Bugun bizda yana o'rdak bor-chiroyli, qizg'ish, porloq … Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept g'ayritabiiy ingredientlar va maxsus pishirish mahoratini talab qilmaydi. Limon soya sosida anjir o'rdakini qanday tayyorlash haqida ushbu sharhni o'qing. Video retsepti.
O'rdak go'shtining g'aroyib ta'mi har qanday uy bekasiga cheksiz imkoniyatlar beradi. U bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Sos, to'ldirish va garnitür uchun mahsulot tanlashda o'zingizni erkin his eting. Meva va rezavorlar, konfetlar va berryli jele xizmatga tantanavorlik va estetik go'zallik qo'shadi, shuningdek taomning ta'mini oshiradi … Va yonma -ovqatlar juda boshqacha bo'lishi mumkin, lekin har doim asosiy mahsulot - o'rdakga e'tibor qarating..
Shuni yodda tutish kerakki, o'rdak go'shti o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lgani uchun u hamma mahsulotlar bilan birlashtirilmaydi. Masalan, guruchli makaron yoki kartoshka neytral ta'mga ega bo'lgan garnitürga, nordon ta'mga ega meva va rezavorlarni to'ldirish uchun (olma, apelsin, uzum, klyukva, olxo'ri, anor, anjir, mandarin …) mos keladi. O'rdak tuzlamasi uchun siz balsamik sirka, apelsin yoki boshqa sitrus suvi yoki ularning aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Asal va soya sosining aralashmasi qush qobig'iga chiroyli quyuq rang beradi. Bugun men anjir bilan to'ldirilgan o'rdakni limon-soya sousida pishirishni taklif qilaman. Go'sht juda mazali bo'lib chiqadi, chunki u anjir aromati bilan to'yingan. Bu suvli va engil, va to'yimli salatlar bilan birgalikda barcha mehmonlar talab qiladi.
Shuningdek, o'rdakni asal va sut sousida qanday tishlash kerakligini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 483 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 2-2, 5 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 dona.
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Anjir - 7-10 dona. meva hajmiga qarab
- Limon - 1 dona.
O'rdakni limon-soya sousida anjir bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kichkina yirtqichlardan mayonez quying.
2. Mayonezga soya sousini qo'shing.
3. Limonni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Limon quduqlarini olishdan ehtiyot bo'ling.
4. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring, shunda barcha ovqatlar teng taqsimlanadi.
5. Qora tanni olib tashlash uchun o'rdakni yuving va terisini qirib tashlang. Ortiqcha yog'ni olib tashlang, so'ngra tuzlamani har tomondan va ichkariga yaxshilab tarqating. Agar xohlasangiz va vaqt bo'lsa, uni bir soatdan bir kungacha marinatishga qoldiring. Agar uzoq vaqt marinat qilsangiz, o'rdakni muzlatgichda saqlang.
6. Parranda go'shtini pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
7. Anjirni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qushni ular bilan to'ldiring. Agar biron bir meva qolsa, uni qushning atrofiga qo'ying. O'rdakni limon-soya sousidagi anjir bilan yopishqoq plyonka bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 1,5-2 soat davomida pishirib yuboring. Qovurish vaqti quyidagicha hisoblanadi: 1 kg tana go'shti uchun - 40 minut, ortiqcha 20 daqiqa. Agar siz parranda go'shtining oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini xohlasangiz, pishirish tugashidan 20-30 daqiqa oldin folga olib tashlang. Tayyor o'rdakni issiq, yangi pishirilgan holda xizmat qiling.
Shuningdek, o'rdakni anjir va makkajo'xori garniturasi bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
