Qish uchun muzlatilgan Bektoshi uzumni ta'mi va sog'lig'ini yo'qotmasdan qanday tayyorlash mumkin? Pishirishning barcha nozik jihatlari va fotosurat bilan asta-sekin retsept bo'yicha foydali maslahatlar. Video retsepti.
Endi yozgi mavsum qizg'in va barcha uy bekalari qish uchun hosilni har tomonlama yig'ib olishyapti. Mevalar va mevalar an'anaviy ravishda kompotlar shaklida konservalanadi, murabbo qaynatiladi, kartoshka pyuresi va boshqalar. Ammo ko'p odamlar muzlatishni afzal ko'rishadi. Keling, ushbu sharhda uyda krijovnik pyuresini shakar bilan qanday muzlatish haqida gaplashamiz, shunda unda barcha vitaminlar va ta'm saqlanib qoladi. Muzlatilgan Bektoshi uzumni kamdan -kam hollarda kelajakda foydalanish uchun yig'ib olinadi, chunki bu berryani muzlatib bo'lmaydi, degan fikr bor. Ammo bu to'g'ri emas, shuning uchun yaqinlaringizni qishda ajoyib shirinliklar bilan xursand qilish uchun asta-sekin retseptni ko'rib chiqing.
Mevalarni kartoshka pyuresi shaklida muzlatish uchun sizda blender, go'sht maydalagich yoki mayda maydalagich bo'lishi kerak. Bunday bo'shliqni parhez pishirishda, tvorog va pishloq massasini tayyorlashda, kreplarga qo'shishda va boshqalarda ishlatish mumkin. Va agar siz berry pyuresini hayvonlar shaklida muzlatib qo'ysangiz, qoliplarga tayoq yopishtirsangiz, haqiqiy mevali muzqaymoq olasiz. Bir "lekin" uni saqlash uchun noqulay. Muzdan tushirish paytida bunday pyuresi ta'mini o'zgartirmaydi, u yangi bo'lib qoladi! Agar xohlasangiz, yangi krijovnikni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bunday rezavorlar, kartoshka pyuresidan farqli o'laroq, muzlatgichda bir necha yil saqlanishi mumkin. Lekin ular faqat kompot uchun ishlatilishi mumkin. Pishirishga o'tishdan oldin, ba'zi muhim fikrlarni yodda tuting. Birinchidan, chirigan va mexanik shikastlanmagan, faqat pishgan mevalarni oling. Ikkinchidan, mevalarni o'rta bo'laklarga muzlatib qo'ying, chunki ularni qayta muzlatib bo'lmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 56 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdorda
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish, muzlatish uchun 3-4 soat
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - har qanday miqdorda
- Ta'mga ko'ra shakar
Muzlatilgan krijovnik pyuresini shakar bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Buzilgan Bektoshi uzumni saralash. Tanlangan butun va pishgan rezavorlarni elakka soling va oqayotgan suv bilan yuving.
2. Bektoshi uzumni paxta sochiqqa surting va yaxshilab quriting.
3. Meva mevalaridan sepallarni sopi bilan yirtib tashlang va qulay chuqur idishga joylashtiring.
4. Rezavorlarni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
5. Agar blender bo'lmasa, Bektoshi uzumni go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki maydalagichda maydalang. Bunday elektr oshxona yordamchilari bo'lmasa, buvining usulini qo'llang va rezavorlarni elakdan o'tkazing. Ikkinchi usul bilan siz deyarli quruq pirojnoe olasiz: qobig'i va urug'lari. U muzlatilishi va kepak o'rniga pishirilgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin, yoki choy tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
6. Purega shakar qo'shing va aralashtiring. Taste qiling va agar kerak bo'lsa, yana tozalangan shakar qo'shing.
7. Meva pyuresini silikon qalay kabi qulay xizmat ko'rsatadigan idishlarga bo'linadi. Muzlatilgan ish qismini ulardan olib tashlash qulay. Bir vaqtning o'zida siz uchun qulay bo'lgan qoliplarning o'lchamidan foydalaning. Endi rezavorlarni yana muzlatish mumkin emas.
8. Mog'orni muzlatgichga yuboring, kamida 23 daraja haroratda tez (zarba beruvchi yoki chuqur) muzlatishni yoqing, so'ngra haroratni 18 ° C da saqlang. Qulupnay muzlab qolguncha rezavorlarni bir necha soat davomida muzlatguncha qoldiring. Keyin ularni qoliplardan olib tashlang, muzlatish uchun maxsus sumkaga yoki plastik idishga o'tkazing va keyingi hosilga qadar muzlatgichda saqlang.
Bektoshi uzumni pyureini muzlatgichda yoki sovuq suvda eritib oling. Mikroto'lqinli pechda va xona haroratida bakteriyalar ko'payadi. Muzdan tushirilgan ovqatni darhol pishiring.
Muzlatilgan Bektoshi uzumni shakar bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
