy qoshiq) bilan birlashtiring. Shakar (300 gramm), yumshatilgan sariyog '(6 osh qoshiq) va qaymoqli pishloqni (200 gramm) alohida birlashtiring, barcha ingredientlarni mikser yoki blender bilan urib oling - siz bekamu -ko'st bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak. Tuxum (2 dona), lazzat (2 osh qoshiq), vanil (1 choy qoshiq) va kungaboqar yog'i (50 ml) qo'shing, yana urib oling. Sut qo'shing (150 ml) va asta -sekin un qo'shing. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, xamirni ichiga soling va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Shirinlikka greyfurt sharbatidan tayyorlangan sirka bilan xizmat qiling. Muzqaymoq qilish uchun sitrus sharbatini (1 stakan) siqib, olovga qo'ying, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, shakar kukuni (250 gramm), tuz (pichoq uchida) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Dengiz salatasi greyfurt bilan … Zaytun moyi (2 osh qoshiq), greyfurt sharbati va qobig'i (mevaning yarmidan), qalampir va dengiz tuzi aralashmasi (ta'mga ko'ra) bilan tuzlamoq tayyorlang. Eritilgan tayyor dengiz mahsuloti aralashmasini tuzlamaga 15-20 minut qo'ying. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va dengiz mahsulotlarini har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Sosni tayyorlang: zaytun moyini (2 osh qoshiq) sarimsoq (1 chinnigullar) va greyfurt sharbati (mevaning ikkinchi yarmidan) bilan birlashtiring. Greypfrut pulpasini kesib oling (bitta mevadan), uni tozalang. Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, dengiz mahsulotlari va greyfurt bilan aralashtiring, sousga quying.
- Turkiya sitrus marinadida … Turkiya filesi, yaxshisi sonidan (800 gramm) bo'laklarga bo'linadi. Marinadni tayyorlang: Greypfrut qobig'ini (bitta mevadan), sarimsoqni (4 dona chinnigullar), maydalangan qalampirni (ta'mga ko'ra) va zaytun moyini (50-70 ml) birlashtiring. Marinadni go'sht ustiga surting va kamida yarim soatga qoldiring. Turkiyani pishiriladigan idishga o'tkazing, dafna bargini qo'shing va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Sosni tayyorlang: qozonga kızılcık (200 gramm), shakar (100 gramm), apelsin qobig'i (1 choy qoshiq), muskat yong'og'i, qora murch va zanjabil (har biri 0,5 choy qoshiq), tuz (1 choy qoshiq), kraxmal (1 osh qoshiq) soling., suv quying (1 stakan). Aralashmani qaynatib oling, 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, go'sht bilan xizmat qiling. Kartoshka pyuresi ideal yon taomdir.
- Greypfrut sharbati … Kichik yirtqichlardan suv (100 ml) va shakarni (200 gramm) aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sovuq, greyfurt qobig'i (1 choy qoshiq), siqilgan greyfurt sharbati (3 mevadan), aroq (1 osh qoshiq) va grenadin siropi (1 choy qoshiq) qo'shing. Sovutgichni muzli tovoqlar ichiga to'kib tashlang, muzlatgichga 4-5 soat davomida yuboring - har 15 daqiqada qotib qolguncha aralashtiring.
- Gordon Ramsay tomonidan Hollandaise sosu … Sos suv hammomida tayyorlanadi. Idishga tuxum sarig'i (3 dona), koriander (1 choy qoshiq), greyfurt qobig'i (1 osh qoshiq) va sharbat (100 ml) qo'ying. Bir xillikni olish uchun sousni doimo aralashtiring. 3-5 daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang, zaytun moyini qo'shing (3 osh qoshiq), ziravorlar etarli yoki yo'qligini tekshiring, agar kerak bo'lsa qo'shing.
Ko'rib turganingizdek, greyfurtning lazzati tajriba uchun katta maydon ochadi. Va ta'riflangan retseptlar faqat boshlanishi. Agar sizga mahsulot sizning taomingizga beradigan o'ziga xos lazzat yoqsa, bu misollar bilan cheklanib qolmang. Uni dietangizning bir qismiga aylantiring va ekzotik sitrus qobig'ining afzalliklaridan bahramand bo'ling.
Greypfrut haqida qiziqarli ma'lumotlar
Nevropatolog, psixiatr va Chikagodagi hid va ta'mni tadqiq qilish jamg'armasi xodimi Alan Xirsh greyfurt hidi qiziqarli xususiyatini aniqladi. Bir qator maxsus testlar orqali u bu sitrus mevasining hidi erkaklar ayollarni 5-6 yoshga yoshroq ko'rishini aniqladi. Shunisi e'tiborliki, hech qanday teskari ta'sir topilmadi.
Greypfrut, tarjimada "uzum mevasi" degan ma'noni anglatadi, o'sish davrida mevalarning joylashishining o'ziga xos xususiyatlari tufayli o'z nomini oldi - ular bir -biriga chambarchas bog'lanib, natijada tok illyuziyasi paydo bo'ladi.
Uzoq vaqt davomida greyfurt daraxtlari faqat dekorativ maqsadlarda ishlatilgan.
Greypfrut mevalari har xil rangga ega, lekin qizil mevalar eng foydali hisoblanadi - ular tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va boshqa moddalarning maksimal kontsentratsiyasi mavjud.
Achchiq ta'mga ega bo'lgan sitrus mevasi haqida birinchi yozma eslatma 1750 yilga to'g'ri keladi - bu haqda uelslik mashhur botanik ruhoniy Griffits Xyuz yozgan. Biroq, Xyuz buni bugun hammaga ma'lum emas, "taqiqlangan meva" deb atadi. Biroz vaqt o'tgach, meva 17 -asrda Barbadosga meva olib kelgan ingliz sardori Sheddok sharafiga aynan pomeloga o'xshab ko'rinadigan bo'lgani uchun "kichkina to'dak" deb nomlandi.
Greypfrut hozirgi nomini faqat 1814 yilda oldi va 1880 yilda bu madaniyat juda mashhur bo'lib, 20 -asrning boshlarida jahon meva bozorida etakchi o'rinni egalladi.
Greypfrut haqida videoni tomosha qiling:
Greypfrut qobig'i - ko'p miqdordagi biologik faol moddalarni o'z ichiga olgan mahsulot. Bu uning ajoyib afzalliklarini tushuntiradi va shu bilan birga mahsulotdan foydalanishga ma'lum cheklovlar qo'yadi. Ammo, agar siz taqiqlanganlardan biri bo'lmasangiz, uni dietangizga kiritganingizga ishonch hosil qiling - tanangiz sizga rahmat aytadi!
