Yozgi uylarda har yili ko'plab mevalar pishadi. Uy bekalari ularni qishga murabbo, kompot, jele shaklida saqlaydilar … Lekin oilaning eng yosh a'zolari sterilizatsiyasiz shakar qo'shilgan olxo'ri pyuresi uchun ko'proq mos keladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Olxo'ri odatda ko'p miqdorda pishadi. Ular bilan kompotlar, konservalar va murabbo solingan idishlarga ega bo'lgan uy bekalari o'zlariga "qish uchun o'rikdan yana nima pishirish kerak?" Degan savolni berishadi. Men yaxshi yechim taklif qilaman - olxo'ri sterilizatsiyasiz shakar bilan pyuresi. Bu nozik va shirin desert uy ahli tomonidan qadrlanadi. Bundan tashqari, bunday uy pyuresi tayyor do'kon pyuresi bilan raqobatlashadi.
Olingan pyuresi o'rtacha darajada shirin va nozik tuzilishga ega. Retseptda minimal shakar bor, bu preparatni bolalar ovqatlari uchun foydali va ajralmas holga keltiradi. Axir, olxo'ri kichik bolalar uchun juda foydali, chunki P vitamini va P vitaminlari turkumidagi moddalarga boy. Bundan tashqari, olxo'ri ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida olxo'ri tarkibidagi ozuqa moddalarining ko'p qismi saqlanib qoladi. Biroq, bu meva bilan ehtiyot bo'lish kerak, chunki u engil laksatif ta'sir ko'rsatadi. Nonushtadan oldin bir juft olxo'ri iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, olxo'ri muntazam iste'mol qilish asab tizimini mustahkamlaydi va ko'rishni yaxshilaydi. Ham bolalar, ham kattalar qish uchun tayyorlangan olxo'ri pyuresidan foydalanishlari mumkin. Blank, shuningdek, qaymoq, pishiriqni to'ldirish va boshqa mazali shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 75 kkal.
- Porsiya - 700 g
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Olxo'ri - 1 kg
- Ichimlik suvi - 50 g
- Shakar - 300 gr
Olxo'ri pyuresini sterilizatsiyasiz bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Shirin tayyorlash uchun nuqsonlarsiz va tashqi shikastlanmagan, pishgan, zich olxo'ri oling. Tanlangan mevalarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Meva yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Olxo'ri qozonga soling va ichimlik suvini quying. Olxo'ri pishirishning birinchi daqiqalarida yonib ketmasligi uchun kerak.
4. Kastryulkaga shakar quying va aralashma bo'ylab tarqatish uchun aralashtiring. Sizning ta'mingizga qarab, preparat tarkibidagi shakar miqdorini sozlang. Agar siz olxo'ri shirin navlaridan foydalansangiz, shakarni ingredientlardan butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin.
5. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Haroratni eng past darajaga tushiring va olxo'ri qopqog'i ostida 20 daqiqa pishguncha pishiring. Panani olovdan olib tashlang va aralashmani blender bilan aralashtiring.
6. Olxo'ri pyuresini olovga qaytaring va olxo'ri pyuresini yana 10 daqiqa qaynatgandan keyin qopqog'i ostiga qaynatib oling.
7. Issiq meva massasini toza, steril bankalarga bo'ling va qovoqlarni o'rang. Kartoshka pyuresi ichiga mikrob va bakteriyalar tushish xavfini kamaytirish uchun idishlar va qovoqlarni yaxshilab isitish kerak. Agar siz kichkina bolalar uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, bitta xizmat uchun kichik idishdan foydalaning.
Konservalangan olxo'ri pyuresini aylantiring va idishni qovoqlarga qo'ying. Olxo'ri pyuresini shakar bilan issiq adyol bilan sterilizatsiya qilmasdan o'rab oling va butunlay sekin sovushini kuting. Ish qismini xona haroratida saqlang.
Shuningdek, qish uchun olxo'ri pyuresini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
