Bu retseptni asosiy deb hisoblash mumkin, chunki taom har qanday oshxonada bo'lishi mumkin bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Pechda ko'k va oq baqlajonni sous bilan qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptdan bilib oling. Video retsepti.
Do'kon javonlarida biz yil bo'yi baqlajon kabi ajoyib cho'zilgan sabzavotni ko'ramiz. U ko'k, binafsha, oq, qora, yashil va boshqa ranglarda bo'ladi. Ilgari, bu mevalar faqat qovurilgan edi. Mazali lazzatlanish juda ko'p kanserogenlar bilan unchalik sog'lom bo'lmagan yog'li taomga aylandi qovurayotganda baqlajon ko'p yog'ni o'zlashtiradi. Zamonaviy texnologiyalar oldinga qadam qo'ydi va bizga pech, pechka, mikroto'lqinli pech, ko'p pishirgich, er -xotin qozon kabi juda ko'p funktsional asbob -uskunalarni taqdim etdi. Va texnologiya bilan bir qatorda, mahsulot tayyorlash uchun yangi qiziqarli retseptlar paydo bo'ldi. Bugun biz ko'k va oq baqlajonlarni pechda sous bilan qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Tandirda pishirilgan baqlajonlar, ehtimol, eng mashhurdir, bu ajablanarli emas.
Pechda sous bilan pishirilgan ko'k va oq baqlajonlar ko'plab ingredientlarga ega bo'lgan mazali va sog'lom taomdir. Agar siz ularni har kuni turli xil versiyalarda tayyorlasangiz, ular hech qachon zerikmaydi. Bunday ovqatlanish muvozanatli dietaga yaxshi hissa qo'shadi, shu bilan birga u organizm uchun kaliy, fosfor, temir, o'simlik oqsillari kabi qimmatli moddalar manbai hisoblanadi. ularni buzish deyarli mumkin emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 122 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Oq baqlajon - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Yashillar - bir guruh (har qanday)
- Moviy baqlajon - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pomidor - 2 dona.
Pechda sosli ko'k va oq baqlajonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bolgar qalampirini urug'lardan bo'lakchalar bilan tozalang, dastani kesib oling, yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz va murch qo'shing.
3. Sabzavotlarni engil qizarguncha o'rta olovda qovuring.
4. Soya sousini skovorodkaga to'kib tashlang va sabzavotlarni, yopiq holda, past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Baqlajon va pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lgan bir xil o'lchamdagi halqalarga bo'ling.
Baqlajonlarni pishirish uchun to'g'ri tayyorlang, ya'ni. achchiqlikni ulardan olib tashlang. Buning uchun mevalarni yarmiga bo'ling, tuzlang, 20 daqiqaga qoldiring va oqayotgan suv ostida yuving. Sharbat bilan birga barcha achchiqliklar olib tashlanadi. Biroq, bu protsedura faqat katta pishgan mevalar bilan amalga oshirilishi kerak, chunki yosh sabzavotda achchiqlanish yo'q. Oq baqlajon navida ham yo'q.
6. Pishiriladigan idishga oq va ko'k rangli baqlajonlarni almashtiring.
7. Pomidor halqalarini tepaga joylashtiring.
8. Sabzavotlarni tuz va qora murch seping. Ko'katlarni yuving, quriting, mayda to'g'rab, sabzavot ustiga qo'ying.
9. Ovqat ustiga qovurilgan piyoz va qalampir seping.
10. Qolipni qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring.
11. Tandirda sousli issiq yoki sovuq pishirilgan ko'k va oq baqlajonlarga xizmat qiling. Ovqat o'z -o'zidan bo'lishi mumkin yoki go'sht yoki baliqqa qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.
Shuningdek, smetana sosida pishirilgan sabzavotli baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
