Gibrid navning tavsifi, mevaning kaloriya tarkibi va organizmga ta'siri. Qachon dietaga kiritilmasligi kerak. Agli qanday yeyiladi, ovqat va ichimliklar uchun retseptlar. Sun'iy ravishda etishtirilgan tsitrus mevalari haqida qiziqarli ma'lumotlar. Shuningdek, gibrid meva tarkibida fitontsidlar, spirtlar va organik kislotalar - limon, tartarik, molik va boshqalar mavjud.
Agli foydali xususiyatlari
Gibrid navi olingan tsitrus mevalar bilan solishtirganda, uning mikroblarga qarshi ta'siri biroz pastroq.
Agli -ning afzalliklari:
- O't pufagi, buyraklar va bo'g'imlarda to'plangan kalkulyatsiyaning tarqalishiga yordam beradi;
- Bu antioksidant ta'sirga ega, qon va ichakda aylanib yuradigan erkin radikallarni ajratadi, ularni tanadan olib tashlashni tezlashtiradi;
- Ovqat hazm qilish tizimining holatini yaxshilaydi, eroziv va yarali shikastlanganda ovqat hazm qilish tizimining shilliq qavatining regenerativ xususiyatlarini rag'batlantiradi;
- Oq qon hujayralari, leykotsitlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va organizmda oksidlanish jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- Gistaminlarning chiqishini to'xtatadi, allergik reaktsiyalar alomatlarini kamaytiradi;
- Qon bosimini normallashtiradi;
- Ovqat hazm qilish tizimida gormonlar sekretsiyasini kamaytiradi, bu diareyani osonlashtiradi;
- Yurak -qon tomir tizimini himoya qiladi, yurakdagi stressni kamaytiradi;
- Xatarli bo'lish ehtimolini kamaytiradi, shish paydo bo'lishining oldini oladi;
- Qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va allaqachon to'plangan xolesterin konlarining erishini rag'batlantiradi.
Meva qondagi qand miqdorini normallashtiradi, 2 -toifa diabetdagi holatni barqaror qiladi. Tsitrus pulpasining diabetga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar 1996 yilda Xitoyda o'tkazilgan.
Agli past kaloriyali dietaga eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Meva yeyganda ishtaha tuyg‘usi tiqilib, ortiqcha suyuqlik va eski toksinlar tanadan chiqariladi. Tsitrus mevalari va ulardan olingan sharbatlar ratsionga kiritilishi mumkin.
Agliga qarshi ko'rsatmalar va zarar
Boshqa sitrus mevalari singari, agli ham aniq allergen hisoblanadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, agar sizda faqat greyfurt, mandarin yoki apelsin allergiyasi bo'lsa, uni qo'rqmasdan iste'mol qilish mumkin. Agar barcha sitrus mevalarida allergik reaktsiyalar yuzaga kelsa, gibrid navni tashlab yuborish kerak.
Homiladorlik yoki laktatsiya davrida iste'mol qilinganida aglidan zarar bo'lmaydi; agar bundan oldin ayollarda sitrus mevalari uchun salbiy organik namoyishlar bo'lmasa, siz yangi mahsulot bilan tanishishingiz mumkin.
Bolalar sharbatni hayotning birinchi yilidan boshlab kiritishi mumkin, chunki tarkibida kraxmal ko'p bo'lganligi uchun organizmga agressiv ta'siri kamayadi.
Agli qanday yeyiladi
Sitrus mevalari bilan uchrashganlar gibrid meva qanday bo'lishini tasavvur qilishlari mumkin. Biroq, mahalliy aholi an'anaviy tozalash va bo'laklarga bo'lishdan tashqari, boshqa usullarni taklif qilishadi.
Agli qanday yeyiladi:
- Meva toza yuviladi, 2 bo'lakka bo'linadi, pulpani qoshiq bilan yig'ib olinadi.
- Buni yanada mazali qilish uchun kesilgan mevalar sheri yoki konyak sepiladi.
- Dilimlarga bo'linib, agli tolalardan tozalanadi, qatiq va mussli bilan aralashtiriladi.
Qalin teri go'shtli mevalardan osongina ajralib chiqadi.
Mazali va sog'lom nonushta kayfiyatni yaxshilaydi va kun bo'yi energiya to'ldiradi.
