Yumshoq, suvli, mayin - jigardagi skovorodkada. Ular har doim mazali bo'lib chiqadi, tez va oson pishiriladi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Jigar bo'laklarini skovorodkada asta -sekin pishiring
- Video retsepti
Jigar-bu universal yon mahsulot, undan ko'plab mazali va sog'lom taomlar tayyorlanadi, masalan, pirog, salatlar, keklar, sho'rvalar, sho'rvalar … Ammo, jigar biroz quruq va qattiq bo'lgani uchun hamma ham yoqtirmaydi. uni pishirish uchun. Shuning uchun, men skovorodkada jigar pirzola tayyorlashni taklif qilaman. Ishonchim komilki, siz ushbu mahsulotga bo'lgan munosabatingizni abadiy o'zgartirasiz. Bundan tashqari, jigar mazali va sog'lom, uy qurilishi jigar pirzola ikkinchi kunida ham yumshoq va mayin bo'lib qoladi. Ovqat pishirish printsipi oddiy jigar tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi, ehtimol vaqt o'tishi bilan. Pishiriqlar ingichka, shuning uchun ular tezroq qovuriladi. Ichimliklar har xil bo'lishi mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq.
Shuni ta'kidlash kerakki, jigar idishlari juda sog'lom, chunki yon mahsulot tarkibida A, B, E, K guruhlari vitaminlari mavjud. U tarkibida mikro va makro elementlar, ayniqsa temir ko'p. Anemiya va qandli diabet bilan og'rigan odamlarning ratsioniga jigarni kiritish foydalidir. Ammo bu shifobaxsh moddalarni olish uchun ochiq jigarrang yoki qizil jigarrang jigar sotib oling. Juda engil yoki qorong'i jigarni olmang. Uning rangi qora va quruq dog'larsiz bir xil bo'lishi kerak, yuzasi qattiq va tekis, hidi yangi, yoqimli va ozgina shirin bo'lishi kerak. Yangi jigardan tayyorlangan pirzola eng mazali va xushbo'y bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - 8-10 dona.
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar - 300 g (har qanday nav, cho'chqa go'shti retsepti ishlatiladi)
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Mayonez - 1-2 osh qoshiq (xohishiga)
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Qattiq pishloq - 150 g
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Jigar bo'laklarini skovorodkada bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
3. Jigarni yuving, ortiqcha qismini tozalang, 1, 5-2 sm qatlamlarga bo'ling, ularni yopishqoq plyonka bilan yoping va oshxona bolg'asi bilan ozgina urib oling. Agar siz jigarning achchiq ta'midan qo'rqsangiz, uni oldindan sovuq suvda yoki sutda 30 daqiqa davomida namlang. Keyin suvni / sutni to'kib tashlang, quriting va retsept bo'yicha yana pishiring.
4. Piyozni sarimsoq bilan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
5. Kaltaklangan jigarni o'simlik yog'i qo'yilgan issiq qovurilgan idishga soling, mayonez bilan surting va ustiga soya sousi, tuz va qora murch seping. Siz o'zingiz yoqtirgan sousda jigar pirzolasini oldindan marinadlashingiz mumkin.
6. Pirogni bir tomondan o'rta olovda taxminan 5 daqiqa pishirib, boshqa tomonga aylantiring. Qovurilgan piyozni darhol ularning ustiga qo'ying va pishloqli bo'laklarga seping. Qopqoqni skovorodkaga qo'ying va pirogni yana 5 daqiqa qovurishda davom eting. Jigar pirzolalari skovorodkada juda tez qovuriladi, shuning uchun ularni pishirmang, aks holda ular quriydi.
7. Yangi tayyorlangan taomni stolga bering.
Jigar pirzolasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
