Qovurilgan go'sht, raba yoki oddiy kolbasa uchun ajoyib yon taomni qanday tanlash mumkin. Sut va sariyog 'bilan kartoshka pyuresi bu rolga juda mos keladi!
Qachonki, tushlik yoki kechki ovqat tayyorlanayotganda, yonma -yon ovqat tanlash haqida gap ketganda, ko'rasizmi, kartoshka pyuresi - hech kim rad etmaydi. Bolalar uni ayniqsa yaxshi ko'rishadi va rostini aytsam, kattalar ham yumshoq, havodor pyureni yaxshi ko'radilar. Va agar shunday bo'ladiki, ovqatdan keyin skovorodkada unchalik ko'p narsa qolmasa, unda oddiy manipulyatsiyalardan so'ng, siz uning qoldiqlarini pirog yoki köfte uchun to'ldiriladigan idishga bazaga aylantira olasiz. Xo'sh, keling, sut va sariyog 'bilan eng nozik kartoshka pyuresini tayyorlaylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 140,8 kkal.
- Porsiya - 4 ta plastinka
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 600-700 g
- Sut - 150-200 ml
- Sariyog ' - 70-100 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Suv
Sut va sariyog 'bilan kartoshka pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept
1. Birinchidan, kartoshkani tozalang va yuving. O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, idishga soling va suv bilan to'ldiring, shunda barcha kartoshka u bilan yopiladi. Biz katta olov yoqdik. Kartoshka pyuresini chindan ham nozik va mazali qilish uchun siz yuqori sifatli xom ashyoni tanlashingiz kerak, ya'ni kartoshkaning xilma-xilligi bilan taxmin qiling. Yaxshi qaynatiladigan juda yaxshi navlar, masalan, Belaya Nevskaya.
2. Kartoshkani yuqori olovda qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni, ta'mga ko'ra tuzni olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va pishganicha pishiring.
3. Kartoshkaning tayyorligini vilkalar yoki pichoq bilan tekshiring. U etarlicha yumshoq va qaynatilgach, qaynatilgan suvni to'kib tashlang, lekin uni to'kib tashlamang. Keling, kartoshka bulonini qoldiramiz.
4. Biz kartoshkani maxsus maydalash bilan maydalaymiz, pyure qilamiz. Kartoshkani suv to'kilganidan keyin darhol qizdirish juda muhim.
5. Ezilgan kartoshkani iliq sut bilan suyultirib, kerakli pyuresi mustahkamligiga erishing. Siz kartoshka pyuresini qolgan kartoshka bulon bilan suyultirishingiz mumkin. Sut sovuq bo'lmasligi juda muhim: harorat farqidan kartoshka yoqimsiz kul rangga ega bo'lishi mumkin.
6. Sariyog'ini kartoshka solingan qozonga tashlang va kartoshka pyuresiga "cho'ktiring", shunda u tezroq eriydi. Yog 'garnituraga nozik kremsi ta'm qo'shadi.
7. Har qadamdan keyin, qayta -qayta kartoshka pyuresini itargich bilan yaxshilab uzamiz. Oxirida siz uni mikser bilan urishingiz mumkin.
8. Sut va sariyog 'bilan havodor va yumshoq kartoshka pyuresi tayyor! Urunib ko'r!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Mazali yumshoq puflangan kartoshka pyuresi
Piyoz va qarag'ay yong'og'i bilan kartoshka pyuresi