Agli retseptlari
Pishirishdan oldin sitrus mevalaringiz buzilmaganligiga ishonch hosil qiling. Meva rangiga e'tibor berishning hojati yo'q - u yashil rangda. Sotib olayotganda, siz qobig'ining quruq emas, mustahkamligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar barmog'ingiz bilan terini bossangiz, hid kuchayadi.
Ular meva shu tarzda chiriy boshladimi yoki yo'qligini tekshirishadi: qora nuqta ustiga barmog'ingiz bilan bosing, agar u kirsa, mevalar hosil bo'lmaydi.
Har xil ovqatlar uchun agli bilan retseptlar:
- Mevali salat … Tarkibi: 2 ta jingalak endive barglari, yarim chashka konservalangan oltin loviya, 1 bosh radikkio (italyan hindibosi), 2 ta agli mevasi. Sitrus mevalari bo'laklarga bo'linadi va ikkiga bo'linadi, radikkio kesiladi, marul barglari qo'l bilan yirtilib ketadi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Zaytun moyi, oq sharob, maydalangan sarimsoq va maydalangan qora murch aralashmasi bilan mavsum.
- Qovurish … Taom tayyorlash uchun oldindan 3 ta katta piyola - 1 ta keramika va 2 ta sirlangan, shuningdek 1 ta kichik emalli piyola olish kerak. 700 g tozalangan katta qisqichbaqalar, tuz, yarim choy qoshiq va makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq sopol idishga quying. Alohida idishda 2 ta katta agli sharbatini siqib, 3 osh qoshiq guruch sirkasi, ketchup va asal, bir choy qoshiq kunjut yog'i qo'shing. Sosni aralashtiring. 2 ta agli mevasini tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Katta sirlangan idishlar suv bilan to'ldirilgan: biri ovqat tayyorlash uchun, ikkinchisi muz uchun. Yashil no'xat, 250 g, tozalanadi, kesiladi, qaynatiladi va keyin darhol muzli suvga quyiladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishning hojati yo'q, yumshoqlikka olib kelish kifoya. Sovutilgan no'xat süzgeci ichiga tashlanadi va suvni to'kib yuboriladi. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, kungaboqar yog'ini quying, qisqichbaqalarni chiroyli oltin rangga ega bo'lguncha qovuring. Qisqichbaqani plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan idishda bir osh qoshiq mayda tug'ralgan chili qalampirini yog'ga qovuring. Ularga 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil ildizi qo'shing. Agli sousini to'kib tashlang va qalinlashguncha pishiring. Bu odatda 2-3 daqiqa davom etadi. Qisqichbaqalar yana qalin sosda yoyiladi, aralashtiriladi, no'xat, bir chimdik tug'ralgan yashil piyoz va kichik bo'laklar agli qo'shiladi. Kastryulkaning isishi bilanoq o'chiring. Yuvish -qovurish uchun bezak - guruch. Xizmat qilishdan oldin kunjut seping.
- Marmelad … Bir konteynerda 2 tug'ralgan agli va 350 g shakar, bir osh qoshiq meva qobig'ini aralashtiring. Sirop qalinlasha boshlaguncha pishiring. Agar struktura bir hil va qalin bo'lib qolsa, uni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Issiqlikdan olib tashlashdan oldin, tug'ralgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va salqinlash uchun olib tashlang. Tarkibida pektin ko'p bo'lganligi uchun agar-agar yoki jelatin qo'shilmaydi.
- Cheesecake … 250 g quruq pechene paketini maydalab maydalab, 100 g eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Pishiriladigan idish pergament bilan qoplangan, kungaboqar yog'i bilan yog'langan, pechene qatlamga qo'yiladi va pechda 200 ° C haroratda, taxminan 10 daqiqa davomida, tort olinmaguncha pishiriladi. Bir aglidan lazzatni arting, sharbatini ikkidan siqib oling. Biri hozircha chetga surilgan. 650 ricotta pishloqini 150 g shakar va 2 osh qoshiq makkajo'xori bilan aralashtiring. Tuxum ehtiyotkorlik bilan olib kelinadi, bittadan 4 dona qo'shiladi. Keyin 150 ml qaymoq, 30%, 2 osh qoshiq apelsin sharbati, har qanday sitrusdan bir osh qoshiq likyor quying, bir osh qoshiq lazzat qo'shing. To'kib tashlash qolipga quyiladi, 120 ° C haroratli pechga qo'yiladi, to'kib yuborish jele mustahkamligiga ega bo'lgunga qadar pishiriladi. Pishirgandan keyin muzlatgichga qo'ying va 6-8 soatga qoldiring. Keyin sous qaynatiladi: qolgan sharbati lazzat bilan aralashtiriladi, suyultirilgan kraxmal, ozgina likyor qo'shiladi. Olovda 2 daqiqa qaynatib oling, aralashtiring. Pishloq kekini agli, shokolad bo'laklari bilan bezang va sos ustiga quying.
Salat tayyorlashda siz ta'mni birlashtirish bo'yicha tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Dilimlangan sitrus bargli salatlar, qulupnay, ko'k pishloq, mango, ananas, uzum, bodom yoki er yong'og'iga qo'shiladi. Qo'zi, cho'chqa go'shti, qovurilgan o'rdak yoki kurka sosiga qo'shimcha sifatida foydalanish mumkin.
Suvli mevalardan quyidagi ichimliklarni tayyorlash mumkin:
- Oddiy limonad … Bu eng oddiy ichimlik, sharbat mineral gazlangan suv bilan aralashtiriladi. Shakar qo'shishning hojati yo'q, meva etarlicha shirin.
- Tetiklantiruvchi limonad … Yarim stakan suvda yarim stakan shakarni eritib, siropni qaynatib oling - taxminan 3 daqiqa qaynatiladi. Siropni yangi agli sharbati bilan aralashtiring - 1 stakan, 1 litr mineral muzli suv quying, aralashtiring, muz qo'shing.
- Punch … Sharbat 4 ta agli mevasidan siqib chiqariladi. 8 osh qoshiq quyuq rom va 2 osh qoshiq asal bilan sirlangan idishga aralashtiring. Asal to'liq eriguncha past olovda qizdiring. Qaynata olmang. Asal to'liq eriganida, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va doljin qo'shing. Punch sovuq bo'lguncha iching.
- Kokteyl … Agli va bananni bo'laklarga bo'ling. Hammasi birgalikda blenderda to'xtatiladi, 70 g ananas sharbati, 2 osh qoshiq sut va asal quyiladi. Banan o'rniga kokteylga mango yoki qulupnay qo'shishingiz mumkin. Ichimlik yangi iste'mol qilinadi, uni saqlash mumkin emas.
Meva xona haroratida saqlanishi mumkin, lekin uzoq emas. Sovutgichdan 5 kungacha va muzlatgichdagi tokchada 2 haftagacha. Uzoqroq saqlash bilan aniq achchiqlanish paydo bo'ladi.
Agli haqida qiziqarli ma'lumotlar
Yamaykadan tashqarida agli etishtirish urinishlari muvaffaqiyatsiz tugadi. Dehqonlar aktsiya sirini hech kimga oshkor qilmaydi.
Meva noyabrdan aprelgacha va iyuldan sentyabrgacha AQSh va ba'zi Evropa mamlakatlariga eksport qilinadi. Tropik iqlim yiliga 2 ta hosil olish imkonini beradi. Eksport 1930 yilda boshlangan. Tovar belgisi - qog'ozdan qilingan bint - har bir sitrus mevasida taqiladi.
Yamayka bozorida sotib olingan mevaning ta'mini oldindan taxmin qilish mumkin emas. Agar pomel gibrid navda ishlatilgan bo'lsa, shirinlik, greyfurt - achchiqlik seziladi. Faqat selektsionerlar qobig'ining rangi bo'yicha turini taxmin qilishlari mumkin. Greypfrut, apelsin va mandarinning an'anaviy gibrid navlari eksport qilinadi.
Agli haqida videoni tomosha qiling:
"Agli" yoki "ugli" nomi inglizcha "chirkin" - "chirkin" so'zidan kelib chiqqan. Darhaqiqat, tashqi tomondan, mevalar yoqimsiz ko'rinadi - dumaloq, dog'li, shakli notekis. Lekin sotib olishdan voz kechmang. Qalin teri ostida shirin, suvli pulpa bor. Tashqi ko'rinish aldamchi degan gap nafaqat odamlarga tegishli.
